El Brasero - Marolles-en-Brie, Marolles-en-Brie
Marolles-en-Brie
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrées
Tataki de saumonpescatarian
7.50
Salmon Tataki
estimación≈ 210 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Saumon gravlax basilic vodka, crème de petit pois au citron vertpescatarian
6.50
Salmon Gravlax with Basil and Vodka
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Brochette de crevettes Cajunpescatarian
6.50
Cajun Shrimp Skewers
estimación≈ 160 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Saint-Jacques rôties, beurre demi-sel, zeste de citronpescatarian
8.50
Roasted Scallops
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Brochette de légumes, sauce curryvegetarian
5.00
Vegetable Skewers with Curry Sauce
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verrine de lentilles corail, magret fumé
6.00
Red Lentil Verrine with Smoked Duck
estimación≈ 240 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Croque-jambon braisé AOC, crème de truffe
6.50
Braised Ham Croque Monsieur
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Toast de saumon fumé maisonpescatarian
7.50
Smoked Salmon Toast
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
Mousse de courgettes, crumble feta et chorizo
5.50
Zucchini Mousse with Feta and Chorizo
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Jambon Bellota
Bellota Ham
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gésiers rôtis à la plancha, crème d’ail
4.50
Roasted Gizzards with Garlic Cream
estimación≈ 260 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Arancini courgettes & pancetta, crème de parmesan
4.00
Zucchini and Pancetta Arancini
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Mini kebab au pulled pork
4.50
Pulled Pork Mini Kebab
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Verrine de brocciu, légumes confitsvegetarian
4.50
Brocciu Verrine with Confit Vegetables
estimación≈ 190 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Padróns grillés, fleur de selvegetarian
3.50
Grilled Padrón Peppers
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crevettes panées panko, sauce aigre-doucepescatarian
6.00
Panko Breaded Shrimp
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratos
Plats
Côte de bëë au brasero
Beef Rib on Brasero
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Épaule d’agneau désossee à la plancha
25.50
Boneless Lamb Shoulder
estimación≈ 680 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ribs de bëë, sauce Michigan
21.90
Beef Ribs Michigan Sauce
estimación≈ 720 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Magret de canard rôti, sauce aigre-douce
21.90
Roasted Duck Breast
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Culotte d’agneau à la broche
27.50
Spit-Roasted Lamb Leg
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cochon de lait farci à la broche
19.90
Stuffed Suckling Pig
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Onglet de bëë façon tataki
19.90
Beef Hanger Steak Tataki
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filet de daurade rôti, sauce viergepescatarian
19.90
Roasted Sea Bream
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Dos de saumon à l’unilatérale, cuit sur peaupescatarian
21.90
Pan-Seared Salmon
estimación≈ 480 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Accompagnements
Rattes du Touquet rôties à l’ailvegetarian
Roasted Garlic Potatoes
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Légumes du soleil confitsvegetarian
Confit Summer Vegetables
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Écrasé de pommes de terrevegetarian
Mashed Potatoes
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 67
Risotto verdevegetarian
Green Risotto
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 66
Desserts
Mini crème brûlée
2.50
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Mini panacottavegetarian
2.50
Mini Panna Cotta
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos
Assortiment de tartelettesvegetarian
2.50
Assorted Tartlets
estimación≈ 250 kcal28 g de carbohidratos
Mini brioche perdue au Nutellavegetarian
3.00
Mini Nutella French Toast
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Financiersvegetarian
2.50
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos
Mini choux à la crèmevegetarian
2.00
Mini Cream Puffs
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
Brochette de fruitsvegan
2.50
Fruit Skewers
estimación≈ 70 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crumble pomme caramelvegetarian
2.50
Apple Caramel Crumble
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Entremet et gâteau au choixvegetarian
5.00
Cake and Entremet
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 42
Pièce montée (sur demande)vegetarian
2.00
Croquembouche
estimación≈ 200 kcal25 g de carbohidratos
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Marolles-en-Brie
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32681412075 elbraserotraiteur@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elbraserotraiteur.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 95 %
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