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Restaurant L'Oustalet Maianen

Avenue Lamartine 16, 13910 Maillane

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

El menú DEL CHEF
Entrante/Postre o Plato/Postre
25.00
Entrée/Dessert ou Plat/Dessert
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 36
Entrante / Plato
27.00
Entrée / Plat
estimación≈ 1200 kcal70 g de carbohidratos
Menú Completo
36.00
Menu Complet
estimación≈ 1500 kcal100 g de carbohidratospesado 25
El menú signature
Menú signature
52.00
Menu signature — Berenjenas Maianen, crema de albahaca o tarta fina de anchoas frescas, piperada y condimento de aceitunas
estimación≈ 1300 kcal85 g de carbohidratos
Carro de quesos curados de Lou Canesteou y Florent Ruedavegetarian
18.00
Chariot de fromages affinés de Lou Canesteou et Florent Rueda — suplemento
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
El menú CALENDAL
Menú CALENDAL
76.00
Menu CALENDAL — Tarta fina de anchoas frescas, piperada y condimento de aceitunas / Pescado del día, compota de hinojo
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
À la Carte - Entrantes
Foie gras de pato a baja temperatura
21.00
Le foie gras de canard basse température, pain de mie maison — con pan de molde casero
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de pulpo
21.00
Le carpaccio de poulpe, huile d’olive aux piments d’Espelette — con aceite de oliva y pimientos de Espelette
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Berenjenas Maianenvegetarian
21.00
Les aubergines Maianen, crème monté au basilic — con crema de albahaca
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tarta fina de anchoas frescas
21.00
Tarte fine aux anchois frais, piperade et condiment aux olives noir et anchois — con piperada y condimento de aceitunas negras y anchoas
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Ceviche de dorada
21.00
Céviche de daurade sauce du moment — con salsa del momento
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
À la Carte - Platos principales
Filete y rabo de toro confitado
35.00
Le filet et la queue de taureau confite, jus réduit — con jugo reducido
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bogavante entero pelado
58.00
Le homard entier décortiqué et garniture de saison — con guarnición de temporada
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Costillar de cordero de los Alpilles
35.00
Le carré d’agneau des Alpilles, légumes de saison, jus corsé — con verduras de temporada y jugo intenso
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pulpo de roca salteado
29.00
Le poulpe de roche snacké, Légumes de saison, sauce rouille — con verduras de temporada y salsa rouille
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Petits farcis de l’Oustaletvegetarian
29.00
Les petits farcis de l’Oustalet, coulis de poivron jaune — con coulis de pimiento amarillo
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pescado del día
29.00
Le poisson suivant la pêche, compoté de fenouil, pommes de terre et sauce favouille — con compota de hinojo, patatas y salsa favouille
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
POSTRES
Higos de Provenza pochados en cardamomo verdevegetarian
14.00
Les figues de Provence pochées à la cardamome verte, glace au lait d’amande infusé à la feuille de figuier — con helado de leche de almendra infusionada con hoja de higuera
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
Ciruela granadina asada con lavandavegetarian
14.00
Prune grenadine rôtie à la lavande, glace au miel de la famille Maudoigt — con helado de miel de la familia Maudoigt
estimación≈ 310 kcal42 g de carbohidratos
Postre del momento
14.00
Le dessert du moment
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Surtido de helados y sorbetes caseros
11.00
Assortiments de glaces et sorbets maison — Helados: Cacahuete, Pistacho, Vainilla, Café, Chocolate, Almendras, Miel. Sorbetes: Mango-Pasión, Piña
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratospesado 39

¿Esta carta sigue siendo correcta?

58veggie
scoreestimación

Cocina francesa, pocas opciones

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir las aubergines Maianen de entrada y los petits farcis como plato principal. Hay un carrito de quesos y postres como higos pochados.

6 platos vegetarianos y 0 veganos de 22

84dia
scoreestimación

Cocina francesa con verduras estacionales

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas con verduras de temporada. Los valores de carbohidratos de las opciones a la carta son bajos.

12 aptos para diabéticos · 22 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Avenue Lamartine 16, 13910 Maillane
Horario
luncerrado
marcerrado
mié12:00–13:30, 19:00–21:15
jue12:00–13:30, 19:00–21:15
vie12:00–13:30, 19:00–21:15
sáb12:00–13:30, 19:00–21:15
dom12:00–13:30
Contacto
+33490957460
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-saint-remy-de-provence.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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