Dry
Via Solferino 33, Milano
Cerrado ahora · abre mar 18:00
pizzeria€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
LAS PIZZAS
Classic Margheritavegetarian
12.00
Tomate bio, fiordilatte, aceite de oliva virgen extra, albahaca
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 69
Margherita DOPvegetarian
16.00
Tomate San Marzano, mozzarella de búfala, aceite de oliva virgen extra, albahaca
estimación≈ 920 kcal95 g de carbohidratos
Smoked Margheritavegetarian
16.00
Tomate bio, provola ahumada, aceite de oliva virgen extra, albahaca, pimienta negra de Sarawak, Pecorino Romano
estimación≈ 950 kcal95 g de carbohidratos
Vesuvius Margheritavegetarian
16.00
Fiordilatte, tomates Piennolo del Vesuvio rojos y amarillos, aceite de oliva virgen extra, albahaca, Parmigiano Reggiano
estimación≈ 880 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 72
Sunday Margheritavegetarian
16.00
Ragù de tomate bio, stracciatella, pesto de albahaca, chips de Parmigiano
estimación≈ 980 kcal98 g de carbohidratos
Crunchy Margheritavegetarian
18.00
Tomate bio, trenza de mozzarella de búfala fresca, aceite de oliva virgen extra, albahaca, Parmigiano Reggiano
estimación≈ 940 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 65
Piennolo Rossopescatarian
16.00
Tomates rojos Piennolo del Vesuvio DOP, anchoas, horneadas, aceitunas negras, alcaparras de Pantelleria, orégano
estimación≈ 820 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 70
Piennolo Giallo
16.00
Tomates Piennolo amarillos, pancetta enrollada, fiordilatte, aceite de albahaca, pimienta negra, Parmigiano Reggiano
estimación≈ 960 kcal95 g de carbohidratos
The Bengal Shrimppescatarian
28.00
Fiordilatte, gambas rojas crudas, mayonesa de cúrcuma, cebolla de Tropea, habanero, cilantro
estimación≈ 920 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 66
Evergreen
18.00
Crema de calabacín, fior di latte, chips de calabacín, guanciale crujiente, flores de calabacín, menta y queso caciocavallo silano
estimación≈ 980 kcal92 g de carbohidratos
Las Pupusas
18.00
Fiordilatte, panceta de cerdo braseada en cerveza, maíz frito, mayonesa de pimentón ahumado, salsa de pimientos agridulce
estimación≈ 1050 kcal100 g de carbohidratos
Normavegetarian
18.00
Queso provola ahumado, berenjena, tomates datterini asados, babaganoush, pesto genovés, queso cacioricotta
estimación≈ 910 kcal94 g de carbohidratosequilibrado 70
5 Formaggivegetarian
18.00
Provola ahumada, gorgonzola, taleggio, robiola, caciocavallo silano, pera, chutney de jengibre y azafrán, anacardos tostados
estimación≈ 1150 kcal98 g de carbohidratos
Mediterraneapescatarian
16.00
Fiordilatte, anchoas, colatura de anchoas, crumble de pan rallado con hierbas, ralladura de limón de Amalfi, ajo, aceite, chile y perejil
estimación≈ 880 kcal96 g de carbohidratosequilibrado 72
Biryanivegetarian
16.00
Crema de pimiento rojo, friggitelli con aceitunas, alcaparras y tomates datterini asados, chutney de pimiento amarillo, almendras tostadas
estimación≈ 980 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 69
Baccalà in cassuolapescatarian
18.00
Tomates rojos Piennolo del Vesuvio DOP, bacalao salado, aceitunas, alcaparras, piñones, ajo, aceite, chile y salsa de perejil
estimación≈ 890 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 71
Dry Marinarapescatarian
16.00
Tomate bio, tomates cherry rojos Piennolo del Vesuvio DOP, anchoas, polvo de aceituna negra, alcaparras de Pantelleria, ajo negro
estimación≈ 840 kcal94 g de carbohidratosequilibrado 69
Cosaccavegetarian
14.00
Tomate bio, tomates cherry rojos Piennolo del Vesuvio DOP, Pecorino DOP & Parmigiano Reggiano DOP, aceite de oliva infusionado con ajo
estimación≈ 820 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 70
Ortolanavegan
16.00
Col negra, crema de calabaza, setas salteadas con ajo, perejil y chile
estimación≈ 860 kcal98 g de carbohidratosequilibrado 74
5 Formaggi (Special)vegetarian
20.00
Provola ahumada, Taleggio, Gorgonzola, Robiola, Caciocavallo, chutney de piña y anacardos
estimación≈ 1180 kcal100 g de carbohidratospesado 40
Calzone Ripienovegetarian
16.00
Calabaza asada, espinacas a la mantequilla con Parmigiano Reggiano, fior di latte
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Piennolo Giallo (Special)
18.00
Fiordilatte, tomates cherry amarillos Piennolo del Vesuvio, panceta enrollada, pimienta negra, Parmigiano Reggiano, aceite de albahaca
estimación≈ 920 kcal78 g de carbohidratos
Capricciosa
22.00
Fiordilatte, tomates dátil asados, jamón cocido marinado en hierbas, champiñones salteados con ajo, perejil y chile
estimación≈ 980 kcal82 g de carbohidratos
Diavola
22.00
Tomate arrabbiata bio picante con ’nduja y cebolla de Tropea, fiordilatte, salami ahumado, salsa de miel y chile
estimación≈ 1050 kcal85 g de carbohidratos
Marinaravegan
9.00
Tomate, aceite de ajo, orégano, albahaca
estimación≈ 650 kcal95 g de carbohidratos
Cosacca (Classic)vegetarian
10.00
Tomate, Pecorino y Parmigiano Reggiano
estimación≈ 820 kcal80 g de carbohidratos
Margherita con Fiordilattevegetarian
12.00
Margherita with Fiordilatte
estimación≈ 780 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 72
Margherita Blanca con Fiordilattevegetarian
12.00
White Margherita with Fiordilatte
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratos
Margherita con Provola ahumada y pimienta negra de Sarawakvegetarian
14.00
Margherita with Smoked Provola & Sarawak Black Pepper
estimación≈ 840 kcal80 g de carbohidratos
Margherita con Mozzarella de Búfala DOPvegetarian
16.00
Margherita with DOP Buffalo Mozzarella
estimación≈ 880 kcal80 g de carbohidratos
Ortolanavegetarian
16.00
Ortolana with seasonal vegetables and smoked provola — Con verduras de temporada y provola ahumada
estimación≈ 860 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 72
Calzone Relleno
16.00
Stuffed Calzone with Ricotta, Smoked Provola, Grilled Ham, Tomatoes and Parmigiano Reggiano — Con ricotta, provola ahumada, jamón a la plancha, tomates y Parmigiano Reggiano
estimación≈ 950 kcal78 g de carbohidratos
FOCACCIAS RELLENAS
Romero y escamas de sal Maldonvegan
6.00
Rosemary & Maldon Salt Flakes
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Veal Tonnato
10.00
Salsa de atún, ternera “magatello” sous-vide, escamas de sal marina Maldon, polvo de alcaparras
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos
Stracciatella y jamón curado dulce Osvaldo
10.00
Stracciatella & sweet Osvaldo cured ham
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratos
Guacamolevegan
10.00
Guacamole, pineapple chutney, black olive powder, radish — Chutney de piña, polvo de aceituna negra, rábano
estimación≈ 380 kcal38 g de carbohidratos
Carciofi in cassuolavegetarian
10.00
Crema de alcachofas, alcachofas cocinadas a fuego lento con patatas, tomates rojos Piennolo del Vesuvio DOP y cebolla
estimación≈ 360 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 69
Zingara
10.00
Jamón curado dulce D’Osvaldo, Mozzarella de Búfala DOP, mayonesa de albahaca, tomate asado, lechuga crujiente
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
Lahmacun
10.00
Carne de oveja, labneh, pepino, eneldo, cebolla de Tropea, col rizada tostada
estimación≈ 440 kcal34 g de carbohidratos
FOCACCIAS
Beef carpaccio
16.00
Mostaza con miel, vinagre “balsamela”, Parmigiano Reggiano, mezcla de hojas
estimación≈ 460 kcal36 g de carbohidratos
Totopos con guacamolevegan
10.00
Corn chips with guacamole
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Burrata
16.00
Burrata, sweet Osvaldo cured ham, roasted date tomatoes — jamón curado Osvaldo dulce, tomates dátil asados
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Zanahorias baby glaseadasvegan
14.00
