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La Dogana del Buongusto

Via Molino delle Armi, 48, 20123 Milano

Cerrado ahora · abre 19:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENSALADAS
INSALATA MARE
13.50
Mezcla de lechugas, gambas y pulpo salteados, aceitunas ligures (2,4,9,14)
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
CAESAR SALAD
12.50
Mezcla de lechugas, pollo, croutons con hierbas, lascas de Parmigiano y aliño propio (1,7,10)
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Topping de bacon crujiente
1.00
Crispy bacon topping
estimación≈ 110 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
SFIZI
TARTARE
18.50
Tartar de ternera premium 200 g (4,10)
estimación≈ 380 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
VITEL TONNÉ
14.00
Ternera al estilo milanés con salsa de atún (3,5,10)
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Burrata
18.00
Burrata de la zona de Murgia servida con jamón de Parma (7)
estimación≈ 520 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
OCTOPUS & POTATOES
14.00
Pulpo con patatas tiernas, aceitunas ligures (9,14)
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
PRIMI PIATTI
Spaghetti “Al Volo”
9.50
“Al Volo” Spaghetti — con salsa de tomate, albahaca frita (1,5,7,9)
estimación≈ 580 kcal85 g de carbohidratos
Spätzle de espinacas
13.50
Spinach spätzle — con mantequilla alpina, salvia y speck (1,3,4,7,9)
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Farro
13.50
con coulis de tomate y menta, servido con verduras en juliana crujientes (1,7,9)
estimación≈ 420 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 79

¿Esta carta sigue siendo correcta?

6veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay dos platos vegetarianos. Puedes elegir los espaguetis con salsa de tomate o el farro con coulis de tomate y menta.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 10

67dia
scoreestimación

Entrantes italianos bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Las ensaladas y los sfizi son adecuados para una dieta baja en carbohidratos.

7 aptos para diabéticos · 10 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Via Molino delle Armi, 48, 20123 Milano
Horario
lun12:30–14:30, 19:30–00:30
mar12:30–14:30, 19:30–00:30
mié12:30–14:30, 19:30–00:30
jue12:30–14:30, 19:30–00:30
vie12:30–14:30, 19:30–00:30
sáb12:30–14:30, 19:30–00:30
dom12:30–14:30, 19:30–00:30
Last Reservation: By 2:00 PM for lunch / by 10:30 PM for dinner. Business Lunch available Monday till Friday except Holidays and Bank Holidays
Contacto
+390283242444
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ladoganadelbuongusto.it/en/home-english/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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