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La Boulinière

Chemin du Château 9, 4960 Malmedy

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 6 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú Sorpresa
Menú único, en 3 tiempos
39.00
formule unique, en 3 services
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 25
Entrantes
Tarte fine de tomate, burrata y helado de albahacavegetarian
Tarte fine à la tomate, buratta et glace au basilic
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Tartar de ternera, dados de foie gras y caviar de arenque
Tartare de bœuf, dés de foie gras et caviar de hareng
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gambas rojas de Argentina, pimientos y coulis de crustáceos
Gambas rouges d’Argentine, poivrons et coulis de crustacés
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos Principales
Vol-au-vent de cuco de Malinas, mollejas de ternera y morillas, pommes dauphines
Vol au vent de coucou de Malines, ris de veau et morilles, pommes dauphines
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Contrafilet de ternera Simmenthal salsa Gremolata, puré de patatas al brie, tomates confitados y rúcula
Contrefilet de boeuf Simmenthal sauce Gremolata, écrasé de pommes de terre au brie, tomates confites et roquette
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Filete de dorada con beurre blanc de eneldo y Pastis, compota de hinojo, puré de patataspescatarian
Filet de dorade et beurre blanc à l’aneth et au Pastis, compotée de fenouil, purée de pommes de terre
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Menús
Aperitivos - entrante - plato principal
52.00
mises en bouche - entrée -plat
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Postres
Moelleux de chocolate y bola de helado
9.50
Moelleux au chocolat et boule de glace
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Dame blanchevegetarian
9.50
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratospesado 39
Cannelé bordelais y sabayón al ron
9.50
Cannelé bordelais et sabayon au rhum
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 30
Crème brûléevegetarian
9.50
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Postre del chef
9.50
Dessert du chef
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 32

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56dia
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Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varias entradas y platos principales ricos en proteínas. La selección es aceptable para quienes cuentan carbohidratos.

4 aptos para diabéticos · 13 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Chemin du Château 9, 4960 Malmedy
Horario
aún desconocido
Contacto
+32498364330 info@bouliniere.be
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouliniere.be/
Ficha
completitud 67 %, confianza 85 %

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