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Boire et Manger

avenue de Nancy 47, 57000 Metz

Abierto ahora · hasta 22:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

OSTRAS NATURALES N2 DE NAT’OSTRÉA
Las 6 — Abiertas sobre hielo
13.00
Les 6 — Ouvertes sur glace
estimación≈ 70 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Las 12 — Abiertas sobre hielo
24.00
Les 12 — Ouvertes sur glace
estimación≈ 140 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
4 docenas — Bourriches
68.00
4 douzaines — Les Bourriches
estimación≈ 560 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 71
8 docenas — Bourriches
132.00
8 douzaines — Les Bourriches
estimación≈ 1120 kcal80 g de carbohidratos
10 docenas — Bourriches
160.00
10 douzaines — Les Bourriches
estimación≈ 1400 kcal100 g de carbohidratospesado 36
21 docenas — Bourriches
325.00
21 douzaines — Les Bourriches
estimación≈ 2940 kcal200 g de carbohidratospesado 28
LA TRUFA
Trufas de la casa Plantin
1900.00
Truffes de la maison Plantin
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 38
CAVIAR DE LA CASA KAVIARI
Caviar Osciètre Prestige
60.00
estimación≈ 160 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caviar Osciètre Gros Grains
105.00
estimación≈ 240 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Caviar Beluga Impérial
285.00
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Set de Caviar Baeri/Oscietre/Kristal (3x20g)
160.00
Coffret de Caviar Baeri/Oscietre/Kristal (3x20g)
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
12 CARACOLES EN CROQUILLE
« La coquille Gourmande »
13.00
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
FOIE GRAS DE BOIRE & MANGER/ LA TABLE
Ballotin de 250g
32.50
estimación≈ 1200 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Ballotin de 500g
65.00
estimación≈ 2400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
EL TALLER DE MAMOUNETTE
Salmón ahumado artesanal
13.00
Saumon fumé artisanal — En trozos con nata montada
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Saumonade
17.00
Para sus tostadas, envase 200g
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de salmón
21.00
Tartare de saumon — Para sus entrantes, envase 220g
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Degustación de salmón
15.00
Dégustation de saumon — Salmón ahumado, saumonade y tartar con nata montada
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
LOS WRAPS
Plato de degustación de Wraps
38.00
Plateau de dégustation de Wraps 36 pièces — 36 piezas
estimación≈ 2100 kcal220 g de carbohidratospesado 21
BANH BAO
Degustación de Banh Bao
29.00
Dégustation de chez Banh Bao — 8 nems/8 samosas de verduras/4 buñuelos de pollo
estimación≈ 1600 kcal140 g de carbohidratospesado 28
EL QUESO
Brie de Meaux Trufado caserovegetarian
16.00
Brie de Meaux Truffé maison
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Comté 24 meses « G. Rème »vegetarian
33.00
Comté 24 mois « G. Rème »
estimación≈ 400 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tabla de quesos 3/4 persvegetarian
19.00
Plateau de fromages 3/4 pers
estimación≈ 1200 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de quesos 6/8 persvegetarian
36.00
Plateau de fromages 6/8 pers
estimación≈ 2200 kcal35 g de carbohidratospesado 40
LO DULCE
Troncos helados de Cré’meuse — 6/7 personas
18.00
Les bûches glacées de chez Cré’meuse — Caramelo helado, Gourmande o dragée frutal
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 27
ENTRANTES
Tarta de rebozuelosvegetarian
7.00
La Tarte aux girolles
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
12 caracoles en croquille « La coquille Gourmande »
14.50
Les 12 escargots en croquille « La coquille Gourmande
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pâté Lorrain d’Aboncourt
6.50
Le pâté Lorrain d’Aboncourt
estimación≈ 220 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bol de Nems de cerdo de Banh Bao
10.00
Bol de Nems apéro « Porc « de chez Banh Bao
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pao de Queijo « Gougère Brasileña » 4 udvegetarian
4.00
Pao de Queijo « Gougère Brésilienne » 4p
estimación≈ 240 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS DEL DÍA
MARTES Lomo de cerdo
19.50
MARDI Carré de porc/Purée/Sauce xérès — Puré y salsa de jerez
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
MIÉRCOLES Curry verde de pavo
19.50
MERCREDI Curry vert de dinde/Riz Basmati — Arroz Basmati
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 85
JUEVES Solomillo
19.50
JEUDI Faux filet/Ecrasé de patates/Sauce au vin — Triturado de patatas y salsa de vino
estimación≈ 820 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
VIERNES Fregola Sardapescatarian
19.50
VENDREDI Fregola-Sarda/Saumon/Légumes — Salmón y verduras
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 79
SÁBADO Tartar de ternera
19.50
SAMEDI Tartare de bëuf/Pdt/Salade — Patatas y ensalada
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
PARA PICAR POR LA NOCHE
Tabla de embutidos
14.00
La Charcuterie Petite Grande — Pequeña o grande
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de quesosvegetarian
11.00
Le Fromage Assiette Plateau — Pequeño o grande
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Embutidos y Quesos
18.00
La Charcuterie & Le Fromage Petite Grande — Pequeña o grande
estimación≈ 750 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Bol de Banh Bao 8 samosas de verdurasvegetarian
10.00
Les bols de chez Banh Bao 8 samoussas légumes
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos
Bol de Banh Bao 4 buñuelos de pollo
12.00
Les bols de chez Banh Bao 4 beignets de poulet
estimación≈ 560 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar con patatas baby y ensalada
21.00
Le Tartare Pommes grenailles/Salade
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
LO DULCE
Postre de la semana: Crumble de Mirabellevegetarian
8.00
Dessert de la semaine Crumble Mirabelle
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Postre de la semana: Helado de Cr’Meusevegetarian
4.10
Dessert de la semaine Petit Pot de glace de chez Cr’Meuse
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Nougat Nature Caramelo de mantequilla salada
Le Nougat Nature Caramel beurre salé
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos
Calisson de mirabelle o Kirchvegetarian
Calisson à la mirabelle ou Kirch
estimación≈ 120 kcal18 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

48veggie
scoreestimación

Delicatessen francesas y tablas de queso

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la tarte aux girolles o el Pao de Queijo. Hay varias tablas de quesos y samoussas de verduras disponibles.

12 platos vegetarianos y 0 veganos de 47

70dia
scoreestimación

Delicatessen francesas y tablas frías

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas como ostras y caviar. Las tablas de quesos y embutidos son bajas en carbohidratos.

31 aptos para diabéticos · 47 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
avenue de Nancy 47, 57000 Metz
Horario
luncerrado
mar10:00–15:00, 18:00–22:00
mié10:00–15:00, 18:00–22:00
jue10:00–15:00, 18:00–22:00
vie10:00–15:00, 18:00–22:00
sáb10:00–15:00, 18:00–22:00
dom09:30–13:00
Contacto
+32387505806 contact@boire-manger.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), boire-manger.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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