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Terroirs De Lorraine - Michel Roth

Place du Général de Gaulle 1, 57000 Metz

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

LES ENTRÉES
Feuilleté d’escargots et grenouilles
16.00
Snail and frog puff pastry — crème d’ail et ciboulette
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Petite Salade Vosgienne
13.00
Small Vosgienne Salad — salade, pommes de terre, lard paysan, oeuf dur, oignons rouges
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ơuf mollet sur compotée de chou et lard paysan
12.00
Soft boiled egg with cabbage and bacon
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Quiche Lorraine
11.00
salade verte au Melfort
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pâté Lorrain
14.00
Lorraine Pâté — céleri rémoulade et pomme acidulée
estimación≈ 390 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de canard au vin blanc Les Gryphées AOC de Moselle
19.00
Duck foie gras with white wine — sésame torréfié, poire aux épices douces et pain brioché
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gravelax de saumon relevé au raifort
19.00
Salmon Gravlax with horseradish — pickles de légumes et concombre mariné
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
LES PLATS
Burger des terroirs
21.00
Terroir Burger — steak haché frais, munster, meslun, oignons rouges, sauce burger maison. Accompagné de frites maison
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Risotto aux champignonsvegetarian
19.00
Mushroom Risotto — oignons frits et croûtons dorés
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Plat du jour (uniquement le midi, du lundi au samedi)
12.90
Daily Special
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 79
Potée Lorraine en tradition
23.00
Lorraine Potée
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Joue de bæuf confite au vin rouge
26.00
Beef cheek confit with spaetzle — spaetzle
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Fish and Chips
20.00
sauce tartare
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
Grande Salade Vosgienne
18.00
Large Vosgienne Salad — salade, pommes de terre, lard paysan, oeuf dur, oignons rouges
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sandre en matelote
32.00
Pike-perch Matelote — poîlée de petits oignons et champignons, sifflets de poireaux, cappuccino de pommes de terre
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Suprême de volaille farcie au foie gras de canard
32.00
Poultry supreme stuffed with foie gras — mitonné de racines à l’estragon, cappuccino de pommes de terre
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Supplément accompagnement
6.00
Extra side dish
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
LES DESSERTS
Glaces et sorbets : 2 parfums au choix
5.50
Ice cream and sorbet (2 scoops)
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Glaces et sorbets : 3 parfums au choix
7.50
Ice cream and sorbet (3 scoops)
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 41
Tarte aux pommes
9.00
Apple Tart with cinnamon crumble — crumble à la cannelle
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 34
Coulant chocolat
9.00
Chocolate Lava Cake
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Sabayon au champagne et mirabelle
13.00
Champagne and Mirabelle Sabayon
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Café gourmand
10.00
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Dôme parfumé aux deux citrons et fruits rouges
11.00
Lemon and Red Fruit Dome
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 44
Pavlova aux fruits exotiques
12.00
Exotic Fruit Pavlova — chantilly vanillée
estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratospesado 41
LES MENUS
MENU DES TERROIRS
46.00
Terroir Menu — ENTRÉE (Foie gras ou Gravelax) + PLAT (Sandre ou Suprême de volaille) + DESSERT (Dôme ou Pavlova)
estimación≈ 1400 kcal60 g de carbohidratospesado 32
MENU ENFANT
13.90
Children's Menu — LA RECETTE DES ENFANTS + COUPE DE GLACE + Eau 33 cl ou Soda 25 cl / 33 cl
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratos
MENU DÉJEUNERS : ENTRÉE du jour + PLAT du jour OU PLAT du jour + DESSERT du jour
21.00
Lunch Menu (2 courses)
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos
MENU DÉJEUNERS : ENTRÉE du jour + PLAT du jour + DESSERT du jour
27.00
Lunch Menu (3 courses)
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

25veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Solo hay un plato principal vegetariano, el risotto aux champignons. El resto del menú contiene carne o pescado, como la burger des terroirs y la potée lorraine.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 29

70dia
scoreestimación

Platos locales bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones proteicas con un índice glucémico bajo. Los platos de pescado y ave son opciones adecuadas.

11 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Place du Général de Gaulle 1, 57000 Metz
Horario
aún desconocido
Contacto
+33387666403 terroirs.lorraine@ssp.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), terroirsdelorraine.com/fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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