Itamae - Marseille, 27 Rue de l'Abbé Féraud
rue de l'Abbé Féraud 27, 13005 Marseille
Abierto ahora · hasta 21:30
Japanesesushi€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Tapas Japonesas - Izakaya
Edamamevegan
6.00
Vainas de soja cocidas servidas con flor de sal
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Edamame spicyvegan
7.50
Vainas de soja cocidas en nuestra salsa de soja con 7 especias japonesas
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Korokke de queso x4vegetarian
5.50
Korokke de fromage x4 — Croquetas japonesas de queso ultra crujientes, salsa dulce-salada
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Karaage x3
6.50
Muslos de pollo marinados y doblemente fritos, salsa tentsuyu
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ebi fry x3
7.50
Langostinos empanados en panko, salsa sweet chili
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratos
Chicken katsu x3
7.00
Tiras de pollo empanadas en panko, salsa tonkatsu
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
Plato de aperitivos
21.00
Plateau apéro — 15 piezas de nuestras deliciosas tapas japonesas para compartir
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 38
Entrantes
Ensalada de colvegan
5.50
Salade chou — Col picada y marinada con aliño secreto de aceite de sésamo tostado y sésamo
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Surtido frío del marpescatarian
13.00
Nage froide de la mer — Entre sunomono y wagarashi: pepino, alga wakame, wasabi, sésamo y mariscos del día
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Tataki del momento
15.00
Tataki du moment — Producto de temporada ligeramente sellado al fuego, brotes y salsa casera
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Brochetas de ternera y queso
8.00
Brochettes bœuf fromage — Brochetas de ternera con queso fundido y gratinado. Servidas por pareja con arroz y salsa
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Yakitori
7.50
Brochetas de muslo de pollo marinadas en salsa yakitori. Servidas por pareja con arroz y salsa
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 66
Brochetas Tsukune
7.50
Brochettes Tsukune — Albóndigas de pollo marinadas con ajo y jengibre. Servidas por pareja con arroz y salsa
estimación≈ 330 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 66
Brochetas de salmónpescatarian
7.50
Brochettes de saumon — Salmón fresco sellado al momento. Servidas por pareja con arroz y salsa
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 66
Brochetas de atúnpescatarian
8.00
Brochettes de thon — Atún fresco sellado al momento. Servidas por pareja con arroz y salsa
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 66
Gyoza de ternera
8.00
Gyoza au bœuf — 4 raviolis japoneses de ternera, fritos o grillados y al vapor, con salsa
estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gyoza de verdurasvegan
6.00
Gyoza aux légumes — 4 raviolis japoneses de verduras (100% veganos), fritos o grillados y al vapor, con salsa
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gyoza de pollo
7.00
Gyoza au poulet — 4 raviolis japoneses de pollo, fritos o grillados y al vapor, con salsa
estimación≈ 260 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Gyoza de ternera Wagyu
13.00
Gyoza au bœuf wagyu — 4 raviolis japoneses de ternera Wagyu, fritos o grillados y al vapor, con salsa
estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de salmónpescatarian
15.00
Le saumon en tartare — Tartar de salmón cortado a cuchillo por el chef, salsa de mango ligeramente picante
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartar de atúnpescatarian
16.00
Le thon en tartare — Tartar de atún fresco cortado a cuchillo, jengibre, limoncillo y albahaca
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Bar de Bowls
Shaképescatarian
16.00
Salmón fresco marinado al momento, servido en bol de arroz avinagrado con verduras y frutas de temporada
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Tunapescatarian
16.00
Atún fresco marinado al momento, servido en bol de arroz avinagrado con verduras y frutas de temporada
estimación≈ 510 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Buddah bowlvegetarian
15.00
Bocados vegetales servidos en bol de arroz avinagrado con verduras y frutas de temporada
estimación≈ 480 kcal70 g de carbohidratos
Tori
16.00
Pollo empanado panko, servido en bol de arroz avinagrado con verduras y frutas de temporada
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Ebipescatarian
16.00
Langostinos cocidos, servidos en bol de arroz avinagrado con verduras y frutas de temporada
estimación≈ 530 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Sushi
Chirashi Barapescatarian
26.00
Le Chirashi Bara — Surtido de productos del mar ultra frescos sobre arroz avinagrado, sésamo tostado y salsa de la casa
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Sashimi royalpescatarian
31.00
Le sashimi royal — 15 piezas de pescado crudo, según la captura del día
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sushi especialpescatarian
36.00
Sushi spécial — 12 piezas variadas de sushi seleccionadas por el chef (9 nigiri y 3 maki de atún)
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Makipescatarian
6.00
Le maki — 6 piezas, 1 ingrediente a elegir: salmón, atún, aguacate o pepino
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos
California rollpescatarian
7.50
Le california roll — 6 piezas a elegir: salmón/aguacate, atún/aguacate o aguacate/pepino
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Crispypescatarian
8.50
Le crispy — California rolls envueltos en cebolla frita, 6 piezas a elegir
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Nigiri sushi x2pescatarian
6.00
2 piezas de nigiri sushi a elegir: salmón fresco o atún fresco
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
Nigiri sushi del momento x2pescatarian
8.50
Nigiri sushi du moment x2 — 2 piezas de nigiri sushi ultra frescos del momento
estimación≈ 130 kcal15 g de carbohidratos
Nigiri sushi x10pescatarian
24.00
10 piezas de nigiri sushi a elegir: salmón fresco o atún fresco
estimación≈ 600 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Plato 12 piezaspescatarian
17.00
Plateau 12 pièces — A elegir: salmón o atún (2 nigiri + 4 maki + 6 california rolls)
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Plato 16 piezaspescatarian
21.00
Plateau 16 pièces — A elegir: salmón o atún (4 nigiri + 6 california rolls pescado/aguacate + 6 california rolls pescado/queso)
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Sashimipescatarian
11.00
6 piezas de sashimi de pescado crudo (salmón, atún o mixto)
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Chirashipescatarian
18.00
Laminas finas de pescado, bol de arroz avinagrado, aguacate, sésamo tostado y salsa de la casa
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Chirashi Barapescatarian
26.00
Surtido de productos del mar ultra frescos servidos sobre un bol de arroz avinagrado
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Sushi Signature del Chef
Dragon Rollpescatarian
15.00
8 piezas: Langostino empanado en panko y queso crema, aguacate, salsa teriyaki y spicy mayo
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratos
Volcano Rollpescatarian
15.50
8 piezas: Aguacate, pepino y queso cubierto de tartar de atún o salmón a elegir, salsa ultra spicy
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Salmon Rollpescatarian
14.50
8 piezas: Aguacate, pepino y queso, cobertura de salmón y salsa teriyaki casera
estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rainbow Rollpescatarian
14.50
8 piezas: Aguacate, pepino y queso cubierto de lonchas alternas de salmón, atún y aguacate
estimación≈ 390 kcal31 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Spicy Tuna Rollpescatarian
14.50
8 piezas: Aguacate, pepino y queso, cobertura de atún, puré de chile, mezcla de especias japonesas y salsa teriyaki
estimación≈ 410 kcal34 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tiger Rollpescatarian
15.00
8 piezas: Aguacate, pepino y queso, cobertura de gambas, salsa ponzu casera y spicy mayo
estimación≈ 440 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tartar del momentopescatarian
15.00
Tartare du moment — 8 piezas: Aguacate, pepino y queso, cubierto de tartar del día, salsa casera, tenkasu y cebollino
estimación≈ 430 kcal33 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Platos del Chef / Washoku
Bœuf Saté
20.50
Ternera finamente cortada y salteada al wok con cebollas y especias saté
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gyudon
20.50
Famosa ternera salteada con cebollas japonesas en la salsa especial del chef
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 81
Le Teriyakipescatarian
19.00
Salmón o atún fresco ligeramente sellado, caramelizado en salsa teriyaki casera y costra de sésamo tostado
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 85
Torikatsu
19.00
Filete de pollo empanado en panko, acompañado de arroz, col marinada y salsa tonkatsu casera
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 79
Yakisoba
19.00
Fideos salteados caseros con verduras y torikatsu, salsa casera
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 81
Yakisoba Veganvegan
19.00
Fideos salteados caseros (trigo sin huevo) con verduras y bocaditos vegetales, salsa casera
estimación≈ 610 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 86
Postres
Pastelería japonesa del momento
10.50
Patisserie japonaise du moment — Según el chef: Green velvet de té matcha, chiffon cake de limón yuzu, rollo de té matcha
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Ensalada frescura
6.00
Salade fraîcheur — Frutas frescas de temporada cortadas en cubos con coulis 100% puré de fruta de la pasión
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Tayaki
8.50
Gofre esponjoso en forma de pez relleno de pasta de judías rojas dulces Azuki
estimación≈ 310 kcal48 g de carbohidratos
Corazón fundente choco negro/matcha
7.00
Cœur coulant choco noir/matcha — Coulant de chocolate negro 70% con corazón fundido, polvo de té matcha y granos de cacao
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 43
Mochi helado
3.50
Mochi glacé — Mochi helado, sabor a elegir
estimación≈ 150 kcal25 g de carbohidratos
Panna cotta fresa/yuzu
7.00
Panna cotta fraise/yuzu — Panna cotta casera de yuzu japonés con agar-agar y coulis de fresa/yuzu
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Dorayaki
5.00
Dos deliciosos pancakes rellenos de pasta de judías rojas dulces azuki
estimación≈ 340 kcal52 g de carbohidratos
Bola de helado artesanal
3.00
Boule de glace artisanale — Sabor a elegir: té verde matcha, sorbete de yuzu o yogur
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
58veggie
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Sushi y platos calientes japoneses
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir yakisoba vegana y un buddah bowl. De aperitivos hay edamame, gyoza de verduras y ensalada de col.
7 platos vegetarianos y 5 veganos de 61
66dia
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Opciones japonesas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece mucho pescado fresco y carne sin arroz. El sashimi y el tataki son buenas opciones bajas en carbohidratos.
21 aptos para diabéticos · 61 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue de l'Abbé Féraud 27, 13005 Marseille
- Horario
- luncerradomar19:00–21:30mié19:00–21:30jue19:00–21:30vie19:00–22:00sáb19:00–22:00domcerradoFermé le midi
- Contacto
- +33980383754
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), itamae.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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