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Sakeya - Milano, Via Cesare da Sesto

Via Cesare da Sesto, 1, 20123 Milano

Cerrado ahora · abre 19:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ANTIPASTI
KURUMA EBI NO SHIRAAE
26.00
Langostino kuruma ligeramente sellado, crema de tofu, salsa verde de grelos y merengue salado de miso
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
KENSAKI IKA KOBUJIME
24.00
Calamar kensaki marinado en alga kombu, crema dulce de guisantes frescos, bottarga de yema de huevo y chips crujientes
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
HIRAMASA ARARE
26.00
Serao y bambú en cubos con arroz inflado crujiente, ensalada de brotes frescos y miso perfumado con pimienta japonesa
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
MAGURO NO KOKEDAMA
28.00
Tartar de atún rojo picado a cuchillo con polvo de aonori y takuan crujiente sobre crumble de miso salado
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
TAKOTEN
20.00
Pulpo en tempura ligera y crujiente con rebozado de tinta de calamar, con salsa tártara de jengibre rojo japonés
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
KAKI FRY
26.00
Ostra frita dorada envuelta en Wagyu A5, servida con caviar y salsa tártara casera
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
WAGYU NO TATAKI
38.00
Wagyu A5 sellado a la brasa y cortado fino con ensalada oriental fresca, huevo a baja temperatura y salsa
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
PIATTI CALDI
BUTAKOUJI
30.00
Lomo de cerdo marinado en koji, cocinado lentamente a la brasa, con puré de col dulce y salsa de jengibre y soja
estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
SUSHI
TEMAKI WAGYU AMAEBI
18.00
Sashimi de alga nori con Wagyu picado a cuchillo, amaebi marinado en koji y yema de codorniz cremosa
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
SUMIBI KUSHIYAKI
MOMO
8.00
Muslo de pollo jugoso
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
TSUKUNE
10.00
Albóndiga de pollo preparada a mano
estimación≈ 160 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TEBASAKI
8.00
Alitas de pollo crujientes con salsa teriyaki y sésamo
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
BUTABARA TOMATO
8.00
Tomate envuelto en panceta de cerdo
estimación≈ 150 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
GARI BUTAMAKI
10.00
Panceta de cerdo con jengibre marinado. Sabor intenso y ligeramente picante
estimación≈ 170 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
SAKE
16.00
Salmón fresco
estimación≈ 140 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
TARA NEGIMA
16.00
Bacalao negro tierno y jugoso con cebollino dulce
estimación≈ 160 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
NEGI MAGURO
18.00
Ventresca de atún con cebollino dulce
estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
UNAGI
20.00
Anguila a la brasa glaseada con salsa kabayaki
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
WAGYU NEGI
26.00
Ternera Wagyu calidad A5 con cebollino dulce
estimación≈ 260 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
MELANZANAvegetarian
6.00
Berenjena cocinada lentamente al carbón
estimación≈ 80 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
FRIGGITELLIvegetarian
6.00
Pequeños pimientos verdes de sabor fresco
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
FUNGHIvegetarian
6.00
Setas mixtas de aroma natural intenso
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
MAISvegetarian
6.00
Maíz dulce asado, ligeramente caramelizado
estimación≈ 150 kcal22 g de carbohidratos
KUSHIYAKI SELEZIONE
26.00
Selección del chef de seis brochetas variadas del día
estimación≈ 800 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
SPECIALITA DI CHEF MASA
YAKI TAKO 5.0
32.00
Pulpo cocinado lentamente, servido con bacalao mantecado y crema de calabaza
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
GINDARA 2.0
34.00
Black cod marinado en miso blanco, con chips crujientes de raíz de loto y puerro
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 69
UNAGI TO FOIE GRAS
32.00
Anguila a la brasa, foie gras marinado en sakekasu y miso
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
WAGYU HAMBURGER
36.00
Hamburguesa de Wagyu cocinada lentamente en salsa de miso con huevo a baja temperatura
estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
WAGYU SUMIBIYAKI
65.00
Ternera Wagyu A5 a la brasa. Carne extremadamente tierna de sabor intenso y mantecoso
estimación≈ 700 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
CHIRASHI SUSHI
SAKE SPECIAL
20.00
Salmón fresco de sabor delicado y limpio
estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
OYAKO
26.00
Selección de pescados y mariscos frescos con salmón, huevas de salmón y tortilla tamagoyaki
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Sashimi e tartare di pesci misti
28.00
Selección de pescados mixtos y mariscos frescos
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
URAMAKI
SAKE ABURI BOSUSHI
26.00
Salmón y aguacate, cubierto de salmón flambeado, con salsa teriyaki y cebolla frita
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
IKA NO INROTSUME
24.00
Calamar relleno de arroz para sushi, yuzu, hojas de shiso y sésamo tostado
estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
SHIME
TORO TEKKA DON
28.00
Sashimi y tartara de ventresca de atún con shiso fresco y wasabi
estimación≈ 600 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
UNAGI DON
30.00
Anguila a la brasa, glaseada con salsa kabayaki
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 65
GINDARA DON
22.00
Black cod de Alaska flambeado, servido con cebollino y yuzu
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
WAGYU UDON
24.00
Udon en caldo dashi con Wagyu estofado shigureni, huevo a baja temperatura y cebollino
estimación≈ 600 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
KAMO NANBAN SOBA
22.00
Caldo caliente con pato y puerro japonés, servido con fideos de trigo sarraceno fríos y wasabi
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 85
MATSU
MATSU
150.00
Seis platos
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 35
TAKE
TAKE
120.00
Dos platos estacionales, selección de tres kushiyaki, Gindara, Wagyu a la brasa con arroz y postre del día (6 platos)
estimación≈ 2200 kcal140 g de carbohidratospesado 29
UME
UME
90.00
Un plato estacional, selección de cuatro kushiyaki, Yakitako, Chirashi especial y postre del día (5 platos)
estimación≈ 1800 kcal130 g de carbohidratospesado 24

¿Esta carta sigue siendo correcta?

35veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay cuatro brochetas vegetarianas: melanzana, friggitelli, funghi y mais. El resto del menú consiste en pescado y carne.

4 platos vegetarianos y 0 veganos de 42

80dia
scoreestimación

Parrilla Japonesa Baja en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Las brochetas y las especialidades del chef son muy adecuadas.

27 aptos para diabéticos · 42 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Via Cesare da Sesto, 1, 20123 Milano
Horario
lun—
mar19:00–23:00
mié19:00–23:00
jue19:00–23:00
vie19:00–23:00
sáb19:00–23:00
dom—
Contacto
+390294387836
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sakeya.it/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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