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La Fabrique des Colibris

2 Rue des Justices, 32120 Mauvezin

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrante
La Salade Mousquetaires
16.00
Tostada de foie gras, magret sec, mollejas de pato confitadas, cebollas con Floc de Gascogne y verduras de temporada
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos
La Salade Mousquetaires (plato principal)
22.00
La Salade Mousquetaires version plat — Tostada de foie gras, magret sec, mollejas de pato confitadas, cebollas con Floc de Gascogne, patatas y nata
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Magret de canard à la japonaise
25.00
Tataki de magret de pato con salsa karaage sobre cama de mizuna, acompañado de patatas cocinadas
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postre
Café gourmand
8.00
Café y surtido de mini postres del momento
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Café gascon
6.00
Expresso y ciruela al armagnac
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
C'est est local
6.00
Yogur artesanal de Gers de cabra y oveja, miel local
estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratos
Nuestros sabores de helados y sorbetes
Sabores
2.50
Vanille – Café – Caramel beurre salé – Chocolat – Fraise – Citron – Mangue – Pistache — Vainilla – Café – Caramelo de mantequilla salada – Chocolate – Fresa – Limón – Mango – Pistacho
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
Menú del día
Entrante; Plato; Postre
18.50
Entrée ; Plat ; Dessert
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Entrante; Plato o Plato; Postre
17.50
Entrée ; Plat ou Plat ; Dessert
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Entrante del día
8.00
Entrée du jour
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato del día
15.00
Plat du jour
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postre del día
6.00
Dessert du jour
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Menú 25 €
La Salade Mousquetaires (plato principal)
25.00
La Salade Mousquetaires version plat — Tostada de foie gras, magret sec, mollejas de pato confitadas, cebollas con Floc de Gascogne, patatas y nata
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Café gourmand
25.00
Café y surtido de mini postres del momento
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Café gascon
25.00
Expresso y ciruela al armagnac
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
C'est local
25.00
Yogur artesanal de Gers de cabra y oveja, miel local
estimación≈ 280 kcal20 g de carbohidratos
Menú 34 €
La Salade Mousquetaires
34.00
Tostada de foie gras, magret sec, mollejas de pato confitadas, cebollas con Floc de Gascogne y verduras de temporada
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Magret de canard à la japonaise
34.00
Tataki de magret de pato con salsa karaage sobre cama de mizuna, acompañado de patatas cocinadas
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Platos del día
34.00
Plats du jour
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Café gourmand
34.00
Café y surtido de mini postres del momento
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Café gascon
34.00
Espresso y ciruela con armagnac
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratospesado 39
C'est local
34.00
Yogur artesanal de cabra y oveja de Gers, miel local
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Postres
J'en suis baba!
"J'en suis baba!" — Baba con limoncello y nata montada con semillas de vainilla
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
C'est local
Yogur artesanal de cabra y oveja de Gers, miel local
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Café gourmand
Café y surtido de mini postres del momento
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Liaisons gourmandes
Entremet de chocolate praliné, glaseado tipo rocher y helado de vainilla
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Assiette des Fermiers
Nuestra selección de quesos, mermelada orgánica y ensalada verde
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Café Gascón
Espresso y ciruela con armagnac
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratospesado 39

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
scoreestimación

Sin platos principales vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos en el menú. Puedes elegir postres como la Assiette des Fermiers de quesos o el yogur local con miel.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 28

79dia
scoreestimación

Platos de pato y ensaladas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este café ofrece platos ricos en proteínas como el Magret de canard à la japonaise con 30 g de carbohidratos. La Salade Mousquetaires es una buena opción con 15 g de carbohidratos.

10 aptos para diabéticos · 28 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
2 Rue des Justices, 32120 Mauvezin
Horario
aún desconocido
Contacto
+33562589454
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecomptoirdescolibris.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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