L'Oléas
Cours Julien 27, 13006 Marseille
Cerrado ahora
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
MENU DU REVEILLON DE LA ST SYLVESTRE
Club Foie Gras mi-cuit et Pain d'Epices Maison
Foie Gras Club Sandwich — Confiture de Clémentines Corses
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Carpaccio de Homard sur une Rémoulade de Crabe Royal
Lobster Carpaccio — Chou Blanc à l'Estragon et Citron Vert
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
St Jacques Rôties sur une Mousseline de Céleri Rave et Topinambours à la Truffe
Roasted Scallops — Cromesquis de Risotto
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Pavé de Veau Cuit Fondant, Sauce Morilles
Veal Pavé with Morel Sauce — Polenta Crémeuse Truffée
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Brie de meaux à la Flamme Truffé
Baked Brie de Meaux — Mesclun Craquant
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Délice Chocolat Craquant Thé Brun et Pralines
Chocolate Dessert
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
MENU DU REVEILLON DE LA ST SYLVESTRE
35.00
New Year's Eve Menu
estimación≈ 2100 kcal180 g de carbohidratospesado 39
Menu Saint-Valentin
Menu Saint-Valentin
45.00
Valentine's Day Menu — Coupe de champagne, Amuse Bouche, Cappuccino de Butternut’s et Foie Gras, Rémoulade de Homard Bleu à l’Estragon Pomme Granny-smith, Noix de Saint Jacques Poêlée, Raviole de Mascarpone au Citron et sa Bisque de Crustacé, Pavé de Veau dans le Quasi, Sauce Morilles Duo de Navet Jaune et Carotte Bio, Douceur Passion Chocolat en Duo, Café mignardise
estimación≈ 1800 kcal140 g de carbohidratospesado 39
MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE
Coupette de Champagne et Feuilletés
Champagne and Puff Pastries — Apéritif
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Foie Gras Mi-Cuit, Chutney de Pomme à la Canelle et Pain d'Epice
Foie Gras Mi-Cuit — Amuse-Bouche
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
Raviole de Homard, Poireaux Confits et Estragon Emulsion de Bisque Mousseuse
Lobster Ravioli — Première Entrée
estimación≈ 310 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Noix de Saint-Jacques Rôties, Mousseline de Butternut's et Carottes au Beurre et Noisettes du Piémont
Roasted Scallops with Butternut — Deuxième Entrée
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pièce de Veau dans le Quasi Rôtie, Jus de Viande Truffé et ses Cromesquis de Légumes Racines
Roasted Veal Piece — Plat
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Brie de Meaux Truffé Tiède, Mâche aux Noix
Warm Brie de Meaux — Fromage
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Dôme Chocolaté Craquant, Coeur Mangue et son Sorbet
Chocolate Mango Dome — Dessert
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE
60.00
New Year's Eve Menu — Sept étapes
estimación≈ 2400 kcal200 g de carbohidratospesado 39
L'AMUSE BOUCHE
Carpaccio de St Jacques sur une brandade de cabillaud à la truffe
Scallop Carpaccio with Cod Brandade
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
LE PLAT
Pavé de veau de l'Aubrac rôti sauce aux Morilles et ses cromesquis de légumes racine à la truffe
Roasted Veal Pavé
estimación≈ 640 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
LE FROMAGE
Bruschetta de vieux Comté et Noisettes du Piémont et son mesclun craquant
Comté Cheese Bruschetta
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Menu de la Saint Sylvestre
65.00
New Year's Eve Menu — Coupe de champagne et feuilletés chauds, Carpaccio de St Jacques, Mi-cuit de foie gras, Ravioles de homard, Pavé de veau, Bruschetta de vieux Comté, Tout Doux Tout Chocolat, Café et Mignardise
estimación≈ 2400 kcal180 g de carbohidratospesado 25
Entrée
Cappuccino de Potimarron et Foie Gras
Pumpkin Cappuccino with Foie Gras
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Premier Plat
Carpaccio de Saint-Jacques Taboulé de Choux Fleur et Crabe Royal Citron Vert
Scallop Carpaccio with Crab
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Second Plat
Médaillon de Cabillaud Skrei Poêlé Blanquette de Champignons et Navets Jaunes à l’Estragon
Poêlé Skrei Cod
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filet de Canette en Amoureux Ravioles Mascarpone Truffe Jus de Cuisson
Duck Fillet with Truffle Ravioli
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Fromage
Mâche du Var et Vieux Comté
Comté Cheese Salad
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Dessert
Dôme Chocolat Noir Passion et Agrumes
Chocolate Passion Fruit Dome
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 37
Menu SPECIAL SAINT VALENTIN
Club Foie gras et craquant de mandarine
Foie Gras Club — Entrée
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tempura de gambas et sa rémoulade de crabe royal à l'huile de sésame
Prawn Tempura — Premier plat
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pavé de loup de Méditerranée avec une mousseline de navet boule d'or aux éclats de Truffe
Mediterranean Bass Pavé — Premier plat
estimación≈ 350 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Demi filet de canette farcie aux champignons sur un jus de cuisson aux noisettes du Piémont et pommes de terre fondantes
Stuffed Duck Fillet — Second plat
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Assiette du fromager
Cheese Platter — Fromage
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menu SPECIAL SAINT VALENTIN
55.00
Valentine's Day Menu
estimación≈ 1800 kcal110 g de carbohidratospesado 25
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Práctico
- Dirección
- Cours Julien 27, 13006 Marseille
- Horario
- luncerradomar—mié—jue—vie—sáb—domcerradoMardi, Jeudi, Vendredi, Samedi: midi et soir. Mercredi: midi
- Contacto
- +32491478373 loleas.marseille@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), loleas.blogspot.com
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %