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Au Hasard Balthazar - 46600 Martel

LD Ferme des Bouriettes, Route des Quatre Routes, 46600 MARTEL

horario aún desconocido

ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Platos
Brochette d’été
Cordero de Quercy a la plancha, crema de ajo, ensalada de bulgur orgánico y patatas de Martel
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salade Quercynoise
Terrina de foie gras de pato entero, bloque de foie gras de pato, magret de pato seco y ahumado y mollejas de pato
estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Brochette d’agneau du Quercy
Dados de cordero cocinados a la plancha, servidos con salsa de ajo y ensalada fresca de bulgur
estimación≈ 610 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postres
la Folie Douce
Frambuesas frescas, mascarpone, espuma de pistacho, coulis de frutos rojos y crumble
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratospesado 33
Douce Violence
Dos chocolates, helado artesanal de almendra y trozos de nueces caramelizadas
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratospesado 26

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Práctico

Dirección
LD Ferme des Bouriettes, Route des Quatre Routes, 46600 MARTEL
Horario
aún desconocido
Contacto
+32565374201 contact@lesbouriettes.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesbouriettes.fr/
Ficha
completitud 50 %, confianza 91 %

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