Hotel Brasserie de Huifkar
Markt 19, 4331LJ Middelburg
Cerrado ahora · abre 11:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
PAIN DE MER
Pan de Masa Madre Zuuver Zeeuws Marrón o Blanco
14.50
Zuuver Zeeuws Desem Broodje Bruin of Wit — Pan con crema de queso de cabra, jamón serrano, tomatitos marinados y aliño balsámico
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pan de Salmón Ahumadopescatarian
16.00
Broodje gerookte zalm — Crème fraîche, cebolla roja, alcaparras y aliño de mostaza y eneldo
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pan de Carpaccio
14.50
Broodje carpaccio — Mayonesa de trufa y queso Grana Padano
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pan de Ensalada de Atúnpescatarian
12.00
Broodje tonijnsalade — Alcaparras, aceitunas, cebolla roja y pepinillo
estimación≈ 490 kcal44 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pan de Queso Schellachvegetarian
10.00
Broodje Schellach kaas — Queso semicurado con cebolla, pepino, tomate y mayonesa de mostaza
estimación≈ 460 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensaladas Completas
Ensalada de Queso de Cabra
18.00
Salade geitenkaas — Tibia con jamón serrano, compota de frutas, semillas de granada y remolachas
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 66
Ensalada de Salmón Ahumadopescatarian
18.00
Salade gerookte zalm — Lechuga romana, radicchio, huevo poché y verduras encurtidas
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada de Scampis Salteados con Chilipescatarian
17.00
Salade gebakken scampi's met chili — Ajo, pimiento, salicornia y queso Grana Padano
estimación≈ 440 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Guarnición de pan Pain de Mer con mantequillavegetarian
4.00
Bijgerecht Pain de Mer brood met boter
estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratos
Guarnición de patatas fritas con mayovegetarian
4.50
Bijgerecht schaaltje frites met mayo
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
HUIFKAR SPECIALS
Clubsandwich
15.00
Pollo ahumado, bacon, queso, tomate, huevo cocido y mayonesa de trufa
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
Scampis Salteados con pan y mantequillapescatarian
15.50
Gebakken scampi's met brood en boter — En salsa de chili, ajo y crème fraîche
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
12 en punto de la tierra
16.00
12 uurtje van het land — 2 rebanadas de pan integral, huevo frito con bacon y queso, croqueta de ternera con mayo-mostaza, sopa de tomate
estimación≈ 890 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
12 en punto del marpescatarian
19.00
12 uurtje uit de zee — 2 rebanadas de pan integral, huevo frito con salmón, croqueta de gambas con salsa cocktail, sopa de pescado
estimación≈ 820 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 70
PLATOS CALIENTES DE ALMUERZO
Uitsmijter con bacon y queso Schellach
12.00
Uitsmijter met spek en Schellachkaas — 2 huevos de Walcheren sobre pan tostado
estimación≈ 540 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Dos croquetas de ternera Holtkamp
12.50
Twee Holtkamp rundvleeskroketten — Con mostaza sobre pan tostado o con patatas fritas
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratos
Dos croquetas de gambas de la Ambachteriepescatarian
18.00
Twee garnalenkroketten van de Ambachterie — Con salsa cocktail sobre pan tostado o con patatas fritas
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Dos croquetas de queso de la Ambachterievegetarian
13.00
Twee kaaskroketten van de Ambachterie — Sobre pan tostado con Mayo Sriracha cremosa
estimación≈ 610 kcal52 g de carbohidratos
Entrantes
Tres ostras de Zelanda con toppingpescatarian
13.00
Drie Zeeuwse oesters met topping — Bloody Mary | wakame, sésamo, cebolla | vinagreta de chalotas
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tres ostras clásicas de Zelandapescatarian
11.00
Drie klassieke Zeeuwse oesters
estimación≈ 90 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Croqueta de queso Schellachvegetarian
12.50
Kaaskroketje van Schellach (vanaf 1700 uur) — Gel de manzana verde y bayas con miel (desde las 17:00)
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
Carpaccio de Black Angus
14.00
Carpaccio van Black Angus — Mayo de trufa, aceitunas y queso Grana Padano
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de salmón ahumadopescatarian
14.00
Tartaartje van gerookte zalm (vanaf 1700 uur) — Crème fraîche de eneldo, alcaparras, wasabi y nori (desde las 17:00)
estimación≈ 240 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Degustación del marpescatarian
14.00
Proeverijtje uit de zee (vanaf 1700 uur) — Sopita de pescado, croqueta de gambas y brocheta de escampis (desde las 17:00)
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de tomatevegetarian
8.00
Tomatensoep — Con nata y aceite de albahaca
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa de pescado de Zelandapescatarian
9.75
Zeeuwse vissoep — Ricamente rellena
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pasta con salsa de trufavegetarian
22.00
Pasta met truffelsaus (vanaf 1700 uur) — Verduras de temporada y parmesano, servido sin patatas fritas (desde las 17:00)
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
ENSALADAS COMPLETAS
Guarnición de ensalada mixtavegan, vegetarian
4.00
Bijgerecht schaaltje gemengde salade — Cuenco de ensalada mixta
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
MEJILLONES DE ZELANDA
Mejillones de Zelanda "Clásicos"pescatarian
26.50
Gekookte Zeeuwse mosselen "klassiek" — Cocinados con aioli y salsa cocktail
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Mejillones de Zelanda "Huifkar"pescatarian
27.50
Gekookte Zeeuwse mosselen "Huifkar" — Pernod, salicornia, nata, tomate, aioli, salsa cocktail
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 73
PLATOS PRINCIPALES
Lubina a la planchapescatarian
26.00
Op de huid gebakken zeebaars (vanaf 1700 uur) — Aceite de eneldo, berros y pimienta rosa (desde las 17:00)
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Salmón frito al estilo orientalpescatarian
26.00
Gebakken zalm op Oosterse wijze — Langostino panko, semillas de sésamo, salsa de soja y wakame
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tournedos frito 200g
38.00
Gebakken tournedos 200 gram — Con salsa de nata y pimienta y verduras de temporada
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pechuga de pato frita
28.00
Gebakken eendenborst (vanaf 1700 uur) — Verduras de temporada y compota de mango (desde las 17:00)
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 78
Costillas marinadas caseras
25.00
Huisgemarineerde spareribs (vanaf 1700 uur) — Con salsa de ajo (desde las 17:00)
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratos
Hamburguesa de ternera 100% grain-fed
21.00
Hamburger van 100% grain fed rund — Cheddar, tomate, pepinillo y Heinz Classic Burgersauce
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Satay de pollo cocinado a fuego lento
22.50
Zacht gegaarde kipsaté — Salsa satay, atjar, kroepoek y sambal
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Schnitzel Huifkar
22.50
Gebakken schnitzel Huifkar — Champiñones, cebolla, pimiento y gratinado con queso
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lenguado frito 500gpescatarian
49.50
GEBAKKEN ZEETONG 500 gr, PRE ORDER 24 UUR — Mantequilla de trufa, salicornia, patatas fritas frescas (Prepedido 24h)
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
POSTRES
Crème brûlée de caramelo de mantequilla de Zelandavegetarian
10.00
Crème brûlée van Zeeuwse boter babbelaars (vanaf 1700 uur) — Bola de helado de vainilla (desde las 17:00)
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Dame blanchevegetarian
10.00
Helado de vainilla, salsa de chocolate y nata montada
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Postre de chocolate (a partir de las 17:00)vegetarian
12.00
Chocolade dessert (vanaf 1700 uur) — Brownie casero, helado de chocolate blanco y nata montada
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratospesado 23
Helado de galletas Amarettovegetarian
9.00
Bitterkoekjes ijs met Amaretto — Helado de galletas Amaretto, helado de vainilla y nata montada
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Helado Pornstar Martini (a partir de las 17:00)vegetarian
11.00
Pornstar Martini ijs (vanaf 1700 uur) — Con bavarois de chocolate blanco, labneh y gel de fruta de la pasión
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Postre de Espressovegetarian
6.50
Espresso dessert — Espresso, helado de vainilla y nata montada
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Cóctel after-dinnervegetarian
9.00
After-dinner cocktail — Licor de café Kahlúa, Absolut Vodka, nata y cubitos de hielo
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratospesado 37
Fresas frescas con helado de yogurvegetarian
10.00
Verse aardbeien met Yoghurt ijs — Disponible desde mediados de mayo hasta mediados de septiembre
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratos
Menú Infantil
Taza de sopa de tomate frescavegetarian
4.50
Kopje verse tomatensoep — Con pan
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Pasta Bolognese con queso rallado
12.00
Pasta Bolognese met geraspte kaas — Pepino y tomate
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Costillas con patatas fritas y puré de manzana
15.00
Spareribs met frites en appelmoes — Pepino y tomate (a partir de las 17:00)
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
Nuggets de pollo con patatas fritas y puré de manzana
12.00
Kipnuggets met frites en appelmoes — Pepino y tomate
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratos
Croqueta con patatas fritas y puré de manzana
12.00
Kroket met frites en appelmoes — Pepino y tomate
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratos
Helado para niños
6.50
Kinderijsje — 2 bolas de helado de vainilla con cucurucho y nata montada
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 34
¿Esta carta sigue siendo correcta?
62veggie
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir entre croquetas de queso, sopa de tomate o pasta con salsa de trufa. Para veganos solo hay ensalada mixta.
17 platos vegetarianos y 1 veganos de 53
73dia
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Opciones Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Hay varios platos principales ricos en proteínas como el tournedos y la lubina. Las ensaladas y los entrantes ofrecen buenas opciones bajas en carbohidratos.
22 aptos para diabéticos · 52 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Markt 19, 4331LJ Middelburg
- Horario
- lun11:00–22:00mar11:00–22:00mié11:00–22:00jue11:00–22:00vie11:00–22:00sáb11:00–22:00dom11:00–22:00
- Contacto
- +31118612998
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedehuifkar.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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