The Refuge
Oxford Street, M60 7HA Manchester
Abierto ahora · hasta 23:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Aceitunas Gordal marinadas al chilevegan
4.80
Chilli-marinated Gordal olives (Ve) — (Ve) — 137kcal
estimación≈ 137 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Boquerones
7.00
Boquerones, preserved lemon, ajillo — limón encurtido, ajillo — 316kcal
estimación≈ 316 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Masa madre Holy Grainvegetarian
6.70
Holy Grain sourdough, wild garlic butter (V) — mantequilla de ajo silvestre (V) — 785kcal
estimación≈ 785 kcal75 g de carbohidratospesado 40
Pan plano a la parrillavegan
4.00
Grilled flatbread (Ve) — (Ve) — 255kcal
estimación≈ 255 kcal32 g de carbohidratos
Feta ahumada batidavegetarian
7.00
Whipped smoked feta, broad beans, mint, honey (V) — habas, menta, miel (V) — 389kcal
estimación≈ 389 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Borani de remolachavegetarian
7.50
Beetroot borani, Gorgonzola, dill, toasted seeds (V) — Gorgonzola, eneldo, semillas tostadas (V) — 213kcal
estimación≈ 213 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Parfait de setas silvestresvegan
7.50
Wild mushroom parfait, pickled shimeji, mushroom ketchup (Ve) — shimeji encurtidos, ketchup de setas (Ve) — 178kcal
estimación≈ 178 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Terrina de codillo de cerdo prensada
9.75
Pressed ham hock terrine, boudin noir, piccalilli — boudin noir, piccalilli — 268kcal
estimación≈ 268 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pollo frito coreano
9.80
Korean fried chicken, Asian slaw, sesame — ensalada asiática, sésamo — 727kcal
estimación≈ 727 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Atún de aleta amarilla
12.00
Yellow Fin tuna, blood orange, yuzu-sesame dressing, shiso — naranja sanguina, aliño de yuzu y sésamo, shiso — 133kcal
estimación≈ 133 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Coliflor bravasvegetarian
9.00
Cauliflower bravas, aioli, Bilbiana (V) — aioli, Bilbiana (V) — 320kcal
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pudín de keema de cordero
27.00
Lamb keema pudding, black peas, Madras jus, dukkah — guisantes negros, jus de Madras, dukkah — 770kcal
estimación≈ 770 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Mac ’n’ cheese de langosta
17.00
Lobster mac ’n’ cheese, lemon & dill crumb — migas de limón y eneldo — 477kcal
estimación≈ 477 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 67
Ensalada César
9.00
Caesar salad, anchovy, aged Parmesan — anchoas, parmesano envejecido — 374kcal
estimación≈ 374 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Brócoli Tenderstemvegan
8.50
Tenderstem broccoli, romesco (Ve) — romesco (Ve) — 134kcal
estimación≈ 134 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pommes Anna
8.00
Pommes Anna, beef fat emulsion, black garlic — emulsión de grasa de ternera, ajo negro — 290kcal
estimación≈ 290 kcal24 g de carbohidratos
Patatas triple cocciónvegan
6.25
Triple-cooked chips, Refuge seasoning (Ve) — condimento Refuge (Ve) — 249kcal
estimación≈ 249 kcal30 g de carbohidratos
Aceitunas Gordal marinadas al chilevegan
5.00
Chilli-marinated Gordal olives (Ve) — (Ve)
estimación≈ 137 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Masa madre Holy Grainvegetarian
6.70
Holy Grain sourdough — mantequilla cultivada (v)
estimación≈ 785 kcal75 g de carbohidratospesado 40
Babaganoushvegan
7.00
za’atar, granada (Ve)
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Careta de cerdo
12.00
Pigs cheek — topinambur, salsa verde, chip de alcachofa
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tomates de Isle of Whitevegan
12.00
Isle of White tomatoes — confit de cebolla Roscoff, vinagreta de albahaca (Ve)
estimación≈ 180 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pollo frito coreano
10.00
Korean fried chicken — ensalada asiática, sésamo
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trucha curada
12.00
Cured trout — acetosa, crema de bonito, eneldo, rábano
estimación≈ 260 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salchicha Merguez
13.00
Merguez sausage — remoulade de apionacera, manzana granny smith
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Lenguado entero
35.00
Whole lemon sole — mantequilla Café de Paris
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Paletilla de cordero braseada
25.00
Braised lamb shoulder — berenjena miso, salsa de cordero y albahaca
estimación≈ 720 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pollo con harissa rosa
23.00
Rose harissa chicken — nduja, cassoulet de habas
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Panceta de cerdo braseada
23.00
Braised pork belly — morcilla, manzana pochada, salsa de sidra
estimación≈ 780 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 72
Mac & cheese de costilla pegajosa
21.00
Sticky short rib mac & cheese — Ogleshield, migas de tomillo
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Risotto de guisantesvegetarian
14.00
Pea risotto — queso de cabra de Glastonbury, granola de parmesano (v)
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 80
Ensalada César
12.00
Caesar salad — anchoas, parmesano envejecido
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pommes Annavegetarian
9.00
emulsión de levístico, parmesano envejecido (v)
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratos
Brócoli tenderstem a la parrillavegan
8.50
Chargrilled tenderstem broccoli — romesco (Ve)
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tonkamissuvegetarian
9.00
parfait de haba tonka, helado de café, mascarpone (v)
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratospesado 27
Cheeky Vimto triflevegetarian
12.00
Cheeky Vimto trifle (v)
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Fresas de Annabelvegetarian
9.00
Annabel’s strawberries — merengue de albahaca, flor de saúco, helado 'Refuge tea' (v)
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratospesado 42
Crème caramelvegan
9.00
piña especiada, teja de brandy (Ve)
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 40
Melocotón blancovegetarian
10.00
White peach — frambuesa, lavanda, sorbete de Prosecco (v)
estimación≈ 210 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Selección de helados y sorbetes Grandpa Green'svegetarian
6.00
Selection of Grandpa Green's ice creams & sorbets (V/Ve)
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
CUALQUIER 3 PLATOS POR £22
Feta ahumada batidavegetarian
Whipped smoked feta, broad beans, mint, honey (v) — habas, menta, miel (v)
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Borani de remolachavegetarian
Beetroot Borani, gorgonzola, dill, toasted seeds (v) — gorgonzola, eneldo, semillas tostadas (v)
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Babaganoushvegan
Babaganoush, za’atar, spring onion ( V e) — za’atar, cebollino (Ve)
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tomates de Isle of Whitevegan
Isle of White tomatoes, confit Roscoff onion, basil vinaigrette (Ve) — confit de cebolla de Roscoff, vinagreta de albahaca (Ve)
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pollo frito coreano
Korean fried chicken, Asian slaw, sesame — ensalada asiática, sésamo
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Trucha curadapescatarian
Cured trout, sorrel, bonito cream, dill, radish — acedera, crema de bonito, eneldo, rábano
estimación≈ 260 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Patatas triple cocciónvegan
Triple-cooked chips, Refuge seasoning (Ve) — condimento Refuge (Ve)
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Brócoli tenderstem a la parrillavegan
Chargrilled tenderstem broccoli, romesco(Ve) — romesco (Ve)
estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salchicha Merguez
Merguez sausage, celeriac remoulade, granny smith apple — remoulade de apionabo, manzana Granny Smith
estimación≈ 380 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Risotto de guisantesvegetarian
Pea risotto, Glastonbury goat’s cheese, Parmesan granola (v) — queso de cabra de Glastonbury, granola de parmesano (v)
estimación≈ 410 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 81
Pollo con harissa rosa
Rose harissa chicken, nduja, butter bean cassoulet — nduja, cassoulet de habas
estimación≈ 480 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ensalada César
Caeser salad, anchovies, aged Parmesan — anchoas, parmesano curado
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Coliflor bravasvegetarian
Cauliflower bravas, bilbaina, aioli (v) — bilbaina, alioli (v)
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
POSTRES
Fresas de Annabelvegetarian
9.00
Annabel’s strawberries, basil meringue, elderflower, ‘Refuge tea’ ice cream(v) — merengue de albahaca, flor de saúco, helado ‘Refuge tea’ (v)
estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratospesado 42
Crème caramelvegan
9.00
Crème caramel, spiced pineapple, brandy snap (Ve) — piña especiada, brandy snap (Ve)
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
platos principales
smash cheeseburger
8.50
smash cheeseburger, chips — con patatas fritas
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
pan plano de ajo y queso (v)vegetarian
5.00
cheesy garlic flatbread (v)
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratos
palitos de pescadopescatarian
8.50
fish fingers, chips, peas — con patatas fritas y guisantes
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
pollo frito al suero de leche
8.50
buttermilk-fried chicken, chips, peas — con patatas fritas y guisantes
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratos
postre
ensalada de frutas frescas (Ve)vegan
4.00
fresh fruit salad (Ve)
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
helados (v) y sorbetes Grandpa Greene’s (Ve)
4.00
Grandpa Greene’s ice creams (v) and sorbets (Ve)
estimación≈ 200 kcal25 g de carbohidratos
asado dominical (solo domingos)
roast beef
9.00
roast beef and all the trimmings — con todas sus guarniciones tradicionales
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 74
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Platos proteicos y raciones pequeñas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Muchas de las raciones pequeñas son aptas para una alimentación consciente de los carbohidratos.
38 aptos para diabéticos · 69 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Oxford Street, M60 7HA Manchester
- Horario
- lun10:00–23:00, 12:00–20:45mar10:00–23:00, 12:00–20:45mié10:00–23:00, 12:00–20:45jue10:00–23:00, 12:00–20:45vie10:00–00:00, 12:00–21:45sáb10:00–00:00, 12:00–21:45dom10:00–22:30, 12:00–20:45Public Bar hours differ from Dining Room & Winter Garden hours. Sunday (all-day roast): 12pm – 8.45pm
- Contacto
- +01612335151
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), refugemcr.co.uk/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %