Restaurant Poivre Et Sel
71 Rue Borde 71, 13008 Marseille
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Tapas
LA CHARCUT'
9.10
Terrina de hígados de ave y pimienta roja de Kampot, rosette de Lyon, jamón serrano y pepinillos
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
LA GRANDE BISTROT
15.90
Terrina de hígados de ave y pimienta roja de Kampot, rosette de Lyon, jamón serrano, pepinillos y membrillo
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
LA TAPAS
9.10
Aros de cebolla, mini-taquitos, triángulos de queso nacho y salsa smokey baconnaise
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratos
LA TAPAS
15.90
Aros de cebolla, mini-taquitos, triángulos de queso nacho y salsa smokey baconnaise
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Entrantes Burbujas
FEUILLETÉ AU SAINT-MARCELLINvegetarian
6.90
FEUILLETÉ AU SAINT-MARCELLIN IGP1 — Fondue de chalotas, nueces, miel y ensalada verde
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
TRANCHA DE FOIE GRAS DE PATO
19.50
TRANCHE DE FOIE GRAS DE CANARD ENTIER — Patatas baby con sal de Guérande, tranche de foie gras de pato entero, tranche de solomillo de pato
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
TARTAR DE SALMÓNpescatarian
9.50
TARTARE DE SAUMON
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SALADE CAESAR "CRUNCHY"
6.90
Tiras de pollo con corn flakes, croutons, cebolla frita, lascas de Grana Padano, tomate y ensalada
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
SALADE CAESAR "CRUNCHY"
14.90
Tiras de pollo con corn flakes, croutons, cebolla frita, lascas de Grana Padano, tomate y ensalada
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratos
HUEVOS MIMOSAvegetarian
5.95
ŒUFS MIMOSA
estimación≈ 180 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
TERRINA DE HÍGADOS DE AVE
5.95
TERRINE AUX FOIES DE VOLAILLE et poivre rouge de Kampot IGP1 — Con pimienta roja de Kampot
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Parrilla
ENTRECÔTE 300 g
24.50
ENTRECÔTE 300 gr
estimación≈ 750 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
CORTES DEL CARNICERO 180 g
16.30
PIÈCE DU BOUCHER 180 gr
estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
PAVÉ DE RUMSTEAK 200 g
19.50
PAVÉ DE RUMSTECK 200 gr
estimación≈ 500 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
SUPREMA DE POLLO
15.80
SUPRÊME DE POULET
estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
SOLOMILLO DE TERNERA CHATEAUBRIAND 200 g
23.50
FILET DE BŒUF CHATEAUBRIAND 200 gr
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
HAMBURGUESA ESTILO BOUCHÈRE 150 g
12.50
STEAK HACHÉ FAÇON BOUCHÈRE 150 gr
estimación≈ 350 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
FILETE DE PATO
18.50
FILET DE CANARD
estimación≈ 420 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
ANDOUILLETTE PUR PORC
15.80
ANDOUILLETTE PUR PORC FICELÉE — Salchicha de cerdo atada
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
COSTILLAS DE CERDO MARINADAS AL TEXANO
19.90
RIBS DE PORC MARINÉS À LA TEXANE
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 66
MIX GRILL
31.50
½ solomillo de pato, ½ costillas de cerdo marinadas al estilo Texas, ½ corte del carnicero, chalotas, salsa Saint-Marcellin IGP1
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
BROCHETTE D’ONGLET DE BŒUF
18.90
BROCHETTE D’ONGLET DE BŒUF 200 gr — Brocheta de vacío de ternera 200 g
estimación≈ 420 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
TARTARE DE BŒUF RACE CHAROLAISE
17.80
TARTARE DE BŒUF RACE CHAROLAISE 180 gr — Tartar de ternera Charolais 180 g
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Hamburguesas
ONIONS RINGS BURGER
16.50
aros de cebolla, cheddar, panceta ahumada, salsa smokey baconnaise, lechuga, tomate y cebolla roja
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
ONIONS RINGS BURGER
20.00
aros de cebolla, cheddar, panceta ahumada, salsa smokey baconnaise, lechuga, tomate y cebolla roja
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
FRENCH BURGER
15.00
hamburguesa estilo carnicero, cheddar, salsa de burger, lechuga, tomate y cebolla roja
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
FRENCH BURGER
18.50
hamburguesa estilo carnicero, cheddar, salsa de burger, lechuga, tomate y cebolla roja
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
DOUBLE SMASH BURGER
15.50
doble hamburguesa de ternera (2x80g), cheddar, mostaza americana, ketchup y pepinillos
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
BURGER CROUSTI POULET
14.50
tiras de pollo con corn flakes, lechuga y tomate
estimación≈ 780 kcal58 g de carbohidratos
BURGER CROUSTI POULET
18.00
tiras de pollo con corn flakes, lechuga y tomate
estimación≈ 780 kcal58 g de carbohidratos
Pescados
FISH & CHIPSpescatarian
14.50
Filete de bacalao y patatas fritas, ¡nueva receta!
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
FILET DE DORADE ROYALEpescatarian
17.50
Salsa beurre blanc
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Platos de temporada
SAUTÉ DE FILET MIGNON
16.50
SAUTÉ DE FILET MIGNON SAUCE AUX CÈPES — Solomillo salteado con salsa de boletus
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
FONDUE DE FROMAGE
18.70
jamón cocido, jamón serrano, rosette de Lyon, tomate, lechuga, patatas fritas o baby con sal de Guérande IGP1
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Postres
COMME UN SUNDAE
5.95
2 bolas de helado de vainilla, salsa de caramelo salado y trozos de OREO®, M&M'S® o GRANOLA®
estimación≈ 550 kcal62 g de carbohidratospesado 33
TIRAMISU AU CAFÉ
6.50
Tiramisú de café
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE BOURBON
6.20
Crème brûlée de vainilla Bourbon
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41
BROOKIE
6.90
Con salsa de caramelo salado
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
MOUSSE AU CHOCOLAT
5.95
Mousse de chocolate
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratospesado 42
DONUT Kinder Bueno®
6.20
Frutos rojos, crujiente, fresco
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 33
Profiteroles de Avellana
7.50
PROFITEROLES AUX NOISETTES — Masa choux de mantequilla, 3 bolas de helado de vainilla, nata montada, crema de avellanas y almendras laminadas
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratospesado 18
Coupe Poivre Rouge
6.50
Trozos de galleta Granola®, 3 bolas de helado (vainilla, caramelo, chocolate), salsa de caramelo
estimación≈ 720 kcal88 g de carbohidratospesado 29
Copa de Helado 3 bolas
4.80
COUPE GLACE 3 BOULES
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Café o Té Gourmand
7.80
CAFÉ OU THÉ GOURMAND — Acompañado de 4 delicias
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 25
Copa de Helado 2 bolas
4.50
COUPE GLACE 2 BOULES
estimación≈ 300 kcal32 g de carbohidratos
MENÚ MEDIODÍA
Plato Principal Gourmand + Café + Dulce
12.90
GOURMAND PLAT + CAFÉ + DOUCEUR
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratospesado 36
Entrante + Plato o Plato + Postre
19.90
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Entrante + Plato + Postre
23.90
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
estimación≈ 1700 kcal140 g de carbohidratospesado 25
MENÚ BISTROT
Entrante + Plato o Plato + Postre
15.80
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT
estimación≈ 1300 kcal100 g de carbohidratospesado 28
Entrante + Plato + Postre
18.80
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
estimación≈ 1600 kcal130 g de carbohidratospesado 25
Menú Hamburguesa
Burger + Bebida
16.00
BURGER + BOISSON — French burger o Crousti poulet
estimación≈ 1200 kcal95 g de carbohidratospesado 39
Menú Infantil
Plato + Postre
7.50
PLAT + DESSERT — Cheeseburger, Poivrinio corn flakes o Steak haché + Compota de manzana o 1/2 Brookie o Mini-sundae de helado
estimación≈ 800 kcal70 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
21veggie
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú ofrece un feuilleté au Saint-Marcellin y oeufs mimosa como entrantes. La fondue de fromage se sirve con embutidos.
2 platos vegetarianos y 0 veganos de 52
76dia
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Opciones de parrilla bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos de carne sin carbohidratos. La selección de parrilla es muy adecuada para una alimentación consciente de los carbohidratos.
21 aptos para diabéticos · 52 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 71 Rue Borde 71, 13008 Marseille
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33491259709
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), poivre-rouge.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 79 %
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