Foodbar BRUCE
Kerkplein 2A, 6581 AE Malden
Cerrado ahora · abre 12:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
¿ALGO RICO PARA ACOMPAÑAR?
Tarta de manzana de Strik
8.00
Appeltaartje van Strik
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
NUEVO
Torre de Tapas “Seleccion”
19.50
Tapastoren “Seleccion” — ¡10 deliciosos platos de tapas en una torre!
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos
Torre de Tapas “Gran Seleccion”
27.50
Tapastoren “Gran Seleccion” — 15 deliciosos platos de tapas para compartir.
estimación≈ 1800 kcal90 g de carbohidratospesado 36
ALMUERZO
TORTILLA BRUCE (V)vegetarian
11.00
BRUCE OMELET (V) — aguacate | tomate | pan | ensalada
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
CLUBSANDWICH
15.00
pollo al maíz | bacon | lechuga | aderezo BRUCE
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratos
CROQUE (V)vegetarian
7.50
queso gruyère | ketchup mostaza casero | ensalada mixta
estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratos
CROQUETAS CASERAS SOBRE PAN 2 uds
12.00
HUISGEMAAKTE KROKETTEN OP BROOD 2st
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratos
CROQUE MADAME
9.50
queso gruyère | jamón | huevo frito | ketchup casero
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratos
EGGS BENEDICT
14.00
brioche | huevos poché | salsa holandesa | elección de salmón, aguacate o bacon
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratos
ENSALADA CÉSAR
17.00
CAESARSALADE — lechuga romana | pollo al maíz | bacon crujiente | croutons | parmesano | aderezo césar
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
BRIOCHE SURF & TURF
15.00
panceta glaseada | gamba pochada | lechuga iceberg | jalapeño encurtido
estimación≈ 620 kcal38 g de carbohidratos
SOPA DE TOMATE (V)vegetarian
8.00
TOMATENSOEP (V) — yogur fresco | comino | pan fresco
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
PAIN À LA NIÇOISE
15.00
ensalada de atún sobre pan | aceitunas | tomate | huevo cocido | cebolla roja | alcaparras | aderezo
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
SOPA CREMOSA DE SETAS (V)vegetarian
9.00
ROMIGE PADDESTOELENSOEP (V) — pan casero horneado
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
BRIOCHE DE ATÚN FRESCO
16.00
BRIOCHE VERSE TONIJN — crema de cítricos y soja | sésamo | lechuga crujiente
estimación≈ 550 kcal38 g de carbohidratos
SÁNDWICH DE CARPACCIO
14.50
BROODJE CARPACCIO — ensalada mixta | mayonesa de trufa | parmesano
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
STEAK SANDWICH
16.00
filete a la plancha | mayonesa de trufa | rúcula
estimación≈ 650 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
APERITIVOS/ ENTRANTES
BRUCE-SCHETTA’S
9.00
jamón serrano | aguacate | mayonesa de ricotta y mostaza caramelizada | hierbas BRUCE
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
BITTERBALLEN DE BORGOÑA
8.00
BOURGONDISCHE BITTERBALLEN
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
MIX DE FRUTOS SECOS DE LUJO (VG)vegan
5.00
LUXE NOTENMIX (VG)
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bruce Nachos (V)vegetarian
15.00
BRUCE NACHO’S (V) — aguacate | queso feta | salsa Cas & Kas
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Bitterballen de Trufa (VG)vegetarian
8.00
TRUFFELBITTERBALLEN (VG)
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rollitos de Fetavegetarian
7.00
FETA LOEMPIA’S — masa filo | espinacas | miel picante
estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Surtido de Panes (V)vegetarian
9.50
DIVERSE BROODSOORTEN (V) — casero | aioli | hummus | salsa de tomate
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Croquetas de Queso (V)vegetarian
9.00
KAASKROKETTEN (V) — ¡con auténtico queso Reypenaer!
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fritto Misto
10.00
peces pequeños | calamares | gambas | aioli clásico
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Charcutería
10.00
CHARCUTERIE — carne recién cortada | pepinillo
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crackers de Atún
9.00
TONIJNCRACKERS — atún fresco | mayonesa de soja
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bruce Borrelplank Deluxe
25.00
¡lo mejor de nuestra carta!
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
PARA COMPARTIR
Remolacha Dry Aged (V)vegetarian
11.00
DRY AGED RODE BIET (V) — hongo de haya agridulce | dashi beurre blanc
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Patatas Bravas (V)vegetarian
6.00
salsa de tomate | aioli
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Pita de Trucha
11.00
PITA FOREL — ahumada | manzana
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carne de Cordero
15.00
LAMSGEHAKT — cordero picado | hojaldre | labneh
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomate Confitado sobre Hojaldre (V)vegetarian
10.00
GEPOFTE TOMAAT OP BLADERDEEG (V) — aguacate | calabacín | vinagreta de aceto
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas Fritas Pataad (V)vegetarian
6.00
VERSE FRIETEN VAN PATAAD (V) — patatas fritas | mayonesa de hierbas
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
Langostinos Tigre
16.00
BLACK TIGER GARNALEN — orzo cremoso | curry verde
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Costillas Deshuesadas
17.00
BONELESS SPARERIBS — glaseado teriyaki | chucrut crujiente
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada BBQ (V)vegetarian
11.00
BBQ SLA (V) — crumble de frutos secos | suero de leche
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada Bruce (V)vegetarian
6.00
BRUCE SALADE (V) — little gem | rábano | cebolla roja encurtida | croutons
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ceviche de Lubinapescatarian
14.00
CEVICHE VAN ZEEBAARS — chile rojo | pepino | ajo negro
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Gambas Chisporroteadas
15.00
SISSENDE GARNALEN — aceite de oliva, ajo, pimiento rojo
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Flatbread Casero (V)vegetarian
12.00
HUISGEMAAKTE FLATBREAD (V) — falafel, ensalada de col pointed, aliño de mostaza
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 80
Chirivía (V)vegetarian
8.00
BOSPEEN (V) — asada al horno, labneh
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 70
Albondigas
15.00
albóndigas de carne, salsa de tomate, ricotta
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
DEL HORNO DE PIEDRA
Pizzetta Margherita (V)vegetarian
10.00
salsa de tomate, mozzarella
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Pizzetta Tartufovegetarian
14.00
trufa, taleggio, parmesano
estimación≈ 880 kcal82 g de carbohidratos
Pizzetta Tonno
14.00
atún, cebolla roja, alcaparras
estimación≈ 820 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 68
Pizzetta Prosciutto e Funghi
14.00
jamón italiano, champiñones
estimación≈ 850 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 67
Pizzetta Vega Supreme (V)vegetarian
13.00
llena de verduras
estimación≈ 780 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 75
ENTRANTES CLÁSICOS
Rouleau de Filete de Pescado
15.00
ROULEAU VAN HARDERFILET — pescado blanco, cebollino, huevas de arenque
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de Ternera
15.00
RUNDERCARPACCIO — pesto de almendras, parmesano, crujiente de masa madre
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Steak Tartar Clásico
16.00
STEAK TARTAAR KLASSIEK — tartar de ternera, huevo
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada Surf & Turf
15.00
SALADE SURF & TURF — panceta, gambas, lechuga romana
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
PLATOS PRINCIPALES CLÁSICOS
Steak de Coliflor (V)vegetarian
19.00
BLOEMKOOLSTEAK (V) — coliflor, curry, uva, frutos secos
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 71
Merluza
23.00
SCHELVIS — pescado blanco de temporada, batata, holandesa
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salmón a la Plancha
24.00
OP DE HUID GEBAKKEN ZALM — tagliatelle, salsa de crema con hierbas
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
Bruce Smashburger
20.00
cebolla caramelizada, cheddar, salsa bbq
estimación≈ 950 kcal62 g de carbohidratos
Steak Frites
24.50
entrecot de 180g, salsa de pimienta
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Tomahawk
chimichurri, patatas fritas naturales
estimación≈ 1300 kcal70 g de carbohidratos
Chateaubriand
79.00
aprox. 450g de solomillo de ternera, jugo de trufa, salsa bearnesa
estimación≈ 1200 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
DULCE
BRUCE GRAND DESSERT (para 2 pers.)
13.00
BRUCE GRAND DESSERT (V.A. 2 PERS.) — ¡disfruten juntos de diversos dulces!
estimación≈ 1200 kcal150 g de carbohidratospesado 43
MERINGUE
10.00
fruta de la pasión \ caramelo \ clara de huevo \ frambuesa
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 38
TARTELETTE
11.00
pistacho \ ruibarbo-saúco \ Ferrero Rocher
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 34
CRÈME BRÛLÉE A LA BRUCE
7.50
habas tonka | cardamomo | anís estrellado
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41
GRAND DESSERT
14.00
degustación de diferentes postres
estimación≈ 700 kcal80 g de carbohidratospesado 28
HELADO DIVINO
2.50
HEMELS HEERLIJK IJS — elección de vainilla \ chocolate blanco \ sorbete de limón
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
PARA NIÑOS
PIZZA MARGHERITA (V)vegetarian
10.00
salsa de tomate | mozzarella
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73
NUGGETS DE POLLO
9.00
KIPNUGGETS — patatas fritas | pepino
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos
BITTERBALLEN
8.00
patatas fritas \ pepino | también disponible opción vega
estimación≈ 700 kcal65 g de carbohidratos
PASTA POLLO PESTO
9.00
PASTA KIP PESTO
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
PASTA SALSA DE TOMATE (V)vegetarian
8.00
PASTA TOMATENSAUS (V)
estimación≈ 500 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
SOPA DE TOMATE PEQUEÑA (V)vegetarian
6.00
KLEINE TOMATENSOEP (V)
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PARA COMPARTIR
TABLA DE QUESOSvegetarian
15.00
KAASPLANKJE — surtido variado \ chutney casero
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
¿Esta carta sigue siendo correcta?
77veggie
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Muchas opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como el filete de coliflor, los rollitos de feta y la pizzetta vega supreme. También hay varias sopas y ensaladas vegetarianas.
26 platos vegetarianos y 1 veganos de 74
72dia
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Opciones proteicas y ensaladas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Las ensaladas y los platos de carne son adecuados para una alimentación consciente de los carbohidratos.
35 aptos para diabéticos · 74 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Kerkplein 2A, 6581 AE Malden
- Horario
- luncerradomar16:00–23:00mié16:00–23:00jue16:00–23:00vie12:00–00:00sáb12:00–00:00dom12:00–23:00Op kerstavond ontvangen we je graag voor het diner en op eerste en tweede kerstdag zijn we de hele dag geopend. Op 27 december gaan we gewoon door en ben je opnieuw de hele dag welkom.
- Contacto
- +31247200072 info@foodbarbruce.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), foodbar-bruce.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %