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Bentoteca Milano

Via Giuseppe Sapeto 1, 20123 Milano

Cerrado ahora · abre mié 19:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ OMAKASE
MENÚ OMAKASE
98.00
OMAKASE MENU — Recorrido compartido que identifica el alma de Bentoteca: grandes clásicos y platos sorpresa inéditos
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 35
Omakase Paloma Ebria
115.00
Omakase Piccione Ubriaco — Sustitución del plato principal
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Omakase Ichibo de Wagyu A5
125.00
Omakase Ichibo di Wagyu A5 — Sustitución del plato principal
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
DEGUSTACIÓN DE ATÚN
Negitoro
32.00
Temaki preparado en mesa, recomendado para dos. Bento de tartara de otoro, chutoro y akami con arroz blanco
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Sashimi de Otoro, Chutoro y Akami
40.00
Sashimi di Otoro, Chutoro e Akami — Selección de tres cortes de atún en sashimi, con wasabi, salsa zuke y daikon, recomendado para dos
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Nigiri de Chutoro
14.00
Nigiri di Chutoro — Dos nigiri de atún chutoro servidos con wasabi, yuzukosho y salsa zuke
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratos
Sashimi de Seriola
20.00
Sashimi di Ricciola — Sashimi de seriola mediterránea con salsa de semillas de sésamo, soja y hierbas aromáticas
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ostra XL
12.00
Ostrica XL — Ostra de Emilia abierta y servida con kiwi, salsa tosazu e ikura (huevas de trucha)
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
PARA COMPARTIR
Bentoteca King Sashimi
50.00
Selección de sashimi del día con atún, pescados, moluscos y crustáceos con salsa zuke, daikon y alga
estimación≈ 500 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Nigiri de Wagyu
22.00
Nigiri di Wagyu — Dos nigiri de Wagyu A5 japonés, sellados a la brasa y servidos con wasabi y salsa zuke
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratos
Mandorle di Mare
20.00
Mandorle di mare abiertas a la parrilla, yakumi de hierbas y jengibre, salsa zuke
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Huerto, Miso y Stracciatellavegetarian
20.00
Orto, Miso e Stracciatella — Verduras de temporada grilladas, setas y melocotón fresco con salsa miso al pepe sansho y stracciatella
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Potato Salad
14.00
Ensalada de patatas estilo japonés, fritura de gambas rosas y mayo
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Tsukemonovegan
12.00
Berenjenas, daikon y hinojos marinados en sal y algas kombu, servidos con salsa de sésamo
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bulot Nitsuke
18.00
Caracoles bulot cocinados en mantequilla, soja, sake y mirin, ralladura de limón, pepe sansho y pan al jengibre
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Omelette de Anguila
22.00
Omelette di Anguilla — Tortilla japonesa típica con anguila kabayaki, salsa teriyaki y bechamel
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratos
Karaage de Pollo
20.00
Kaarage di Pollo — Fritura estilo japonés de contramuslo de pollo piamontés con salsa tártara
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Paté, Honeybread y Miso
16.00
Paté, Honeybread e Miso — Shokupan glaseado con miel y horneado, acompañado de paté de hígados de pollo y mantequilla de miso
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Mollejas de Ternera
22.00
Animelle di Vitello — Mollejas de garganta de ternera salteadas con salsa ponzu y setas galletes
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tonkatsu in Carrozza
28.00
Milanesa de lomo de cerdo piamontés rellena de mozzarella estilo in carrozza
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Katsusando de Lengua de Ternera
18.00
Katsusando di Lingua di Vitello — Dos sándwiches de lengua de ternera en costra de panko, mayonesa verde y col lombarda marinada
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratos
Tuétano y Shiokara
18.00
Midollo e Shiokara — Tuétano de ternera a la brasa con calamares fermentados al estilo japonés y shokupan
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Tarta de Gyoza Wagyu y Langostinos
32.00
Torta di Gyoza Wagyu e Mazzancolle — Cuatro gyozas de wagyu y langostinos en tarta crujiente, con salsa de soja y vinagre de arroz
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Mini Tekka Chirashi Don
30.00
Bol de arroz con cortes crudos de atún, yema de huevo marinada, huevas de trucha ikura y salsa zuke
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Bentoteca Shio Ramen
24.00
Fideos de trigo en caldo de pollo, chashu de cerdo, col y cebollino frescos
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Bento de Salmón Saikyoyaki
22.00
Salmone Saikyoyaki Bento — Salmón marinado en miso y a la parrilla, servido con base de arroz y verduras marinadas
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Lubina a la Parrilla
32.00
Leccia alla Griglia — Lubina mediterránea a la parrilla con salsa de setas shiitake fermentadas y fondo bisque de gambas
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carrillera de Atún
38.00
Guancia di Tonno — Corte de carrillera de atún estofado con shirodashi y limón
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Paloma Borracha
38.00
Piccione Ubriaco — Paloma de Moncucco marinada en sake y a la brasa, con salsa de anchoas y verduras de temporada
estimación≈ 510 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ichibo de Wagyu A5
48.00
Ichibo di Wagyu A5 — Corte Ichibo de Wagyu A5 japonés a la brasa, salsa sukiyaki, beurre blanc de jengibre y calabacín patisson
estimación≈ 780 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
GUARNICIONES
Arroz Salteado Takikomi Gohan, Setas Shiitakevegan
8.00
Riso Saltato Takikomi Gohan, Funghi Shiitake
estimación≈ 220 kcal38 g de carbohidratos
Judías Verdes y Col Negra Shiroaevegan
8.00
Fagiolini e Cavolo Nero Shiroae, Salsa Tofu e Sesamo — Salsa de tofu y sésamo
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Puré de Patatas y Aonorivegetarian
6.00
Puré di Patate e Aonori
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
Guindillas de Río y Jengibrevegan
8.00
Peperoncini di Fiume e Zenzero
estimación≈ 90 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Berenjenas y Salsa de Sésamovegan
6.00
Melanzane e Salsa Sesamo
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pan Shokupanvegetarian
4.00
Pane Shokupan
estimación≈ 150 kcal25 g de carbohidratos
Arroz Blancovegan
3.00
Riso Bianco
estimación≈ 130 kcal28 g de carbohidratos
Wasabivegan
2.00
estimación≈ 10 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRES
Basque Cheesecake de Yuzu
10.00
Basque Cheesecake allo Yuzu — Tarta de queso cremosa de yuzu con base de judías dulces japonesas y salsa de frutos rojos
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Panna Cotta de Miso
12.00
Panna Cotta al Miso — Panna cotta de miso, salsa de caramelo y helado de té matcha
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Bonet al Cioccolato
12.00
Budín típico piamontés de cacao, caramelo y helado de sésamo negro
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Affogato
12.00
Helado de mantequilla salada con café, galletas saladas, almendras de cacao y judías anko
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 37
Sorbetto allo Yuzu e Pestovegan
10.00
Sorbete de yuzu con pesto dulce de albahaca, menta y piñones
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

59veggie
scoreestimación

Platos japoneses con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como Orto, Miso e Stracciatella y Tsukemono. Hay varias guarniciones como el Takikomi Gohan con shiitake y fagiolini shiroae. El menú contiene mucho pescado y carne para mesas mixtas.

11 platos vegetarianos y 8 veganos de 43

74dia
scoreestimación

Opciones Japonesas Bajas en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. La selección de sashimi y las carnes a la parrilla son adecuadas.

22 aptos para diabéticos · 43 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Via Giuseppe Sapeto 1, 20123 Milano
Horario
luncerrado
marcerrado
mié19:00–23:00
jue19:00–23:00
vie12:30–15:00, 19:00–23:00
sáb12:30–15:00, 19:00–23:00
dom12:30–15:00, 19:00–23:00
chiusura cucina 14:30 / 22:30
Contacto
+393408357453 hello@bentoteca.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bentoteca.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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