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Le mercantoch'

La Mercantine, 39260 Maisod

Cerrado ahora · abre 10:30

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

APÉRO NON DE BLEU !
La casse dalle (para 2)
10.00
La casse dalle (pour 2) — Terrina de comté, jamón serrano de Forêt des Seignes.
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de patatas fritasvegan
8.50
Assiette de frites
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Terrina de trucha ahumada
12.00
Terrine de truite fumé
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hummus caserovegan
8.00
Houmous maison
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tabla de embutidos de Haut Doubs y quesos de Franche-Comté
20.00
Planche charcuterie du haut Doubs et fromages franc-comtois — Surtido de jamón blanco ahumado, jamón de Forêt des Seignes, terrina de comté, morbier, comté, cancoillotte al vino.
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato mezzevegan
18.00
Assiette mezze — Hummus, Tzatziki, verduras y toum (alioli libanés). Todo casero.
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ensalada franc comtoise
10.00
Salade franc comtoise — Comté, nueces, salchicha de Morteau, vinagreta casera.
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de ternera (70g)
11.00
Carpaccio de boeuf (70G) — Ternera Aubrac, pesto de ajo silvestre y parmesano.
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croûte aux morilles
17.00
Croüte aux morilles — Pan de campo y salsa de morillas casera.
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
SERVIDO CON UN BOL DE PATATAS FRITAS
La burr'tatavegetarian
18.50
Burrata 125g, tomates antiguos, parmesano, aceite de oliva, pesto de ajo silvestre casero.
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
La franc comtoise
17.00
Comté, nueces, salchicha de Morteau, croutons, vinagreta casera.
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
Salut ça chèvre ?
19.00
Nueces, tostadas de queso de cabra gratinadas al ajo, jamón curado, vinagreta casera.
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Ensalada César
18.00
Salade césar — Pollo, auténtica salsa César casera, parmesano y croutons.
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratos
SERVIS AVEC FRITES ET SALADE OU GRENAILLES OU RATATOUILLE
300g de vacío de ternera en brochetas
26.00
300G d'onglet de boeuf en brochettes légèrement mariné — Ligeramente marinado, un imprescindible del restaurante.
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Tartar de ternera (180g)
23.00
Tartare de boeuf (180G) assaisonné par le chef — Aliñado por el chef.
estimación≈ 800 kcal45 g de carbohidratos
Plato de cerdo
24.50
Assiette de cochon — Panceta de cerdo comtois confitada al estilo asiático.
estimación≈ 900 kcal45 g de carbohidratos
Fritura de truchas
26.00
Friture de truitelles — Servida con toum (alioli libanés casero).
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Filetes de trucha
23.00
Filets de truite — Estilo meunière con almendras.
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Tartar de atún
24.00
Tartare de thon — Receta fresca con aguacate y fruta de la pasión.
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
La croûte aux morilles
28.00
La croüte aux morilles — Salsa de morillas casera sobre pan de campo del panadero. ¡Muy delicioso!
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Crémeux du Jura
23.00
Con patatas baby y salchicha de Morteau del Alto Doubs
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
SERVIS AVEC FRITES ET SALADE
Le Mercantoch
19.00
Hamburguesa fresca 140g, Morbier, confit de cebolla casero, salsa de burger casera
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Le Jura Libre
22.00
Hamburguesa fresca 140g, salchicha de Morteau, cebollas rojas, salsa de Comté y vin jaune casera
estimación≈ 1050 kcal70 g de carbohidratos
Gare aux morilles
25.00
Hamburguesa fresca 140g, confit de cebolla casero, Comté curado, salsa de morillas casera
estimación≈ 980 kcal70 g de carbohidratos
El Pablo
18.00
Hamburguesa fresca 140g, cheddar curado, cebollas rojas, salsa de burger casera
estimación≈ 920 kcal70 g de carbohidratos
Le Jura Chicken Côme
19.00
Tiras de pollo empanadas, cebollas rojas, salsa Crémeux du Jura
estimación≈ 980 kcal85 g de carbohidratos
Le Spartiate Comté
30.00
Doble hamburguesa (300g), bacon, confit de cebolla casero, Morbier, salsa de Comté y vin jaune casera
estimación≈ 1350 kcal75 g de carbohidratospesado 38
Le Spartiate Morilles
32.00
Doble hamburguesa (300g), bacon, confit de cebolla casero, Comté curado, salsa de morillas casera
estimación≈ 1300 kcal75 g de carbohidratospesado 40
Hamburguesa para amigos que no comen carnevegetarian
18.00
Burger des copains qu'aiment pas trop la viande — Hamburguesa vegetal o de espelta, salsa de burger casera, cheddar, cebollas
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 66
Enfant
Menú de Louise & Augustin
12.00
Le menu de Louise & Augustin — Hamburguesa o tiras de pollo. Acompañado de patatas fritas, un sirope y una bola de helado
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratospesado 42
Desserts
Crème brûlée au vin jaune
8.00
Crème brûlée au vin jaune (maison) — Casera
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Mousse de chocolate
8.00
Mousse au chocolat maison — Casera
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratospesado 40
Panna cottavegetarian
8.00
Panna cotta maison — Casera
estimación≈ 300 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Tarte du moment
8.00
Tarta del día
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 41
Plato de quesos del Juravegetarian
9.00
Assiette de fromages du jura — Selección de quesos de la región del Jura
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Faisselle de Bressevegetarian
6.00
Faisselle de bresse (crème & coulis) — Queso fresco con nata y coulis
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
GLACES ARTISANALES
Copa 1 bola
3.00
Coupe 1 boule — Copa de helado con 1 bola
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Copa 2 bolas
5.50
Coupe 2 boules — Copa de helado con 2 bolas
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratospesado 41
Copa 3 bolas
7.50
Coupe 3 boules — Copa de helado con 3 bolas
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 38
Coupe jurasienne
9.50
2 bolas de crème fraîche, 1 bola de macvin, nata montada casera y Macvin del Jura
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratospesado 26
Coupe ramène pas fraise basilic
9.50
Coupe ramène pas fraise basibilic — 2 bolas de limón albahaca, 1 bola de fresa, nata montada y ron casero de fresa y albahaca
estimación≈ 540 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Coupe du petit café dans sa culotte
9.50
2 bolas de limón vainilla, 1 bola de café, nata montada y ron casero de café y vainilla
estimación≈ 550 kcal64 g de carbohidratospesado 33
Coupe grillotine
9.50
2 bolas de cereza, 1 bola de vainilla, nata montada, licor y cerezas enteras
estimación≈ 560 kcal68 g de carbohidratospesado 42
Coupe chocolat liégeois
9.50
2 bolas de chocolate, 1 bola de vainilla, nata montada, salsa de chocolate y virutas de chocolate
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratospesado 27

¿Esta carta sigue siendo correcta?

51veggie
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Platos vegetarianos limitados

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir una hamburguesa con steak vegetal. Para picar hay hummus y un plato mezze. El menú tiene mucha carne y embutidos locales.

8 platos vegetarianos y 3 veganos de 45

72dia
scoreestimación

Platos franceses con opción de carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Muchos platos principales ofrecen ratatouille o ensalada en lugar de patatas fritas. La mayoría de las opciones bajas en carbohidratos son aperitivos.

11 aptos para diabéticos · 45 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
La Mercantine, 39260 Maisod
Horario
lun10:30–23:00
marcerrado
mié10:30–23:00
jue10:30–23:00
vie10:30–23:00
sáb10:30–23:00
dom10:30–23:00
Mai et Juin : Ouvert de 10h30 à 23h00 tous les jours sauf le mardi. Juillet et août : Ouvert de 10h30 à 23h00 7/7
Contacto
+33370540007 infos@le-mercantoch.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-mercantoch.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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