Chez Mauricette
Place Jean-Paul II, 57000 Metz
Cerrado ahora · abre mié 07:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
BUFFETS SALADOS
BUFFET VEGETARIANOvegetarian
BUFFET VÉGÉTARIEN — Quiche de verduras, 4 ensaladas a elegir, Tomme de pays O Altesse Vosgienne O Brie des Vosges, pan, pastel O tarta
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
BUFFET SIN CERDO
BUFFET SANS PORC — 3 ensaladas a elegir, ternera seca O pastrami de ternera O pollo O pescado, 2 quesos a elegir, pan, tarta O fruta
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
BUFFET LORRAINE
BUFFET LORRAIN — 2 lonchas de jamón ahumado, 1 loncha de terrina de campo, 3 lonchas de rosette de la Meuse, 3 lonchas de fuseau Lor
estimación≈ 680 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
BUFFET ITALIANO
BUFFET ITALIEN — 1 loncha de jamón italiano, 1 loncha de jamón cocido a las hierbas, 2 lonchas de Spianata piquante, 3 lonchas de salchichón
estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
BUFFET ESPAÑOL
BUFFET ESPAGNOL — 2 brochetas de aceitunas, 2 lonchas de Serrano, 3 lonchas de rosette española, 3 lonchas de chorizo, 3 lonchas de Lomo
estimación≈ 810 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
APERITIVO
TOSTAS
TOASTS — 5 tostas a elegir: tapenade, terrina, rillettes, queso
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
BANDEJA DE APERITIVO
PLATEAU APÉRITIF — 3 tipos de embutidos, 2 tipos de quesos, 3 tipos de antipastos, 2 brochetas de aceitunas
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
MINI MORICETTES RELLENAS
MINIS MORICETTES GARNIES — Rillettes de oca, terrina de campo, queso, jamón
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratos
ERIZOS
HÉRISSONS — Para 8 a 15 personas
estimación≈ 3500 kcal150 g de carbohidratospesado 29
PANES SORPRESA
40.00
PAINS SURPRISES — 50 tostadas
estimación≈ 4000 kcal400 g de carbohidratospesado 27
PANES SORPRESA
79.00
PAINS SURPRISES — 100 tostadas
estimación≈ 4000 kcal400 g de carbohidratospesado 27
MINIATURAS SALADAS
RÉDUCTIONS SALÉES — mini tourte, mini pizza, mini rollito de salchicha, mini quiche...
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos
BANDEJA DE DIPSvegan
PLATEAU DE DIPS — Mezcla de verduras de temporada cortadas en bastoncillos con salsa casera
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
BANDEJA ITALIANA
PLATEAU ITALIEN — 1 lch Jamón de Parma, 1 lch jamón blanco a las hierbas, 3 lch Montenaro, 2 lch Spianata piquante, 2 lch Coppa
estimación≈ 950 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
BANDEJA DE TRUFA
PLATEAU TRUFFE — Jamón blanco trufado, mortadela trufada, salchichón trufado, brie trufado, gouda trufado
estimación≈ 1100 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
CÓCTELES
CÓCTEL 1
COCKTAIL 1 — 12 piezas/pers: 2 tostadas, 3 bastoncillos de queso, 1 mini moricette rellena, 2 miniaturas saladas, 8 pinchos de 4 embutidos
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
CÓCTEL 2
15.00
COCKTAIL 2 — 15 piezas/pers: 8 pinchos de 4 embutidos, 2 mini moricettes rellenas, 2 tostadas, 3 bastoncillos de queso, 1 miniatura salada
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Bandejas de Comida
BANDEJA DE COMIDA FRÍA 1
PLATEAU REPAS FROID 1 — 4 embutidos a elegir, 3 ensaladas a elegir, 1 queso a elegir, pan, 1 postre a elegir
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
BANDEJA DE COMIDA FRÍA 2
18.98
PLATEAU REPAS FROID 2 — 4 embutidos, 4 ensaladas, 1 carne fría, 2 quesos, pan, 1 postre (todo a elegir)
estimación≈ 1300 kcal80 g de carbohidratospesado 41
FONDUES
RACLETTE CLÁSICA
9.00
RACLETTE CLASSIQUE — 5 tipos de embutidos, 200g de 4 variedades de quesos en lonchas a elegir
estimación≈ 1400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Raclette Classique
9.50
5 tipos de embutidos, 200g de 4 variedades de quesos en lonchas a elegir
estimación≈ 850 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Raclette Variée
10.00
5 tipos de embutidos, 200g de 4 variedades de quesos en lonchas a elegir
estimación≈ 850 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Raclette Variée
10.50
5 tipos de embutidos, 200g de 4 variedades de quesos en lonchas a elegir
estimación≈ 850 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Raclette Italienne
9.00
5 tipos de embutidos italianos, 200g de queso fontal italiano en lonchas
estimación≈ 820 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Raclette Italienne
9.50
5 tipos de embutidos italianos, 200g de queso fontal italiano en lonchas
estimación≈ 820 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Raclette Italienne Variée
10.00
5 tipos de embutidos italianos, 200g de queso fontina italiano en lonchas
estimación≈ 840 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Raclette Italienne Variée
10.50
