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El Brasero - Marolles-en-Brie, Marolles-en-Brie

Marolles-en-Brie

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Tataki de salmónpescatarian
7.50
Tataki de saumon
estimación≈ 210 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salmón gravlax al vodka y albahacapescatarian
6.50
Saumon gravlax basilic vodka, crème de petit pois au citron vert — con crema de guisantes y lima
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Brochetas de gambas Cajunpescatarian
6.50
Brochette de crevettes Cajun
estimación≈ 160 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Vieiras asadaspescatarian
8.50
Saint-Jacques rôties, beurre demi-sel, zeste de citron — con mantequilla con sal y ralladura de limón
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Brocheta de verdurasvegetarian
5.00
Brochette de légumes, sauce curry — con salsa curry
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verrine de lentejas rojas
6.00
Verrine de lentilles corail, magret fumé — con magret ahumado
estimación≈ 240 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Croque-jamón AOC braseado
6.50
Croque-jambon braisé AOC, crème de truffe — con crema de trufa
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Tostada de salmón ahumado caserapescatarian
7.50
Toast de saumon fumé maison
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
Mousse de calabacín
5.50
Mousse de courgettes, crumble feta et chorizo — con crumble de feta y chorizo
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Jamón Bellota
Jambon Bellota
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gisantes asados a la plancha
4.50
Gésiers rôtis à la plancha, crème d’ail — con crema de ajo
estimación≈ 260 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Arancini de calabacín y pancetta
4.00
Arancini courgettes & pancetta, crème de parmesan — con crema de parmesano
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Mini kebab de pulled pork
4.50
Mini kebab au pulled pork
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Verrine de brocciuvegetarian
4.50
Verrine de brocciu, légumes confits — con verduras confitadas
estimación≈ 190 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Padróns a la planchavegetarian
3.50
Padróns grillés, fleur de sel — con fleur de sel
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gambas panadas pankopescatarian
6.00
Crevettes panées panko, sauce aigre-douce — con salsa agridulce
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratos
Platos
Costilla de ternera al brasero
Côte de bëë au brasero
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Paletilla de cordero deshuesada a la plancha
25.50
Épaule d’agneau désossee à la plancha
estimación≈ 680 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Beef Ribs
21.90
Ribs de bëë, sauce Michigan — con salsa Michigan
estimación≈ 720 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Magret de pato asado
21.90
Magret de canard rôti, sauce aigre-douce — con salsa agridulce
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Culotte de cordero al asador
27.50
Culotte d’agneau à la broche
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cochinillo relleno al asador
19.90
Cochon de lait farci à la broche
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Onglet de bœuf estilo tataki
19.90
Onglet de bëë façon tataki
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de dorada asadopescatarian
19.90
Filet de daurade rôti, sauce vierge — con salsa vierge
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Lomo de salmón selladopescatarian
21.90
Dos de saumon à l’unilatérale, cuit sur peau — cocinado sobre la piel
estimación≈ 480 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Guarniciones
Patatas Rattes du Touquet asadasvegetarian
Rattes du Touquet rôties à l’ail — con ajo
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verduras del sol confitadasvegetarian
Légumes du soleil confits
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Puré de patatasvegetarian
Écrasé de pommes de terre — estilo aplastado
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 67
Risotto verdevegetarian
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 66
Postres
Mini crème brûlée
2.50
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Mini panna cottavegetarian
2.50
Mini panacotta
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos
Surtido de tartaletasvegetarian
2.50
Assortiment de tartelettes
estimación≈ 250 kcal28 g de carbohidratos
Mini brioche perdue de Nutellavegetarian
3.00
Mini brioche perdue au Nutella
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Financiersvegetarian
2.50
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos
Mini choux à la crèmevegetarian
2.00
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
Brocheta de frutasvegan
2.50
Brochette de fruits
estimación≈ 70 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crumble de manzana y caramelovegetarian
2.50
Crumble pomme caramel
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Entremet y pastel a elegirvegetarian
5.00
Entremet et gâteau au choix
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 42
Pièce montéevegetarian
2.00
Pièce montée (sur demande) — bajo petición
estimación≈ 200 kcal25 g de carbohidratos

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68veggie
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Opciones vegetarianas como guarniciones

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir entrantes como los Padróns grillés o la brocheta de verduras con salsa curry. No hay platos principales vegetarianos, pero puedes pedir el risotto verde o el puré de patatas. El menú incluye muchas carnes y pescados.

16 platos vegetarianos y 1 veganos de 39

90dia
scoreestimación

Carnes y pescados sin carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Las carnes son naturalmente bajas en carbohidratos.

23 aptos para diabéticos · 39 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Marolles-en-Brie
Horario
aún desconocido
Contacto
+32681412075 elbraserotraiteur@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elbraserotraiteur.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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