Trattoria Il Cormorano
Via Luigi Porro Lambertenghi, 34, 20159 Milano
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Crudo de Mar
Trilogía de tartare del Cormorano
20.00
Trilogia di tartare del Cormorano — Ricciola, salmón, escampis* y sus acompañamientos
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartare de ricciola
19.00
Tartare di ricciola — con mango y coral de tinta de calamar
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tartare de salmón
18.00
Tartare di salmone — con salsa guacamole
estimación≈ 310 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Dúo de carpaccio
19.00
Bis di carpaccio — (atún rojo* y salmón) con citroneta de lima
estimación≈ 240 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carpaccio de ricciola
20.00
Carpaccio di ricciola — con láminas de cebolla de Tropea
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tartare de atún rojo*
21.00
Tartare di tonno rosso* — con granillo de pistacho y crema de algas
estimación≈ 260 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de gamba roja* de Mazara
26.00
Carpaccio di gambero rosso* di Mazara — con salsa wasabi
estimación≈ 190 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Anchoas del mar Cantábrico
19.00
Acciughe del mar Cantabrico — con tostadas de pan y mantequilla salada
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
Escampis
7.00
Scampi
estimación≈ 60 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Gambas Rojas
6.00
Gamberi Rossi
estimación≈ 60 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Erizos
7.00
Ricci
estimación≈ 70 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Coquillage
5.00
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Tartufi di Mare
4.00
estimación≈ 50 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Fasolari
4.00
estimación≈ 60 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Bar de Ostras
Le Gourmandise
4.00
estimación≈ 50 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Le Cocollos
8.00
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Le Gillardeau
8.00
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Le Setubal
6.00
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Le Special Tarbourich
8.00
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Caviar
Siberian Caviar
40.00
10 gr
estimación≈ 110 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caviar Osetra
45.00
Osetra Caviar — 10 gr
estimación≈ 50 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Degustación de Caviar
75.00
Degustazione di Caviale
estimación≈ 150 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plateau
Cormorano Prestige del chef 12 piezas*
43.00
Cormorano Prestige dello chef 12 pezzi* — según disponibilidad
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Cormorano Prestige del chef 24 piezas*
81.00
Cormorano Prestige dello chef 24 pezzi* — según disponibilidad
estimación≈ 900 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Royal Imperiale 36 piezas*
119.00
Royal Imperiale 36 pezzi* — según disponibilidad
estimación≈ 1350 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Royal Imperiale 60 piezas*
190.00
Royal Imperiale 60 pezzi* — según disponibilidad
estimación≈ 2250 kcal50 g de carbohidratos
Entrantes Cocinados
Baccalà* mantecato
19.00
con crostón de polenta al negro de sepia
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sauté de mejillones
16.00
Sautè di cozze — con crostinos y el secreto del Chef
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Misto gratinato* del Cormorano
19.00
pescado, crustáceos* y moluscos
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestra catalana de cigalas* y gambas*
20.00
La Nostra catalana di scampi* e gamberi*
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de mar* tibia
19.00
Insalata di mare* tiepida
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Calamar* relleno
24.00
Calamaro* ripieno — sobre crema de habas y hierbas crujientes
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ensalada de pulpo* del Chef
23.00
Insalata di polipo* dello Chef
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Apoteosis de mar - crudo y cocido*
39.00
Apoteosi di mare - crudo e cotto* — mín. 2 personas
estimación≈ 800 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Primeros
Spaghetti del Cormorano
24.00
allo scoglio* en costra al horno (mín. 2 personas)
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Linguine alle vongole veraci e bottarga
23.00
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Risotto al lima
22.00
Risotto al lime — con tartar de gambas*
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Spaghetti alla chitarra con bogavante
33.00
Spaghetti alla chitarra all’astice
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Tonnarelli con erizos de mar
25.00
Tonnarelli ai ricci di mare
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Calamarata al ragú de mero
25.00
Calamarata al ragù di cernia
estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 73
Gnocchetti de patata
19.00
Gnocchetti di patate — sobre crema de langostinos y quenelle de ricotta
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratos
Nuestras Especialidades
Paella alla Marinara
25.00
Paella alla Marinara (la classica) — con mariscos, crustáceos, pimientos y guisantes (mínimo 2 personas)
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Paella alla Valenciana
28.00
Paella alla Valenciana (con pollo) — con mariscos, crustáceos, calamares, pollo, pimientos y guisantes (mínimo 2 personas)
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Paella Special
39.00
Paella Special (con astice) — con mariscos, crustáceos, bogavante, pimientos y guisantes (mínimo 2 personas)
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
Segundos
Gran mixto de pescado mediterráneo a la parrilla
33.00
Gran misto di pesce* del mediterraneo alla griglia — mín. 2 personas
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Cubo de mero al vapor
29.00
Cubotto di cernia al vapore — con hierbas crujientes y pan carasau
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Frito del Cormorano con paranza
27.00
Fritto* del Cormorano con paranza — con verduras, gambas y calamares
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bogavante entero a la catalana
65.00
Astice intero alla catalana
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Dorada o lubina a elección
35.00
Orata o branzino a piacere
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pescado del día
8.00
Pescato del giorno — según disponibilidad
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Tagliata de doradapescatarian
23.00
Tagliata d’orata con erbette saltate — con hierbas salteadas
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Estofado de pescadopescatarian
26.00
Spezzatino di pesce su crema di piselli — sobre crema de guisantes
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Para quienes no aman el pescado
Milhojas de berenjenasvegetarian
18.00
Millefoglie di melanzane su fonduta di grana — sobre fondue de grana
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Caprese de búfala Campanavegetarian
18.00
Caprese di bufala Campana con basilico cristallizzato — con albahaca cristalizada
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Risotto alla Milanesevegetarian
23.00
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratos
Paccheri di Gragnanovegetarian
16.00
Paccheri di Gragnano ai tre datterini e basilico cristallizzato — con tres tipos de tomates datterini y albahaca cristalizada
estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Costilla bávara alemana
38.00
Costata bavarese tedesca con verdure alla griglia — con verduras a la parrilla
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Guarniciones
Patatas asadasvegetarian
7.00
Patate arrosto
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Verduras a la parrillavegetarian
8.00
Verdure alla griglia
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Hierbas silvestresvegetarian
8.00
Erbette di campo
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Chips dello Chefvegetarian
8.00
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Ensalada de temporadavegetarian
8.00
Insalata di stagione
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Escarola estofadavegetarian
8.00
Scarola stufata con pinoli e olive — con piñones y aceitunas
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Nuestras Pinse
Marinaravegan
9.00
Tomate, ajo y orégano
estimación≈ 650 kcal95 g de carbohidratos
Margheritavegetarian
12.00
Tomate y mozzarella fior di latte
estimación≈ 800 kcal98 g de carbohidratosequilibrado 75
Frescavegetarian
18.00
Tomate ramato, mozzarella de búfala Campana y albahaca
estimación≈ 850 kcal98 g de carbohidratosequilibrado 73
Cormoranopescatarian
20.00
Carpaccio de salmón, philadelphia, tomates cherry, sésamo y nueces
estimación≈ 900 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 71
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Pescados y mariscos frescos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este menú ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos con pescado fresco. La selección de crudos y los platos principales a la parrilla son muy adecuados.
47 aptos para diabéticos · 67 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Via Luigi Porro Lambertenghi, 34, 20159 Milano
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +390269004383 info@trattoriailcormorano.it
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trattoriailcormorano.it/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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