Ashourya
Cours Julien 26, 13006 Marseille
horario aún desconocido
Middle Eastern€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes fríos
Houmousvegan
7.00
Hecho de puré de garbanzos, tahini (salsa de sésamo) y aceite de oliva.
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Moutabalvegan
7.00
Caviar de berenjena ahumada, mezclada con tahini (salsa de sésamo).
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Labnehvegetarian
7.00
Yogur espeso y colado, regado con aceite de oliva.
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Baba ghanoujvegan
8.00
Caviar de berenjena ahumada, mezcla de verduras picadas, aceite de oliva y especias.
estimación≈ 200 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Moussakavegan
8.00
Ratatouille oriental: berenjenas, tomates, cebollas, pimientos rojos y verdes y especias sirias.
estimación≈ 180 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Chinklichvegetarian
8.00
Queso sirio casero con zaatar, especias y verduras.
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada fattoushvegan
8.00
Salade fatouche — Lechuga, tomates, limón, rábano, aceite de oliva, pan frito y especias.
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada de tabulévegan
8.00
Salade de taboulé — Perejil, tomates, bulgur, cebolla y limón.
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Entrantes calientes
Jawaneh dijaj
9.00
Alitas de pollo a la parrilla, marinadas con limón y especias sirias.
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Houmous shawarma
10.00
Puré de garbanzos con shawarma (pollo).
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Houmous carne
10.00
Houmous viande — Puré de garbanzos con carne de ternera picada especiada.
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Warak enabvegan
7.50
Hojas de parra rellenas de arroz, verduras y especias, con limón y servidas calientes.
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Arroz con fideosvegan
3.50
Riz au vermicelle
estimación≈ 280 kcal45 g de carbohidratos
Patatas fritas caserasvegan
6.00
frites maison — Con especias orientales y crema de ajo.
estimación≈ 480 kcal48 g de carbohidratos
Entrantes Moajanat (empanadillas y albóndigas)
Moajanat sabanekhvegetarian
6.00
Empanadillas sirias de espinacas al horno.
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Samboussek lahmeh
10.00
Empanadilla frita de carne picada.
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Samboussek jibnehvegetarian
10.00
Empanadilla frita de queso sirio.
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arayes
10.00
Pan sirio relleno de carne de ternera picada, a la parrilla y crujiente.
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratos
Kullajvegetarian
10.00
Pan sirio crujiente relleno de queso sirio sazonado.
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Kibbeh
10.00
Bolitas fritas de bulgur y ternera, rellenas de carne picada con cebolla.
estimación≈ 380 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Falafelvegan
7.00
Bola frita de garbanzos, habas, perejil, cebollas y especias.
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Rakakat de quesovegetarian
8.50
Rakakat au fromage — Queso oriental enrollado en hoja de brick y frito en aceite.
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Manakish Saj Za’atarvegan
4.00
Pan Saj casero con Za'atar (mezcla de especias del Medio Oriente) y aceite de oliva.
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 67
Manakish Saj Jibnehvegetarian
4.00
Pan Saj casero con queso local sirio.
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
Manakish Saj Mohamaravegan
4.00
Pan Saj casero con dip de pimientos rojos asados y cebolla.
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
SHAWARMA
Shawarma Arabi
15.00
Carne especiada asada en espada vertical, pan pita, crema de ajo, pepinillos y patatas fritas.
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Mezzés
Ashourya de carne
14.90
Ashourya à la viande — 3 falafel, 1 samboussak, 1 kebeh, garbanzos, labneh (yogur colado) y caviar de berenjena.
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77
Ashourya vegetarianovegetarian
14.90
Ashourya végétarien — 4 falafel, hummus, yogur colado, caviar de berenjenas y ratatouille.
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 79
Ashourya royal de carne
24.90
Ashourya royal à la viande — 3 falafel, 1 samoussak (carne picada), 1 kebeh (trigo relleno de carne), 1 rollito.
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 69
Ashourya royal vegetarianovegetarian
24.90
Ashourya royal végétarien — 3 falafel, 1 hoja de parra, hummus, caviar de berenjena.
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratos
Entrante para 4 personas
100.00
Entrée 4 personnes — 7 entrantes fríos, 5 mouajanat, 2 calientes.
estimación≈ 2800 kcal220 g de carbohidratospesado 29
Platos Sirios
Spanekhvegan
14.90
Espinacas cocinadas con especias orientales, aceite de oliva, ajo y cebollas. Servido con arroz.
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 80
Ratatouillevegan
14.90
Berenjenas, cebollas, tomates, pimientos, ajo y especias orientales. Servido con arroz.
estimación≈ 450 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 76
Kefteh
17.90
3 piezas de carne picada bien especiadas (no picantes), a la parrilla.
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Escalope de pollo
17.90
Escalope de poulet — Escalope marinado con limón y especias orientales, servido con arroz.
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 81
Maldoum
19.90
Milhojas de berenjena con carne picada y tomate, horneado con melaza de granada.
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 84
Malfouf
19.90
2 escalopes de pollo marinados al limón, 6 hojas de parra, servido con arroz.
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 85
Samakpescatarian
20.00
Dorada fresca del día asada, marinada y rellena de limón, especias orientales y ajo. Con arroz.
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 81
Pulpo grilladopescatarian
17.90
Poulpe grillé — Pulpo cocinado con especias y cebollas, luego grillado con especias orientales y ajo. Con arroz.
estimación≈ 540 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 81
Gambaspescatarian
18.00
Crevettes — Gambas grilladas con sumac, servido con arroz.
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 81
Frikeh
20.00
Trigo verde ahumado cocido con carne de ternera y mezcla de frutos secos (cacahuetes, pistachos, almendras, piñones)
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 89
Souris d’agneau
24.90
Jarrete de cordero tierno, cocinado al horno a baja temperatura con pimientos, cebollas, ajo y especias orientales
estimación≈ 750 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 71
Bamia
17.90
Okras en salsa de tomate, cocinadas con trozos de ternera, especias orientales y ajo, servido con arroz
estimación≈ 610 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 82
Parrilladas
Shawrma dijaj
16.00
Carne de pollo marinada con especias orientales, cocinada al carbón, servida con arroz
estimación≈ 640 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 67
Shikaf lahmeh
18.90
Dos brochetas de pierna de cordero a la brasa, servidas con arroz
estimación≈ 720 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 67
Kebab
16.90
Dos brochetas de carne picada a la brasa, servidas con arroz
estimación≈ 700 kcal52 g de carbohidratos
Chich taouk
16.90
Dos brochetas de pollo a la brasa, servidas con arroz
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 73
Kebab khash-khash
17.90
Dos brochetas de carne picada picantes a la brasa, servidas con arroz
estimación≈ 710 kcal52 g de carbohidratos
Mix grill
19.90
Tres brochetas (1 kebab, 1 chich taouk, 1 shikaf), cocinadas al carbón, servidas con arroz
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
Royal grill
29.90
Cuatro brochetas (1 kebab, 1 chich taouk, 1 shikaf, 1 soujok) y alitas, cocinadas al carbón, servidas con arroz
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
Postres
Baklawa
5.00
Masa filo rellena de pistacho, nueces y miel
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 44
Layali al sham
5.00
Layali al sham (Les nuits de Damas) — Sémola, leche, nata, agua de azahar y pistachos
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratos
Halawet El jibn
6.00
Postre tradicional sirio de masa fundente de queso y sémola, relleno de nata fresca
estimación≈ 350 kcal34 g de carbohidratospesado 42
Warbat à la Pistache
7.00
Hojas de masa filo crujientes rellenas de pistachos y bañadas en un ligero almíbar
estimación≈ 410 kcal36 g de carbohidratospesado 43
Surtido de repostería refinada
7.00
Mélange de pâtisseries raffinées
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Helado sirio casero
7.00
Glace syrienne maison
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratospesado 41
¿Esta carta sigue siendo correcta?
90veggie
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Muchas opciones vegetarianas sirias
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como Spanekh y ratatouille. También hay opciones veganas como houmous, moutabal y falafel. El menú incluye platos de carne como kebab, por lo que una mesa mixta funciona bien.
23 platos vegetarianos y 14 veganos de 56
65dia
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scoreestimación
Opciones Medio Oriente bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varias parrillas ricas en proteínas y entrantes fríos. La mayoría de los platos principales se sirven con arroz.
20 aptos para diabéticos · 56 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Cours Julien 26, 13006 Marseille
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33465952138
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ashourya.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %