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Clómada | Claudine Paulson | Restaurante Málaga Centro

C/ Méndez Núñez, 12, 29007 Málaga

Cerrado ahora · abre 13:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES / TO BEGIN
Ostra Ameliepescatarian
7.00
Amelie Oyster — Granizo mignonette / Amelie oyster with mignonette granite
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Gildas Clómadapescatarian
5.50
Atún al Pacharan, piquillo, queso cabra / Tuna pacharan, pepper, goat cheese
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bombón de Locrovegetarian
6.50
Locro Croquette — Locro de papa y aguacate / Locro Croquette, corn and potato soup
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bikini Vasco
14.00
Basque Bikini — Txistorra, idiazabal y piparras / Basque Bikini with txistorra, idiazabal cheese and pepper
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pastel de Cangrejopescatarian
18.00
Crab Cakes — Chop Suey Guayaco / Crab Cakes and chop suey sauce
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Servicio de pan y aceite de olivavegan
2.50
Bread and Olive Oil — Bread and olive oil service
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
PRIMEROS / STARTERS
Quisquillaspescatarian
25.00
Shrimp with Red Sauce — Salsa roja, cítricos y pipirrana / Shrimp with red sauce, citrus, pipirrana
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ceviche de Pescadopescatarian
26.00
Fish Ceviche — Salsa de maní, aguacate y cilantro / Fish Ceviche with peanut sauce, avocado
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Judias Verdesvegetarian
24.00
French Beans with Ajo Blanco — Ajo Blanco y almendras crujientes / French beans, Ajo Blanco, crispy almonds
estimación≈ 240 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Porra
26.00
Porra with Shrimp and Ham — Tomate y maiz, gamba blanca y jamón ibérico / Porra, Tomato and corn, shrimp and iberian ham
estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Foie Plancha
28.00
Grilled Foie Gras — Torta de Choclo y chocolate blanco / Grilled Foie with corn cake, white chocolate
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
PRINCIPALES / MAIN
Calamarpescatarian
32.00
Squid with Cocolón — Cocolón, maní y perejil / Squid with cocolon, peanuts and parsley
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Lubina Crujientepescatarian
34.00
Crispy Sea Bass — Hinojo en texturas / Sea Bass, fennel in textures
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Merluzapescatarian
36.00
Hake with Clams — Almejas, salsa verde y txakoli / Hake, clams, green sauce and txakoli
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Presa Ibérica
32.00
Iberian Pork Presa — Berenjena asada y Miel de caña / Iberian Dam with roasted eggplant and honey cane
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 78
Solomillo de Vaca
34.00
Beef Tenderloin — Solomillo de Trasacar, apio bola y su demi / Beef Tenderloin, celery cream, asparagus
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
POSTRES / DESSERTS
Pie de “La Nati”
9.00
Cocoa Pie — Manjar de cacao de Ecuador y merengue / Cocoa delicacy from Ecuador and meringue
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Manzana a la Sidravegetarian
9.00
Apple in Cider — Tierra Vasca y crema pastelera / roasted Apple in Cider with basque cake and vanilla pastry cream
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 41
Almendrado Malagueñovegetarian
9.00
Málaga Almond Dessert — Praline, vino dulce, mango y cítricos / Málaga Almonds, praline, sweet wine, mango and citrus
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratospesado 36
Other
Menú Degustación / Tasting Menu
98.00
Tasting Menu
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 29

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75dia
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Comida española baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones basadas en proteínas. Los pescados y varias entradas tienen un bajo contenido de azúcar.

14 aptos para diabéticos · 20 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
C/ Méndez Núñez, 12, 29007 Málaga
Horario
lun—
mar13:30–17:00, 20:00–00:00
mié13:30–17:00, 20:00–00:00
jue13:30–17:00, 20:00–00:00
vie13:30–17:00, 20:00–00:00
sáb13:30–17:00, 20:00–00:00
dom—
Contacto
+34627507095 clomadarestaurante@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), clomadarestaurante.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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