Bioesserì - Milano, Via Fatebenefratelli
Via Fatebenefratelli, 2, 20121 Milano
Cerrado ahora · abre 08:00
Italianvegetarian restaurant€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Plato Principal
Fusilloni al Ragù
18.00
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
Filete de Salmón
29.00
FILETTO DI SALMONE — con ensalada coleslaw crujiente y salsa de rúcula
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Caprese de Búfalavegetarian
18.00
CAPRESE DI BUFALA — con tomates corazón de buey y salsa de albahaca
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos Únicos
Tiras de Ternera
19.00
STRACCETTI DI MANZO — tomates confit, rúcula y reducción de vinagre balsámico, servidos con arroz basmati
estimación≈ 610 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 81
Ensalada de Pulpo y Patataspescatarian
20.00
INSALATA DI POLPO E PATATE — judías verdes, aceitunas taggiasche y perejil
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Panzanella Crujientevegetarian
18.00
PANZANELLA CROCCANTE — con tomates corazón de buey, pepinos, cebolla roja, burrata y albahaca
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensaladas Grandes
Ensalada Grande de Pollo
18.00
INSALATONA DI POLLO — mix de ensaladas, aguacate, pollo con soja, crostini de mantequilla, parmesano y salsa albe
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada Grande de Salmónpescatarian
19.00
INSALATONA AL SALMONE — mix de ensaladas, salmón crudo, col marinada teriyaki, mayonesa de wasabi, guisantes y semillas tostadas
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada Grande de Aguacate y Burratavegetarian
20.00
INSALATONA DI AVOCADO E BURRATA — con misticanza, tomates confit, pistachos y crostini integrales
estimación≈ 510 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Aperitivos
Panelle Sicilianasvegan
7.00
PANELLE SICILIANE — con perejil y limón
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Antipasti
Tartar de Ternera Clásico
18.00
TARTARE DI MANZO CLASSICA — mayonesa de alcaparras y bottarga de huevo
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de Seriola Marinadapescatarian
19.00
CARPACCIO DI RICCIOLA MARINATA — cebolla al vinagre balsámico y batata
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Bolitas de Habas y Hierbas Aromáticasvegetarian
16.00
POLPETTE DI FAVE ED ERBE AROMATICHE — con mayonesa de pecorino
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Hummus de Garbanzosvegan
18.00
HUMMUS DI CECI — verduras de temporada y aceite de romero, servido con focaccia pugliese caliente
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 66
Escarola a la Brasavegetarian
15.00
SCAROLA ALLA BRACE — salsa bernesa de hierbas y Parmigiano Reggiano 24 meses
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Vitello Tonnato
18.00
con su salsa, flores de alcaparra y levístico
estimación≈ 340 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Capresevegetarian
18.00
con búfala y tomates cherry
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gazpacho de Frutas y Verduras de Temporada
19.00
GAZPACHO DI FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE — stracciatella ahumada, albahaca y gamba a la brasa
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 86
Plato Bioesserivegetarian
19.00
PIATTO BIOESSERI — lo mejor de nuestro huerto de temporada
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Queso de Cabra Ahumadovegetarian
21.00
CAPRINO AFFUMICATO — misticanza, remolacha al horno, con aceitunas taggiasche y piñones
estimación≈ 360 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Panzanella di Polpopescatarian
22.00
con patatas, tomates cherry, apio, aceitunas taggiasche, cebolla en ósmosis y crostini de pan
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 77
Focaccias
Focaccia al Oréganovegan
7.00
FOCACCIA ALL’ORIGANO
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Focaccia con Prosciutto Crudo, Burrata y Tomates Cherry
18.00
FOCACCIA CON PROSCIUTTO CRUDO, BURRATA E POMODORINI
estimación≈ 650 kcal38 g de carbohidratos
Pizzas Clásicas
Cosaccavegetarian
14.00
con tomate, pecorino curado, albahaca y aceite de oliva virgen extra (Nocellara del Belice)
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Marinaravegan
13.00
con tomate, ajo, orégano, albahaca y aceite de oliva virgen extra (Nocellara del Belice)
estimación≈ 600 kcal80 g de carbohidratos
Napolipescatarian
14.00
con tomate pelado, mozzarella fior di latte de Agerola, anchoas, aceitunas, orégano, albahaca y aceite de oliva
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Provola e Pepevegetarian
14.00
con tomate pelado, Parmigiano Reggiano 36 meses, provola ahumada, pimienta negra, albahaca y aceite de oliva
estimación≈ 880 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 68
Margherita con Bufala Campana D.O.P.vegetarian
16.00
MARGHERITA CON BUFALA CAMPANA D.O.P. A CRUDO — con tomate pelado, mozzarella fior di latte de Agerola, búfala D.O.P., albahaca y aceite de oliva
estimación≈ 900 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
Pizzas Especiales
L'Identitàvegetarian
17.00
L’IDENTITÀ — con mozzarella de búfala D.O.P., salsa pachino, pecorino, albahaca y aceite de oliva
estimación≈ 880 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 66
Il Calzone
17.00
con tomate pelado, mozzarella fior di latte de Agerola, jamón cocido a la brasa, albahaca y aceite de oliva
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratos
L'Isola
17.00
L’ISOLA — con mozzarella fior di latte de Agerola, búfala D.O.P., tomates cherry, rúcula y Prosciutto di Parma 24 meses
estimación≈ 980 kcal85 g de carbohidratos
Diavolina Bianca
17.00
provola ahumada, mozzarella fior di latte, salami picante y pimientos
estimación≈ 920 kcal85 g de carbohidratos
Parmigianavegetarian
18.00
con crema de parmigiana, berenjenas fritas y Parmigiano Reggiano 36 meses
estimación≈ 1050 kcal90 g de carbohidratos
Atún y Cebollapescatarian
18.00
TONNO E CIPOLLA — mozzarella fior di latte de Agerola, filetes de atún en aceite, cebolla roja encurtida, polvo de aceituna y albahaca
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
La Capricciosa
18.00
con tomate pelado, mozzarella fior di latte de Agerola, aceitunas taggiasche, jamón cocido, setas y alcachofas
estimación≈ 900 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 71
Ortolanavegetarian
19.00
mozzarella fior di latte de Agerola, provola ahumada, caponata, tomates datterino amarillos y rojos y albahaca
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
Patatas y Salchicha
18.00
PATATE E SALSICCIA — provola ahumada, patatas al horno, salchicha, crujientes de parmigiano y aceite de oliva
estimación≈ 980 kcal95 g de carbohidratos
Bioesseripescatarian
18.00
mozzarella fior di latte de Agerola, calabacines, stracciatella, flores de calabaza, anchoas y limón
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 67
Primeros Platos
Tagliolini Ahumadospescatarian
24.00
TAGLIOLINI AFFUMICATI — con atún y limón
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Spaghetti a los 3 Tomatesvegan
16.00
SPAGHETTI AI 3 POMODORI
estimación≈ 550 kcal80 g de carbohidratos
Risotto alla Milanese con Ossobuco
30.00
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Fregola con ragú blanco de sepiapescatarian
21.00
FREGOLA CON RAGÙ BIANCO DI SEPPIA — tomate cherry al horno y pesca pomada
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 85
Pasta fresca rellena de ricotta y espinacasvegetarian
22.00
PASTA FRESCA RIPIENA DI RICOTTA E SPINACI — bechamel y nuez moscada a la brasa
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Pasta mista con mejillones y ortigaspescatarian
22.00
PASTA MISTA CON COZZE E ORTICHE — sobre crema de alubias cannellini
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 90
Segundos Platos
Huevo fritopescatarian
20.00
UOVO ALL’OCCHIO DI BUE — calabacines scapece, nata agria y bottarga
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Filete de pesca pomada asadopescatarian
29.00
FILETTO DI RICCIOLA ARROSTO — con verduras de temporada y crema de cebollinos y patatas
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Calamar asadopescatarian
27.00
CALAMARO ARROSTO — ensalada de pimientos, cebollinos y salmoriglio
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Filete de vaca gorda
35.00
FILETTO DI VACCA GRASSA — acelga asada, avellanas y su salsa
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Cordero, pecorino y hierbas
28.00
AGNELLO, PECORINO ED ERBE — sobre crema de habas y chicoria salteada
estimación≈ 610 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Guarniciones
Verduras de temporadavegan
9.00
VERDURE DI STAGIONE
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de temporada
9.00
INSALATA DI STAGIONE
estimación≈ 100 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas al horno
9.00
PATATE AL FORNO
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Friggitelli al horno
9.00
FRIGGITELLI AL FORNO
estimación≈ 150 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Monoporciones
Sable clásico de cacao
9.00
Sable classico al cacao, cremoso al pistacchio, gel di lamponi, mousse al cioccolato Valrhona al 70% — crema de pistacho, gel de frambuesa, mousse de chocolate Valrhona 70%
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratospesado 33
Mono Tropicana
9.00
Mousse de cheesecake con gelé de mango y fruta de la pasión
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratospesado 39
Tiramisú
9.00
TIRAMISÙ — bizcocho empapado en café descafeinado, crema de mascarpone y cacao
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 38
Cheesecake
9.00
CHEESCAKE — base de galleta, crema de queso y frutos del bosque
estimación≈ 460 kcal34 g de carbohidratospesado 34
Torta Caprese
9.00
con helado de vainilla
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratospesado 29
Cannolo Siciliano
9.00
masa crujiente rellena de mousse de ricotta de oveja y naranja confitada
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Pizzas Clásicas
Focaccia con Prosciutto Crudo
18.00
con burrata y tomates cherry
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
83veggie
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Muchos platos italianos vegetarianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como la pasta fresca con ricotta y espinacas o una pizza Parmigiana. Hay opciones veganas como las panelle siciliane y el hummus de garbanzos.
21 platos vegetarianos y 6 veganos de 61
74dia
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Opciones Italianas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales a base de proteínas y ensaladas. La selección de antipasti es amplia y tiene varias opciones de índice glucémico bajo.
26 aptos para diabéticos · 61 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Via Fatebenefratelli, 2, 20121 Milano
- Horario
- lun08:00–00:00mar08:00–00:00mié08:00–00:00jue08:00–00:00vie08:00–00:00sáb08:00–00:00dom08:00–00:00Bioesserì Brera dalle 8:30 alle 11:00 propone l’American Breakfast nei weekend
- Contacto
- +390289071052
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bioesseri.it/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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