Glazed baby carrots, chives and fennel-infused vegan mayo — cebollino y mayonesa vegana infusionada con hinojo
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Cubos de tartara de caballo
16.00
Horse tartare cubes — mayonesa de rábano picante, piñones, Parmigiano Reggiano, perejil, ajo
estimación≈ 610 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Carpaccio de ternera
14.00
Cured beef carpaccio — mezcla de lechugas, Parmigiano Reggiano, vinagre Balsamela
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
ENTRANTES
TAPPA MARGHERITAvegetarian
14.00
canónigos, crema de ricotta y avellana, manzana Smith, ralladura de lima
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Espinacas baby y endivia rizadavegetarian
14.00
Baby spinach & curly endive — crema de zanahoria y naranja, polvo de regaliz, nueces pecanas y pasas
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 70
Jamón curado dulce D'Osvaldo
6.00
Sweet D'Osvaldo Raw Ham
estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jamón cocido Levoni asado
6.00
Roasted Levoni Cooked Ham
estimación≈ 110 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cebolla braseadavegan
3.00
Braised onion
estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Aceitunas negras horneadasvegan
4.00
Baked Black Olives
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Anchoas Cetara Armatorepescatarian
7.00
Cetara anchovies Armatore
estimación≈ 90 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Stracciatellavegetarian
6.00
estimación≈ 180 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRE
DRYmisùvegetarian
9.00
cubo de chocolate negro y café, crema de mascarpone, polvo de café
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Sachervegetarian
9.00
con frutos rojos
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Panettone Edición Especialvegetarian
10.00
Panettone Special Edition — mantequilla de coco, piña confitada, ron dominicano, chocolate negro Colzani, crema de mascarpone
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 30
Resumadavegetarian
9.00
brownie de chocolate y almendra, crema de chocolate blanco y licor de café, helado de Zabaione
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratospesado 29
Affogato al caffèvegetarian
7.00
bola de helado a elección, crumble de avellana, espresso
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Bola de helado/sorbetevegetarian
4.00
Scoop of ice cream/Sorbet — servida con crumble de avellana
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratos
Pera pochadavegetarian
9.00
Poached Pear — galleta de avellana, peras pochadas en vermut Mancino Ambrato, crema de chocolate negro, helado de avellana
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 41
Bocconottovegetarian
9.00
Masa sablée, crema pastelera, cerezas marrasquino, helado fiordilatte
estimación≈ 520 kcal62 g de carbohidratospesado 34
¿Esta carta sigue siendo correcta?
96veggie
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Pizza y focaccia italiana
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay una amplia variedad de pizzas vegetarianas como la Norma y la Ortolana. Las opciones veganas incluyen la pizza Marinara y la focaccia de guacamole.
38 platos vegetarianos y 8 veganos de 61
39dia
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Opciones bajas en carbohidratos en Dry
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú se centra en pizzas y focaccias altas en carbohidratos. Las mejores opciones son los entrantes pequeños y los embutidos.
10 aptos para diabéticos · 61 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Via Solferino 33, Milano
- Horario
- luncerradomar18:00–02:00mié18:00–02:00jue18:00–02:00vie18:00–02:00sáb18:00–02:00dom18:00–02:00
- Contacto
- +390263793414 info@drymilano.it
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), drymilano.it/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %