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Gentiane

Av. du Général-Leclerc 11, 94700 Maisons-Alfort

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

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Entrées
Jambon persillé
12.00
Parsley Ham — Gelée persil moutarde, yaourt herbacé.
Moules
12.00
Mussels in White Wine Sauce — Moules, sauce vin blanc, guanciale, celeri branche et cerfeuil.
Carpaccio de thonine de la rochelle
17.00
Tuna Carpaccio — Crème crue citronnée, vierge nectarine et basilic.
Os à moelle
10.00
Bone Marrow — Gremolata, croustillant de panko.
Üeuf mayonnaise.
7.00
Egg Mayonnaise — Üeuf dur, mayonnaise, haddock fumé, pickles, oignons frits.
Avocat crevettes
12.00
Avocado Shrimp — Mousse d’avocat, tartare de crevettes, sauce cocktail.
Rillettes de saumon
8.00
Salmon Rillettes — Fromage frais, framboise, échalotes, ciboulette.
Velouté de petits pois
10.00
Pea Velouté — Basilic, chèvre frais, huile d’olive
Plats
Joue de boeuf à la provençale
23.00
Provençal Beef Cheek — Confite 10h, olives, tomates confites, purée de pommes de terre, jus de cuisson.
Bavette de bæuf
22.00
Flank Steak with Fries — Nappé de sauce poivre, frites maison sauce cheddar piment, sauce au bleu.
Poulet mariné sauce cesar
20.00
Caesar Chicken — Poulet mariné, salade romaine, parmesan, tomates confites, olives vertes, anchois, sauce Cesar à l’estragon.
Daurade sébaste
25.00
Sea Bass Bouillabaisse — Jus bouillabaisse, rouille, fenouil braisé.
Poulpe grillé
30.00
Grilled Octopus — Sauce chien, frite de polenta, sauce tomate.
Panosse et poivrons
18.00
Panosse with Peppers — Panosse croustillante, romesco (amandes, poivrons, tomates, ail), poivrons rôtis, sauce yaourt au basilic.
Côte de cochon
27.00
Pork Chop with Fries — Cochon du sud ouest, sauce charcutière, frites sauces cheddar/piment d’espelette.
Fromage
Assiette, sélection fromagerie, salade, vinaigrette au vieux balsamique
14.00
Cheese Plate
Desserts
Tarte fraise et citron
10.00
Strawberry Lemon Tart — Pâte sucrée, crémeux citron, tagète, fraises fraîches.
Mi-cuit au chocolat et cacahuétes
13.00
Chocolate Peanut Fondant — Glace vanille, coeur coulant au caramel
Tarte chocolat blanc et framboises
12.00
White Chocolate Raspberry Tart — Pâte sablée, ganache chocolat blanc, framboises fraiches, gel framboise/basilic.
Panna cotta pistaches cerises
11.00
Pistachio Cherry Panna Cotta — Crème de panna cotta à la pistache, coulis cerise, cerises fraîches.
Bourdaloue
9.00
Bourdaloue Tart — Crème d’amande, rhubarbe, sotbet fruits rouge.
Coupe colonel
10.00
Colonel Coupe — Coupe de sorbet citron 2 boules et vodka.
Glaces artisanales
3.00
Artisan Ice Cream — Parfum nous consulter, 3€ la boule
Menu du Midi
Plat
16.00
Lunch Main Course
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
23.00
Lunch Combo
Le Tout
28.00
Full Lunch Menu
Entrées et desserts seuls
7.00
Lunch Starters and Desserts
Velouté de panais, figues et cacahuétes
Parsnip Velouté — Entrée
Porcetta, céleri, taboulet de graines et agrumes
Porchetta — Plat
Profiterole poire et miel, sauce chocolat infusé au thé
Pear and Honey Profiterole — Dessert

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Práctico

Dirección
Av. du Général-Leclerc 11, 94700 Maisons-Alfort
Horario
lun12:00–14:00, 19:30–21:30
mar12:00–14:00, 19:30–21:30
mié12:00–14:00, 19:30–21:30
jue12:00–14:00, 19:30–21:30
vie12:00–14:00, 19:30–21:30
sáb18:00–21:30
domcerrado
Contacto
+32951347604
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantgentiane.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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