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La Gioia San Marco

Via San Marco 38, 20121 Milano

Abierto ahora · hasta 00:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES TRADICIONALES
BURRATA E PAPPAvegetarian
22.00
Burratina con tomate triturado y pan
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos
PARMIGIANA ALLA TOMMASOvegetarian
21.00
Berenjena, tomate y mozzarella
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
FICHI E TACCOLEvegetarian
17.00
Higos, guisantes nieve, lechuga, nueces pecán
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 70
ZUCCHINA TROMBETTA E CAPRINOvegetarian
18.00
Calabacín, queso de cabra y limón confitado
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
CULATELLO E MELONE
25.00
Culatello di Zibello y melón cantalupo
estimación≈ 240 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
VITEL TONNÈ
24.00
Ternera cocinada a baja temperatura, salsa de atún y alcaparras
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SARDE AFFUMICATEpescatarian
23.00
Sardinas ahumadas con pimiento Corno
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
IL PATA NEGRA
33.00
Jamón (curado 36 meses) y nueces pecán
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
UOVO GRATINATOvegetarian
26.00
Huevo gratinado con crema de parmesano y verduras de temporada
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
ENTRANTES CRUDOS
TARTARE DI MANZO
26.00
Tartar de ternera con alcaparras, chalota, anchoas, Tabasco, salsa La Gioia y patatas fritas
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratos
LATTUGHINO E AVOCADOvegetarian
21.00
Lechuga, hinojo, aguacate y pecorino
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
CARPACCIO DI GAMBERI*pescatarian
38.00
Carpaccio de gambas con naranja y pepino marinado
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
TARTARE DI T ONNO ROSSOpescatarian
28.00
Tartar de atún rojo con tomate tigre y cebolla de Tropea
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
TARTARE DI SCAMPI & AVOCADO*pescatarian
28.00
Langostinos con aguacate y limón
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
TONNO E FOIE GRAS*
43.00
Atún rojo sellado con foie gras
estimación≈ 450 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
FOIE GRAS E VISCIOLE
33.00
Terrina de foie gras con cerezas ácidas
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratos
CARPACCIO DI WAGYU *
35.00
Carpaccio de solomillo Wagyu A5 con gremolada y salsa de cebolla Giarratana
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
KING CRAB *pescatarian
55.00
Cangrejo real con aguacate, datterini, tomate camone, apio, cebolla de Tropea y salsa catalana
estimación≈ 360 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CAPASANTA E CAVIALE*pescatarian
43.00
Vieira con leche, cebollino y caviar
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PASTA E RISOTTI
TAGLIOLINI AL RAGÙ DI CULATELLO
25.00
Tagliolini con ragù de Culatello y ternera y Parmigiano Reggiano
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
RAVIOLI DEL PLIN
26.00
Ravioli rellenos de ternera, chirivía y jugo de asado
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 73
GNOCCHI ZOLA E PEREvegetarian
25.00
Gnocchi de patata con peras en vino tinto
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
LA NOSTRA CACIO E PEPEvegetarian
31.00
Pasta Bigoli con queso Pecorino y setas
estimación≈ 650 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 65
FUSILLORO ALLO SCAMPO E VODKA*pescatarian
33.00
Pasta Fusillone con tomate, vodka y cigala
estimación≈ 610 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 75
RAVIOLI MODENESIvegetarian
28.00
Ravioli rellenos de espinacas con tomates Datterino rojos y ricotta salada
estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
RIGATONI AL TARTUFOvegetarian
33.00
Pasta Rigatoni y trufa negra
estimación≈ 640 kcal56 g de carbohidratosequilibrado 65
LINGUINE ALL’ASTICEpescatarian
47.00
Linguine de bogavante con tomates y albahaca
estimación≈ 620 kcal54 g de carbohidratosequilibrado 81
RISOTTO ALLA MILANESEvegetarian
29.00
RISOTTO ALLA MILANESE (Tribute to Marchesi) — Arroz con hebras de azafrán, Parmigiano Reggiano y hoja "La Gioia"
estimación≈ 520 kcal62 g de carbohidratos
RISOTTO AI PORCINIvegetarian
33.00
Arroz con boletus, Parmigiano Reggiano, mantequilla y perejil
estimación≈ 540 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
PLATOS PRINCIPALES
LA TAGLIATA
39.00
Filete de ternera cortado y estragón con patatas
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
SCALOPPINE ALLA CACCIATORA
35.00
Pechuga de gallo de corral estilo cacciatora con aceitunas
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
COSTOLETTA MILANO
46.00
Chuleta de ternera milanesa empanada y cocinada en mantequilla con salsa de tomate cherry y su jugo
estimación≈ 820 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
FILETTO ALLA VORONOFF
45.00
Filete de ternera con salsa Voronoff, hierbas aromáticas y zanahorias baby con Armagnac
estimación≈ 610 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
CHATEAUBRIAND
58.00
Filete de ternera servido con verduras de huerto y jugo de asado estilo emiliano
estimación≈ 720 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bacalao Negropescatarian
48.00
Black Cod with Yu B zu L , A M C iso K , a C nd O S D a * uteed Swiss Chard — Bacalao negro con Yuzu, miso y acelgas salteadas
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
BRANZINO IN PAPILLOTEpescatarian
45.00
Filete de lubina cocinado en papillote con verduras, salsa de tomate cherry y su jugo
estimación≈ 380 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
GUARNICIONES
PURÉ DE PATATASvegetarian
10.00
MASHED POTATOES
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos
PATATAS AL HORNOvegan
10.00
BAKED POTATOES
estimación≈ 180 kcal32 g de carbohidratos
ENSALADA VERDEvegan
10.00
GREEN SALAD
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
TOMATES CHERRY Y CEBOLLAvegan
10.00
CHERRY TOMATOES & ONION
estimación≈ 90 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Calabacín con aceite de oliva y mentavegan
10.00
ZUCCHINI WITH OLIVE OIL AND MINT
estimación≈ 120 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de rúculavegan
10.00
ROCKET SALAD
estimación≈ 80 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Puré de patatas con trufa negravegetarian
16.00
MASHED POTATOES WITH BLACK TRUFFLE
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
Trufa negravegan
10.00
BLACK TRUFFLE — como complemento a todos los platos (6/7g)
estimación≈ 25 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

82veggie
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Platos italianos con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como rigatoni al tartufo y risotto alla milanese. El menú también incluye parmigiana alla tommaso y ravioli modenesi. Los veganos solo tienen guarniciones como patatas al horno y ensalada de rúcula.

20 platos vegetarianos y 6 veganos de 44

81dia
scoreestimación

Opciones Italianas Bajas en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y entrantes crudos. La selección de carnes y pescados es adecuada para una alimentación consciente de los carbohidratos.

27 aptos para diabéticos · 44 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Via San Marco 38, 20121 Milano
Horario
lun19:00–00:00
mar12:30–14:30, 19:00–00:00
mié12:30–14:30, 19:00–00:00
jue12:30–14:30, 19:00–00:00
vie12:30–14:30, 18:00–00:00
sáb12:30–14:30, 18:00–00:00
dom12:30–14:30, 19:00–00:00
Contacto
+393888839951 lagioia@lagioiasanmarco.it
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lagioiasanmarco.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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