Quore Italiano Duomo

Corso Vittorio Emanuele II, 15, 20122 Milano

horario aún desconocido

Italian

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ANTIPASTI

Tartare de ternera

TARTARE DI MANZO — Mayonesa de pollo asado, polvo de alcaparras y olivas, valeriana, limón confitado y pan crujiente

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Parmigiana de berenjenasvegetarian

PARMIGIANA DI MELANZANE — Berenjenas, tomate pelado, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP y albahaca fresca

estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Bruschetta casera al tomatevegan

BRUSCHETTA CASERECCIA AL POMODORO — Pan casero, tomatitos al horno, albahaca y aceite EVO

estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65

Burrata de Gioia del Colle y tomatitosvegetarian

BURRATA DI GIOIA DEL COLLE E POMODORINI — Tomatitos rojos y amarillos, su emulsión, burrata de Gioia del Colle, aceite EVO, espinaca y albahaca fresca

estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Degustación de 3 Tigelle emilianas

DEGUSTAZIONE DI 3 TIGELLE EMILIANE — Jamón cocido de alta calidad, alcachofas y crema de Pecorino Romano DOP; Jamón de Parma DOP, crema de queso

estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratos

Tabla de embutidos de Parma y Parmigiano Reggiano DOP

TAGLIERE DI SALUMI DI PARMA E PARMIGIANO REGGIANO DOP — Jamón de Parma DOP, salame Felino, coppa de Parma y Parmigiano Reggiano DOP 24 meses

estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Gnocco fritto

Masa con harina de trigo tierno, agua, levadura, manteca y sal

estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratos

Tigelle emilianas

TIGELLE EMILIANE — Masa con mezcla de harinas, agua, leche, levadura, manteca y sal

estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

I FRITTI

Crocchettone de patata

CROCCHETTONE DI PATATE CON CUORE FILANTE DI MOZZARELLA E PROSCIUTTO COTTO — Con corazón fundente de mozzarella y jamón cocido

estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos

Mozzarella empanada y fritavegetarian

MOZZARELLA PANATA E FRITTA

estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Frittatina de pasta artesanal Cacio e Pepevegetarian

FRITTATINA DI PASTA ARTIGIANALE CACIO E PEPE

estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratos

Pizza fritta: Montanarina alla Cosaccavegetarian

Tomate pelado, Parmigiano Reggiano DOP y Pecorino Romano DOP

estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratos

PRIMI

Mezze Maniche alla Carbonara

Guanciale, huevo, Pecorino Romano DOP y pimienta negra

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

Tonnarelli Cacio e Pepe y alcachofa fritavegetarian

TONNARELLI CACIO E PEPE E CARCIOFO FRITTO — Pecorino Romano DOP, pimienta negra molida y pétalos de alcachofa frita

estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratos

Mezze Maniche alla Norma y ricotta curadavegetarian

MEZZE MANICHE ALLA NORMA E RICOTTA STAGIONATA — Salsa de tomate pelado, berenjenas fritas, ricotta salada curada y albahaca fresca

estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 66

Gnocchi alla Romana

Gnocchi de sémola con salsa de Pecorino Romano DOP, guanciale crujiente, miel, salvia y crujiente de Pecorino

estimación≈ 750 kcal68 g de carbohidratos

Tagliatelle al pesto de albahacavegetarian

TAGLIATELLE AL PESTO DI BASILICO — Pesto de albahaca casero y Parmigiano Reggiano DOP

estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratos

Mezze Maniche al tomatevegan

MEZZE MANICHE AL POMODORO — Salsa de tomate pelado, tomatitos cherry, tomates confit y albahaca fresca

estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73

Risotto alla Milanesevegetarian

Risotto al azafrán, receta clásica milanesa

estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65

Risotto alla Milanese con Ossobuco

Risotto al azafrán, servido con ossobuco de ternera y gremolada

estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos

Tonnarelli alle Vongole e Pomodori Confitpescatarian

Alme, tomates confitados y perejil rizado

estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73

Tagliatelle alla Pescatorapescatarian

Salsa con langostinos, almejas, mejillones y jibia

estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 73

Lasagna alla Bolognese

Pasta fresca con ragú tradicional emiliano, bechamel y queso Parmigiano Reggiano DOP

estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69

Tagliatelle al Ragù di Chianina

Ragú de ternera Chianina y tomate pelado

estimación≈ 710 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73

Gnocchi alla Sorrentinavegetarian

GNOCCHI ALLA SORRENTINA GRATINATI AL FORNO — Ñoquis de patata con salsa de tomate, mozzarella fior di latte, Parmigiano Reggiano DOP y albahaca fresca

estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos

Ravioli di Erbettevegetarian

Mantequilla salada con avellanas, salvia y Parmigiano Reggiano DOP

estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65

SECONDI

Vitello Tonnato

Carpaccio de ternera asada, salsa tonnata, rúcula, alcaparras crujientes, limón confitado y almendras

estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Tentáculos de Calamar a la Planchapescatarian

TENTACOLI DI TOTANO ALLA PIASTRA — Crema de patata, pesto de albahaca casero, tomates confitados y albahaca frita

estimación≈ 510 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Tagliata de Pollo CBT y Flan de Calabacín

TAGLIATA DI POLLO CBT E FLAN DI ZUCCHINE — Pechuga de pollo cocinada a baja temperatura y plancha, con flan de calabacín y aceite

estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Albóndigas de Ternera en Salsa

POLPETTE DI MANZO AL SUGO — Albóndigas con salsa de tomate y albahaca, servidas con crostini de pan casero al romero

estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Costoletta di Vitello alla Milanese

Chuleta de ternera empanada servida con tomates cherry y rúcula

estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Hamburger

Pan, hamburguesa de scottona, guanciale crujiente, queso, cebolla caramelizada, tomate y lechuga romana

estimación≈ 920 kcal55 g de carbohidratos

Costata de Ternera a la Parrilla (300g)

COSTATA DI VITELLO ALLA GRIGLIA (300g) — Servida con patatas al horno y verduras a la parrilla

estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

CONTORNI

Ensalada con Tomatitosvegan

INSALATA CON POMODORINI

estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Verduras a la Parrillavegan

VERDURE GRIGLIATE

estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Flan de Calabacín con Fondue de Pecorino Romano DOPvegetarian

FLAN DI ZUCCHINE CON FONDUTA DI PECORINO ROMANO DOP

estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Patatas al Hornovegan

PATATE AL FORNO

estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratos

Patatas Fritasvegan

PATATINE FRITTE

estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos

IL PRANZO DI QUORE

La Caesar di Quore

Lechuga romana, pechuga de pollo, aceitunas Riviera, Parmigiano Reggiano DOP 24 meses, almendras y tomatitos

estimación≈ 610 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

La Nordicapescatarian

Lechuga romana y espinacas, salmón ahumado, aguacate, almendras y crema de queso con cebollino

estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

LA MEDITERRANEApescatarian

Lechuga romana, valeriana, filete de atún en aceite, tomates cherry, polvo de aceitunas negras y huevo cocido

estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

INSALATA CAPRESE DI BUFALA DOP RIVISITATAvegetarian

Espinaca, mozzarella de búfala DOP, tomate ramato, emulsión de tomates cherry, aceite EVO y albahaca fresca

estimación≈ 410 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

CLUB SANDWICH ALL’ITALIANA

Pan, pechuga de pollo a baja temperatura y a la plancha, tomate ramato, lechuga romana y guanciale crujiente

estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratos

SALMON CLUB SANDWICHpescatarian

Pan, aguacate, tomate ramato, lechuga romana, huevo cocido, salmón ahumado y crema de queso con cebollino

estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65

COUS COUS DI VERDUREvegan

Cous cous con verduras mixtas, garbanzos y guisantes

estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 78

LA PIZZA TRADIZIONALE E LA TIRATA DI QUORE

MARGHERITAvegetarian

Tomate pelado, mozzarella fior di latte y albahaca fresca

estimación≈ 850 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 73

BUFALA DOP E BASILICOvegetarian

Tomate pelado, mozzarella de búfala DOP, albahaca fresca y aceite EVO

estimación≈ 920 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 70

PROSCIUTTO DI PARMA DOP

Tomate pelado, mozzarella fior di latte y prosciutto di Parma DOP servido aparte

estimación≈ 980 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 68

SALAME PICCANTE E BURRATA

Tomate pelado, mozzarella fior di latte, spianata piccante y burrata de Gioia del Colle

estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos

BURRATA E PROSCIUTTO DI PARMA DOP

Tomate pelado, burrata de Gioia del Colle y prosciutto di Parma DOP servido aparte

estimación≈ 1050 kcal110 g de carbohidratos

ORTOLANAvegetarian

Puré de tomates amarillos, mozzarella fior di latte, berenjenas y calabacines a la parrilla, tomates confit y alcachofas

estimación≈ 900 kcal115 g de carbohidratosequilibrado 76

PROSCIUTTO COTTO ALTA QUALITA' E CARCIOFI FRITTI

Mozzarella fior di latte, jamón cocido de alta calidad y alcachofas fritas

estimación≈ 1020 kcal110 g de carbohidratos

TONNO E CIPOLLE CARAMELLATEpescatarian

Mozzarella fior di latte, atún en aceite y cebollas caramelizadas

estimación≈ 950 kcal115 g de carbohidratos

NORMA E RICOTTA STAGIONATAvegetarian

Tomate pelado, berenjenas fritas, albahaca y ricotta salata curada

estimación≈ 880 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 72

BUFALA DOP E PESTO DI BASILICOvegetarian

Puré de tomates amarillos, mozzarella de búfala DOP, tomates cherry y pesto de albahaca casero

estimación≈ 960 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 69

MENU BAMBINI

Plato + bebida + helado de crema o chocolate. Plato a elegir: pasta fresca al pomodoro o pasta fresca al ragù

estimación≈ 1200 kcal160 g de carbohidratospesado 41

DOLCI

TIRAMISÙ TRADIZIONALE DELLA CASA

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30

TORTINO AL CIOCCOLATO CON COULIS DI FRUTTI ROSSI

Pastel de chocolate caliente con coulis de frutos rojos y helado de crema

estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratospesado 23

CHEESECAKE AI FRUTTI ROSSI

Cheesecake de frutos rojos

estimación≈ 600 kcal48 g de carbohidratospesado 28

TIRAMISÙ DELLA CASA AL PISTACCHIO

Tiramisú casero de pistacho

estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratospesado 27

Scugnizzi con Nutella

estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40

Macedonia de fruta frescavegan, vegetarian

MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA

estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos

Gelato de cremavegetarian

GELATO CREMA

estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 42

Gelato de chocolatevegetarian

GELATO CIOCCOLATO

estimación≈ 230 kcal25 g de carbohidratospesado 42

Affogato al caffèvegetarian

estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

88veggie
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Muchas opciones vegetarianas italianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el risotto alla milanese, los ravioli di erbette y la pizza ortolana. Para veganos hay opciones como la bruschetta al pomodoro y el cuscús de verduras.

29 platos vegetarianos y 8 veganos de 65

79dia
scoreestimación

Opciones italianas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y ensaladas. Los antipasti y secondi suelen ser adecuados para una dieta baja en carbohidratos.

20 aptos para diabéticos · 65 platos

Reseñas

Reseña

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Práctico

Dirección: Corso Vittorio Emanuele II, 15, 20122 Milano
Horario: aún desconocido
Contacto: +390236735412
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), quoreitaliano.it
Ficha: completitud 50 %, confianza 79 %

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