Trattoria Vulcano
Grafenstraße 18, 54531 Manderscheid
Cerrado ahora · abre 11:00
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ANTIPASTI – ENTRANTES
Antipasti della Casa
14.50
Sorpresa de la casa con salsa de ajo y guarnición de ensalada
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Champiñones frescosvegetarian
12.50
Frische Champignons — con salsa gorgonzola y guarnición de ensalada
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Alternativa vegetarianavegetarian
12.50
Vegetarische Alternative
estimación≈ 300 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Champiñones frescosvegetarian
14.00
Frische Champignons
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pan de pizza con ajovegetarian
8.50
Pizzabrot mit Knoblauch
estimación≈ 350 kcal42 g de carbohidratos
4 Gambas
14.50
4 Garnelen — en salsa de vino blanco y ajo al forno
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bruschettavegan
8.50
pan tostado con tomates, aceite de oliva, ajo y orégano
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos
Carpaccio de ternera
17.50
Rindercarpaccio — con ensalada de rúcula y lascas de queso parmesano
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Insalata Capresevegetarian
11.00
con rodajas de tomate y mozzarella, albahaca y orégano
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
INSALATE – ENSALADAS
Insalata Mistavegetarian
8.50
Ensalada mixta con tomates, cebollas y pepinos
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Insalata Capricciosavegetarian
14.50
Ensalada mixta con alcachofas, queso, champiñones, aceitunas, tomates y pepinos
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Insalata Mista pequeñavegetarian
5.50
Kleiner Insalata Mista — Ensalada mixta con tomates, cebollas y pepinos
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Insalata di Tonnopescatarian
14.50
Ensalada mixta con atún, cebollas, pepinos y ajo
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Insalata Italiana
15.50
Ensalada mixta con jamón cocido, atún, queso, tomates, pepinos y huevo
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Insalata di Pollo
17.00
Ensalada mixta con tiras de pechuga de pollo, tomates, cebollas, pepinos y maíz
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Insalata Rucolavegetarian
13.50
Ensalada de rúcula con tiras de parmesano, piñones y crustinos
estimación≈ 340 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PASTE – PASTAS
Napolivegan
10.00
con salsa de tomate
estimación≈ 650 kcal95 g de carbohidratos
Broccolo e Spinacivegetarian
13.00
con brócoli, espinacas, salsa de nata y ajo
estimación≈ 780 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 71
Bolognese
13.00
con salsa de carne picada
estimación≈ 720 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 77
Lupara
15.50
con salvia, jamón, crème fraîche, tomates y parmesano
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 67
Carbonara
14.00
con carne ahumada, huevo y salsa de nata
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Palermovegetarian
15.00
con tomates, ajo, berenjenas, albahaca, aceite de oliva y ricotta rallada
estimación≈ 680 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 75
Aglio, Olio e Peperoncinovegan
13.00
con ajo, aceite de oliva, guindilla (picante)
estimación≈ 620 kcal78 g de carbohidratos
Sorrentinapescatarian
18.50
con salmón, calabacín, tomates y salsa de coñac
estimación≈ 720 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 67
Alla Panna
13.00
con jamón y salsa de nata
estimación≈ 810 kcal74 g de carbohidratos
Matriciana
14.50
con cebollas, panceta, tomates, albahaca y parmesano
estimación≈ 690 kcal76 g de carbohidratosequilibrado 67
Al Gorgonzolavegetarian
15.50
con salsa gorgonzola
estimación≈ 880 kcal70 g de carbohidratos
Vulcano Arrabiatavegan
13.00
con salsa de tomate picante y ajo
estimación≈ 610 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 65
Toscana
17.00
con pollo, champiñones y salsa de nata
estimación≈ 780 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 66
Pesto Genovese
18.50
con calabacín, gambas y ajo
estimación≈ 740 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 71
Va Bene
18.00
con tomates frescos, rúcula, jamón serrano y lascas de parmesano
estimación≈ 660 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 73
TORTELLINI
Tortellini alla Panna
14.00
con jamón y salsa de nata
estimación≈ 820 kcal68 g de carbohidratos
Tortellini Broccolo e Spinacivegetarian
14.00
con brócoli, espinacas y salsa de nata
estimación≈ 760 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
AL FORNO – AL HORNO
Lasagne al Forno
16.50
con salsa de carne, jamón y gratinado con queso
estimación≈ 890 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 67
Combinazione al Forno
15.50
con 3 tipos de pasta, salsa de carne y gratinado con queso
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
Spaghetti al Forno
15.00
con salsa de carne y gratinado con queso
estimación≈ 810 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 69
Tortellini al Forno
16.00
con salsa de carne y gratinado con queso
estimación≈ 870 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 68
PIZZE
Pizza Margheritavegetarian
10.00
con queso y orégano
estimación≈ 650 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 69
Pizza Golosini
18.00
con jamón serrano, rúcula y lascas de parmesano
estimación≈ 780 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 70
Pizza Funghivegetarian
12.00
con champiñones
estimación≈ 680 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73
Pizza Manderscheid
16.00
con pepperoni, champiñones, jamón, alcachofas, aceitunas y ajo
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratos
Pizza Salami
13.00
con salami
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 70
Pizza Vulcano
14.00
con salami, pepperoni, carne picada, champiñones y cebollas
estimación≈ 1050 kcal88 g de carbohidratos
Pizza Peperoni
13.00
con pepperoni
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 70
Pizza Bunga-Bunga
15.00
con pepperoni, jamón, champiñones y pimientos (picante)
estimación≈ 920 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 70
Pizza Prosciutto
13.00
con jamón
estimación≈ 800 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 71
Pizza Calzone
16.50
rellena, incl. ensalada
estimación≈ 1100 kcal100 g de carbohidratos
Pizza Hawaii
14.00
con jamón y piña
estimación≈ 880 kcal98 g de carbohidratosequilibrado 72
Pizza Norwegiapescatarian
19.00
con espinacas, salmón y ajo
estimación≈ 900 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
Pizza Tonnopescatarian
14.00
con atún
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 69
Pizza Cipollavegetarian
12.00
con cebollas
estimación≈ 780 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 76
Pizza Vegetalevegetarian
14.00
con verduras de temporada
estimación≈ 800 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 80
Pizza Spinaci e Broccolovegetarian
14.00
con espinacas, brócoli y ajo
estimación≈ 820 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 79
CARNE – CARNES SURF & TURF
Scaloppina Milanese
17.50
escalope empanado
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Calamari Fritti
26.50
anillos de calamar fritos con Aglio e Olio casero
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cotolette di Tacchino Milanese
18.50
escalope de pavo empanado
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Calamari Livornese
28.50
anillos de calamar fritos en salsa de tomate y vino blanco, cebollas, aceitunas negras, alcaparras, ajo
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Scaloppina al Vino Bianco
22.50
escalope en salsa de vino blanco
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Gamberetti alla Diavolo
29.00
gambas con ajo en salsa de tomate picante
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Scaloppina alla Romana
24.00
jamón, salvia y salsa de vino blanco
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bistecca e Gamberetti
38.00
Bistec de ternera y gambas
estimación≈ 650 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Scaloppina Bolognese al Forno
25.00
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cotolette di Tacchino al Limone
24.50
Filete de pavo en salsa de limón
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bistecca alla Griglia
33.50
Bistec a la parrilla
estimación≈ 600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bistecca Funghi e Cipolla
35.00
Bistec con champiñones y cebollas
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bistecca al Gorgonzola
36.00
Bistec con salsa gorgonzola
estimación≈ 820 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Bistecca Ruccola
36.00
Bistec con ensalada de rúcula y lascas de parmesano
estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
TORTA – PASTEL
Strudel de manzana
8.50
Apfelstrudel mit Vanilleeis/Vanillesoße und Sahne — Con helado/salsa de vainilla y nata
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 40
¿Esta carta sigue siendo correcta?
80veggie
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Muchos clásicos italianos vegetarianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como la pasta Palermo con berenjena o la pizza Spinaci e Broccolo. Hay opciones veganas como la bruschetta y la pasta Aglio, Olio e Peperoncino. Quienes comen carne pueden elegir entre varios filetes y schnitzels.
22 platos vegetarianos y 4 veganos de 68
71dia
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Opciones Italianas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales a base de proteínas. La sección de carnes y pescados contiene varias opciones bajas en carbohidratos.
28 aptos para diabéticos · 68 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Grafenstraße 18, 54531 Manderscheid
- Horario
- lun11:00–21:30marcerradomiécerradojue11:00–21:30vie11:00–21:30sáb11:00–21:30dom11:00–21:30
- Contacto
- +4965727099889 kontakt@trattoriavulcano.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trattoriavulcano.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %
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