5 tipos de embutidos italianos, 200g de queso fontina italiano en lonchas
estimación≈ 840 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Fondue Française
10.50
100g Emmental, 100g Beaufort o Abondance, 100g Comté frutado
estimación≈ 1100 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fondue Suisse
11.00
100g Appenzeller o Toggenburger, 100g Emmental suizo o tomme suiza, 100g Fribourg d'alpage
estimación≈ 1100 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fórmula Fondue
15.00
FORMULE FONDUE — 300g de queso/pers, Embutidos: rosette, ternera seca, jamón cocido, jamón ahumado
estimación≈ 1300 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fórmula Fondue
16.00
FORMULE FONDUE — 300g de queso/pers, Embutidos: rosette, ternera seca, jamón cocido, jamón ahumado
estimación≈ 1300 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
DESAYUNO Y BRUNCH
Fórmula Tradicional
FORMULE TRADITIONNELLE — Café o té, zumo de naranja o manzana, 2 mini bollería o brioche, fruta fresca
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 42
Fórmula Brunch
9.50
FORMULE Brunch — Café o té, zumo, 2 mini bollería, fruta fresca, jamón cocido, saucisson, tomme local, brie
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratospesado 42
DULCES
Brochetas de Fruta Frescavegan
70.00
PIQUES DE FRUITS FRAIS — Para 10 a 12 personas
estimación≈ 60 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Selección Dulce
1.35
RÉDUCTIONS SUCRÉES — Éclairs, religieuses, tartas, profiteroles, macarons, etc.
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Otras Posibilidades
AUTRES POSSIBILITÉS — Crumble de temporada, brownie de chocolate, ensalada de frutas, tarta de cumpleaños
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 43
NUESTRAS TABLAS
Quesos Vegetarianosvegetarian
FROMAGES VÉGÉTARIENE — 6 tipos de quesos, 3 ensaladas y opciones vegetarianas
estimación≈ 700 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Embutidos Mixtos
CHARCUTERIES MIXTE — 5 tipos de embutidos, 4 tipos de embutidos, 4 tipos de quesos
estimación≈ 900 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Planche Gourmet Duo
Brie de trufa, comté viejo, corazón de higo, pata negra, bresaola, saucisson magro, mermelada y mantequilla
estimación≈ 850 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bandejas Lorrainas
Assiette Lorraine
Ensalada, patatas del chef, jamón ahumado, cogote cocido y 2 quesos de Lorena
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tarte Flambée
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Tarte Flambée Gratinée
suplemento de queso
estimación≈ 800 kcal55 g de carbohidratos
Pâté Lorraine
PÂTÉ LORRAIN — con 2 tipos de ensalada
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Choucroute Garnie
col, patatas, knack, panceta, cogote de cerdo, salchicha de Lorraine
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 70
Quiche Lorraine
con 2 tipos de ensalada
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Baekeoffe
BAECKEOFFE — cordero, cerdo, ternera, patatas, verduras
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tourte Lorraine
con 2 tipos de ensalada
estimación≈ 800 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Codillo de Cerdo
JARRET DE PORC — con patatas asadas y ensalada
estimación≈ 1100 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Quiche Vegetarianavegetarian
QUICHE VÉGÉTARIENNE — con 2 tipos de ensalada
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
POSTRES
Fromage Blanc Fermiervegetarian
con azúcar o coulis de frutos rojos
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Crème Brûlée
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Café Gourmand
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Mousse au Chocolat
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Tarte du Jour
tarta del día
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 32
¿Esta carta sigue siendo correcta?
50veggie
scoreestimación
scoreestimación
Especialidades francesas con opciones limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir un buffet vegetariano con quiche y ensaladas o una quiche vegetariana. Para veganos hay bastoncitos de verduras con salsa y fruta fresca.
6 platos vegetarianos y 2 veganos de 54
78dia
scoreestimación
scoreestimación
Embutidos y quesos bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas tablas de embutidos y quesos. Las raclettes y la fondue son buenas opciones para un índice glucémico bajo.
31 aptos para diabéticos · 54 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Place Jean-Paul II, 57000 Metz
- Horario
- lun—mar07:00–18:00mié07:00–18:00jue07:00–18:00vie07:00–18:00sáb07:00–18:00dom—
- Contacto
- +33387363769
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezmauricette.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %