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COUDE A COUDE Marseille

Avenue de Mazargues 265, 13008 Marseille

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestros platos para compartir
Panisses caseras con Aïolivegan
10.00
Panisses maison et son Aïoli — Especialidad provenzal a base de harina de garbanzos con aïoli
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tarama, Trigo Sarraceno inflado
10.00
Tarama, Sarrasin soufflé — Especialidad griega y turca tarama con trigo sarraceno inflado
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Focaccia de Gardiane de Toro deshilachada
17.00
Focaccia effilochée de gardiane de taureau — Focaccia con carne de toro cocinada lentamente al estilo provenzal
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Sandía a la parrilla, Burrata, Tomates cherry, Avellanas tostadasvegetarian
15.00
Pastèque grillée, Burrata, tomates cerises, noisettes torréfiées — Combinación de sandía, burrata, tomates cherry y avellanas
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tabla de embutidos
25.00
Planche de charcuterie — Selección de Lonzo, Coppa, jamón, jamón ibérico y spianata de charcutería BEC
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Surtido de quesosvegetarian
24.00
Assortiment de fromages — Selección de St Nicolas, Tome Fleurie, Horloger o Appenzeller
estimación≈ 500 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sashimi de Thonine, Vinagreta de naranja sanguinapescatarian
18.00
Sashimi de thonine, vinaigrette orange sanguine — Sashimi de atún pequeño con vinagreta de naranja sanguina
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tagliata de ternera (fría), Salsa Chimichurri
18.00
Tagliata de bƭuf (froide), sauce chimichurri — Finas lonchas de ternera rosada, servidas frías con chimichurri argentino
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Brócoli asado, Miso, Salsa de yogur, Pickles de mostaza y cebolla rojavegetarian
14.00
Brocoli rôti, miso, sauce yaourt blanc, pickles de moutarde & oignons rouges — Brócoli al horno con miso, salsa de yogur y encurtidos
estimación≈ 240 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Paletilla de cordero, Variedad de zanahorias y jugo de cordero
28.00
Epaule d'agneau, déclinaison de carottes et jus d'agneau — Paletilla de cordero con zanahorias variadas y jugo de carne
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Huevo perfecto, Salteado de calabacín, Crema de ricotta, Croutonsvegetarian
16.00
Ǡuf parfait, poêlée de courgettes, crème de ricotta, croûtons — Huevo cocinado a 64°C con calabacín, crema de ricotta y croutons
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tuétano asado, Jugo de carne, Cebollino
15.00
Os à moelle rôti, jus de viande, ciboulette — Tuétano asado y caramelizado con jugo de carne y cebollino
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Costilla de ternera, Patatas baby
10.00
Côte de bƭuf, pommes de terre grenaille — Costilla de ternera cocinada al fuego de leña con patatas baby
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pulpo a la parrilla, Caviar de berenjena, Berenjenas asadas, Jugo de carnepescatarian
28.00
Poulpe grillé, caviar d'aubergines, aubergines rôties, jus de viande — Pulpo a la parrilla con caviar de berenjena, berenjenas asadas y jugo de carne
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pescado del día, Hinojo, Alcachofa a la barigoule, Jugo de pescadopescatarian
24.00
Pêche du jour, fenouil, artichaut à la barigoule, jus de poisson — Filete de pescado blanco asado con hinojo, alcachofas y jugo de pescado
estimación≈ 340 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Patatas baby, Mayonesa picantevegetarian
8.00
Pommes de terre grenailles, mayonnaise épicée — Patatas crujientes por fuera y tiernas por dentro con mayonesa picante
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Nuestros Postres
Tarta de limón merengada deconstruidavegetarian
11.00
Tarte au citron meringuée déstructurée — Sabor tradicional de tarta de limón en una presentación refinada
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 38
Mousse de chocolate 70%, Pimiento de Espelette, Fleur de selvegetarian
12.00
Mousse au chocolat 70%, piment d'Espelette, fleur de sel — Mousse de chocolate intenso con pimiento de Espelette y sal marina
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
Isla flotante, Crema inglesa de vainilla, Caramelovegetarian
11.00
Ile flottante, crème anglaise à la vanille, caramel — Merengue ligero sobre crema inglesa de vainilla y caramelo
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratospesado 41
Pavlova de fresa, Helado fior di latte, Chantilly de vainillavegetarian
12.00
Pavlova fraise et sa glace fior di latte, chantilly vanille — Pavlova de fresas con helado fior di latte y nata montada de vainilla
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 39

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80veggie
scoreestimación

Platos franceses pequeños en Marsella

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece brócoli asado con miso y sandía a la parrilla con burrata. Los veganos pueden pedir panisses con aïoli. Las mesas comparten estos platos con carnes como el chuletón.

10 platos vegetarianos y 1 veganos de 20

72dia
scoreestimación

Platos compartidos bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos para compartir ricos en proteínas. Muchas opciones son naturalmente bajas en carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 20 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Avenue de Mazargues 265, 13008 Marseille
Horario
lun—
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb—
domcerrado
Ouverture du Lundi au Samedi à partir de 19h30
Contacto
+32688059850 lecoudeacoude.marseille@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecoudeacoudemarseille.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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