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Brasserie Paulaner

avenue du Prado 8, 13006 Marseille

Cerrado ahora · abre 07:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú Express del Día
Menú Express del Día
22.00
Formule express jour — Plato único 18,90€, postre a elegir, café
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 43
Steak frites
18.90
"steak frites" basse côte angus dit chuck flat sauce roquefort, poivre vert ou truffe — Angus chuck flat con salsa roquefort, pimienta verde o trufa
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Lomo de salmón asadopescatarian
18.90
Pavé de saumon rôti, sauce vierge riz thaï et légumes du jour — Salsa vierge, arroz tailandés y verduras del día
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Wok de pollo Panko
18.90
Wok de poulet pané au panko avec son riz thaï aux légumes croquants et son nem végétarien — Con arroz tailandés, verduras crujientes y un nem vegetariano
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 65
Menú Express Ensalada
Menú Express Ensalada
24.00
Formule express salade — Ensalada a elegir, postre a elegir, café
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Menú Infantil
Menú Infantil
10.00
Menu Enfant — Plato (Hamburguesa de ternera, nuggets con patatas, pasta con salmón o boloñesa), Postre (2 bolas de helado)
estimación≈ 900 kcal85 g de carbohidratos
Nuestras Ensaladas XXL
Ensalada César con pollo Panko
19.90
Salade César au poulet pané au Panko — Lechuga, tomates antiguos, croutons, huevo duro, maíz, salsa César
estimación≈ 780 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Ensalada Italiana
19.90
Salade Italienne — Lechuga, tomates antiguos, jamón de Parma, Burrata, aceitunas negras, pesto
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Buddha Bowl vegetariano Falafelvegetarian, vegan
19.90
Buddha Bowl végétarien "Falafel" — Quinoa, soja, mango, aguacate, falafel, maíz, juliana de verduras, col lombarda, vinagreta asiática
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 79
Nuestros Tartares
Steak tartare de ternera VBF
18.90
Steak tartare de boeuf au couteau "VBF" préparé traditionnellement — Preparado tradicionalmente al corte
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tartar de salmónpescatarian
18.90
Tartare de saumon sur son lit d'avocat préparé à l'asiatique — Sobre cama de aguacate, preparado al estilo asiático
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Nuestras Hamburguesas XXL
Original
19.90
Carne fresca de carnicería (aprox. 250g), ketchup, mostaza, cheddar fundido
estimación≈ 980 kcal50 g de carbohidratos
O' Fishpescatarian
19.90
Lonchas de salmón fresco selladas, mayonesa, cheddar fundido
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
Farmer
19.90
Tiras de pollo Panko, salsa BBQ, cheddar fundido
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
New-York
19.90
Carne fresca de carnicería (aprox. 250g), cheddar fundido, bacon, huevo frito, salsa BBQ
estimación≈ 1150 kcal55 g de carbohidratos
Nuestras Pastas
Linguine Garogalovegetarian
27.00
Trufa y crema de Parmesano (crème fraîche, Parmesano, aceite de trufa y lascas de trufa)
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Carbonara casera
18.90
Carbonara maison — Bacon, chalotas, vino blanco, crema de yema de huevo y parmesano
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Boloñesa casera
18.90
Bolognaise maison — Salsa de tomate, cebollas y carne de ternera
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Paulaner
23.90
Burrata, pesto, jamón de Parma, Parmesano, rúcula
estimación≈ 880 kcal58 g de carbohidratos
Pizzas al Horno de Leña
Margheritavegetarian
15.00
Margharita — Salsa de tomate, mozzarella fiore di latte
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Siciliennepescatarian
15.00
salsa de tomate, anchoas
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 69
Quattro Formaggiovegetarian
17.00
salsa de tomate, queso de cabra, roquefort, mozzarella, brousse
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
Contadinevegetarian
17.00
queso de cabra, miel, crème fraiche
estimación≈ 1050 kcal92 g de carbohidratos
Regina
17.00
jamón cocido, champiñones, mozzarella
estimación≈ 950 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 69
Tartuffovegetarian
22.00
trufa, crème fraiche, mozzarella
estimación≈ 1000 kcal90 g de carbohidratos
Paulaner
19.00
Burrata, salsa de tomate, jamón de Parma, rúcula
estimación≈ 980 kcal92 g de carbohidratos
Salmonepescatarian
17.00
crème fraiche, salmón, mozzarella
estimación≈ 1020 kcal90 g de carbohidratos
Carbonara
17.00
beicon, cebollas, crème fraiche, huevo, mozzarella
estimación≈ 1150 kcal95 g de carbohidratos
Arménienne
17.00
tomate, ternera, cebollas y pimientos
estimación≈ 920 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 70
Sugerencias del Chef
Carpaccio de ternera "VBF" a la italiana
26.90
Carpaccio de boeuf "VBF" à l'italienne — con burrata, rúcula y patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Ensalada tailandesa con pollo rebozado
21.90
Salade thaï au poulet pané — variedad de verduras crudas, col blanca y china, vinagreta asiática de cacahuete, mango, soja
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 70
Parillada de la marpescatarian
28.90
Parillada de la mer — chipirones fritos, salmón, gambas, lubina a la plancha, arroz tailandés y verduras del sol
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 82
Pasta du Chefpescatarian
24.90
Linguine con gambas y bisque de bogavante
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 66
Corte de ternera especial del día
29.90
Pièce de boeuf d'exception du jour — salsa a elegir, patatas fritas caseras, ensalada verde
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Magret de pato
28.90
Magret de canard — salsa a elegir, patatas fritas caseras, ensalada verde
estimación≈ 900 kcal55 g de carbohidratos
Filete de lubina Biopescatarian
24.90
Filet de loup Bio — salsa vierge, panisses, verduras del sol
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Gambas flambeada al Pastispescatarian
24.90
Gambas flambées au Pastis — panisses, verduras del día
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

¿Esta carta sigue siendo correcta?

52veggie
scoreestimación

Brasserie francesa con pizzas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir un Buddha Bowl de falafel o linguine con trufa y crema de parmesano. Hay varias pizzas vegetarianas como la Quattro Formaggio y la Contadine.

6 platos vegetarianos y 1 veganos de 40

62dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos proteicos como tartares y pescados. La mayoría incluyen guarniciones altas en carbohidratos como patatas fritas o arroz.

7 aptos para diabéticos · 40 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
avenue du Prado 8, 13006 Marseille
Horario
lun07:00–23:30
mar07:00–23:30
mié07:00–23:30
jue07:00–23:30
vie07:00–23:30
sáb08:00–00:00
domcerrado
Contacto
+33491379596
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-paulaner-marseille.com
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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