Fratelli La Bufala - Milano, Corso Vittorio Emanuele II
Corso Vittorio Emanuele II, 20121 Milano
horario aún desconocido
Italianpizzeria€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Antipasti
Tris di montanare
10.00
Pizzas fritas con tomates cherry, orégano, aceite de oliva, cicoli de cerdo, ricotta de búfala y pimienta
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Lazzarella a Capri
12.50
Pizza de doble cocción: primero frita a baja temperatura y luego horneada a alta temperatura
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratos
Profiteroles di Bufala
6.50
Pasta choux rellena de crema de ricotta de búfala y cubierta de fondue de chocolate negro
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Ruoto di bufala
10.00
Frito mixto: arancini rojos con carne y guisantes, croquetas de patata y provola, y provola empanada y frita
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Crocchè mortazza e limone
5.00
Croqueta de patata rellena de fondue de provola, mortadela y ralladura de limón
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Piatto del casaro
13.00
Selección de búfala: bocconcino de mozzarella de búfala DOP, bocconcino de provola, ricotta y caciotta de búfala
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
La mozzatavegetarian
11.00
250g de mozzarella de búfala DOP con rúcula, tomates cherry y albahaca
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ciurilli di Bufalavegetarian
8.00
Flores de calabacín en tempura rellenas de crema de ricotta de búfala, calabacín, provola, menta y pimienta
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Frittatina alla Neranovegetarian
5.00
Bucatini, bechamel de búfala, calabacines fritos, provola y Grana Padano DOP en tempura
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Parmigiana di melanzanevegetarian
8.50
Mozzarella fior di latte, berenjenas fritas, tomate del sur de Italia y Grana Padano curado
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Bruschetta di Cetaravegetarian
7.50
Pan tostado casero con ricotta de búfala, tomate ramato, albahaca y aceite de oliva
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratos
Fresella e Burratavegetarian
12.50
Fresella de trigo duro con tomates cherry, burrata pugliese, albahaca y aceite de oliva
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 65
Insalate
Caesar salad
11.50
Lechuga romana, contramuslo de pollo a la parrilla, salsa caesar, crotones y lascas de Grana Padano
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Cilieginavegetarian
12.50
Ensalada mixta, tomates cherry, mozzarella de búfala campana DOP, verduras grilladas en juliana y albahaca
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Capresevegetarian
12.50
Mozzarella de búfala campana DOP, tomate ramato, albahaca y aceite de oliva
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Farro e Verdurevegetarian
11.50
Ensalada de espelta y cebada, caciotta de búfala, pimientos, calabacines, berenjenas, albahaca y aceite de oliva
estimación≈ 510 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 80
Fagiolina di Marepescatarian
12.50
Ensalada, judías verdes, patatas cocidas, gambas, limón y aceite de oliva
estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Primi
Spaghettone ai pomodorini Infornativegetarian
12.00
Con tomates cherry al horno, miga de pan crujiente con albahaca casera y aceite de oliva
estimación≈ 580 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
Ravioli alla Capresevegetarian
13.00
Rellenos de ricotta de búfala, mejorana y provola, servidos con tomate fresco
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
Bucatini allo Scarpariello e Peperoncinivegetarian
12.00
Versión de scarpariello con tomate fresco, Grana Padano DOP y crema de guindillas verdes
estimación≈ 560 kcal78 g de carbohidratos
Trenette Cacio e Gamberipescatarian
13.00
Receta histórica con pasta fresca, caciobufala y mazzancolle
estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 73
Mezzemaniche alla carbobufala
13.00
Carbonara revisitada con crema de caciobufala, huevos y guanciale crujiente
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Spaghettoni alla Neranovegetarian
12.50
Nuestra versión con calabacines fritos, caciobufala y albahaca
estimación≈ 710 kcal68 g de carbohidratos
Secondi
Ruoto di Marepescatarian
16.00
Fritura de mazzancolle y calamares con verduras rebozadas
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bistecca di pollo
12.00
Contramuslo de pollo al romero con guarnición de temporada a elegir
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Polpette e zucchine
12.00
Albóndigas de carne de búfala servidas con calabacines a la scapece
estimación≈ 420 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Scaloppina al limone
13.00
Filete de cerdo en salsa de limón
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tagliata di manzo
19.00
Servida a la parrilla
estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Contorni
Bufala chipsvegetarian
5.00
Nuestras clásicas patatas caseras cortadas en chips
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Contorno di stagionevegan, vegetarian
5.50
Verduras seleccionadas según la temporada
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Burger
Cheddar burger
13.00
Pan artesanal, hamburguesa de búfalo, tomate ramato, lechuga, cebolla roja y cheddar
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Nerano Smashed
13.50
Pan artesanal, dos hamburguesas de búfalo smash con calabacines fritos, provola y ensalada
estimación≈ 920 kcal58 g de carbohidratos
Chicken Avo Burger
13.00
Pan artesanal, hamburguesa de pollo casera, provola ahumada, aguacate, tomate ramato y lechuga
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
Pizze
Bufala a Praga
14.00
Mozzarella fiordilatte, jamón cocido de Praga, stracciatella de búfala, gotas de pesto y albahaca
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Cappello di Totòvegetarian
9.50
Margherita con borde relleno de ricotta de búfala, albahaca y aceite EVO
estimación≈ 820 kcal80 g de carbohidratos
Cornetto di bufala
14.00
Calzone relleno de emmental y mozzarella fiordilatte, servido con jamón crudo de Parma DOP
estimación≈ 1100 kcal88 g de carbohidratos
Margherita di bufala DOPvegetarian
12.00
Tomate del sur de Italia, mozzarella de búfala campana DOP, grana padano DOP, albahaca y aceite
estimación≈ 880 kcal82 g de carbohidratos
Mortazza al Limone
12.50
Mozzarella fiordilatte, mortadella IGP Bologna, ralladura de limón, tomates amarillos, albahaca y aceite EVO
estimación≈ 920 kcal84 g de carbohidratos
Mugnanese
11.00
Mozzarella fiordilatte, patatas al horno, salame spianata picante, albahaca y aceite EVO
estimación≈ 980 kcal90 g de carbohidratos
Reale
13.00
Mozzarella fiordilatte, tomates datterini, provola, ricotta de búfala y jamón crudo de Parma DOP
estimación≈ 1050 kcal88 g de carbohidratos
Tropea
12.00
Tomate del sur de Italia, atún Callipo, cebolla roja, aceitunas negras, 'nduja, albahaca y aceite EVO
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 67
Normavegetarian
11.50
Mozzarella fiordilatte, tomate del sur de Italia, berenjenas fritas, lascas de Grana Padano DOP y albahaca
estimación≈ 820 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 68
4 FORMAGGIvegetarian
14.00
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, emmental, crujiente de Grana Padano DOP, albahaca y aceite EVO
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Regno di Napolivegetarian
13.00
Mozzarella fiordilatte, pesto de albahaca, tomatitos amarillos y rojos, albahaca y aceite EVO
estimación≈ 800 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 69
Carcioffolavegan, vegetarian
11.00
Crema de alcachofas, patatas, alcachofas crujientes, aceitunas negras, alcaparras, albahaca y aceite EVO
estimación≈ 880 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 67
Ciurilla
12.00
Ricotta de búfala, provola ahumada, flores de calabacín, salame Napoli, albahaca y aceite EVO
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratos
MAIS E PROSCIUTTO
12.00
Mozzarella fior di latte, nata, jamón cocido de Praga, maíz, albahaca y aceite EVO
estimación≈ 920 kcal90 g de carbohidratos
Fiocco
12.00
Mozzarella fiordilatte, puré de patatas, nata, jamón cocido ahumado de Praga, albahaca y aceite EVO
estimación≈ 980 kcal95 g de carbohidratos
Margheritavegetarian
7.50
Tomate del sur de Italia, mozzarella fiordilatte, albahaca y aceite EVO
estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
La pizza dei pizzaiolivegetarian
7.50
Provola ahumada, tomate del sur de Italia, pimienta, albahaca y aceite EVO
estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Marinara 2.0
8.50
Tomate del sur de Italia, tomatitos amarillos, anchoas, aceitunas negras, ajo, albahaca y aceite EVO
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Diavola
9.50
Tomate del sur de Italia, mozzarella fiordilatte, salame picante, albahaca y aceite EVO
estimación≈ 850 kcal78 g de carbohidratos
Würstel e Patate
9.00
Mozzarella fiordilatte, würstel, patatas dippers, albahaca y aceite EVO
estimación≈ 980 kcal95 g de carbohidratos
Calzone
11.00
Calzone cubierto de tomate del sur de Italia, relleno de mozzarella fiordilatte, ricotta de búfala y sal
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
Capricciosa
11.00
Tomate del sur de Italia, mozzarella fiordilatte, alcachofas a la parrilla, champiñones y jamón
estimación≈ 880 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 71
Casertana
11.00
Provola ahumada, friarielli ligeramente picantes, salchicha, albahaca y aceite EVO
estimación≈ 900 kcal75 g de carbohidratos
Pizza Fritta
11.00
Calzone frito relleno de mozzarella fiordilatte, ricotta de búfala, cicoli, pimienta, albahaca y aceite EVO
estimación≈ 1200 kcal85 g de carbohidratos
Dolci
Scugnizzielli alla Nutella
6.00
Tiras de pizza fritas con azúcar glas y Nutella
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
Babà
6.00
Dulce típico napolitano empapado en ron
estimación≈ 400 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Cheesecake di Bufala
6.50
Receta clásica con ricotta de búfala, guarnición a elegir: amarena Fabbri, Nutella o crema de pistacho
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Caprese al limone
6.50
Dulce típico napolitano a base de limón y almendras
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratos
Occhio di bufala
6.50
Pastelito de chocolate con corazón fundido servido con una bola de helado de fiordilatte
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29
Tiramisù
6.00
Receta clásica de postre al café con bizcochos savoiardi, crema de mascarpone y cacao
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratospesado 37
Piña o Melónvegan, vegetarian
6.00
Ananas o Melone — Piña fresca o melón de temporada, a elegir
estimación≈ 60 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
85veggie
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Muchas opciones italianas vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como la Parmigiana di melanzane y los Spaghettoni alla Nerano. Hay varias pizzas vegetarianas, incluida la Carcioffola.
24 platos vegetarianos y 3 veganos de 64
72dia
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Opciones italianas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece buenas alternativas proteicas a la pizza. Hay varias ensaladas y platos de carne con un índice glucémico bajo.
16 aptos para diabéticos · 64 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Corso Vittorio Emanuele II, 20121 Milano
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +390276013151
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fratellilabufala.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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