Miyabi Milano
Corso Monforte, 26, 20122 Milano
Cerrado ahora · abre mar 12:00
Japanesesushi€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENSALADAS
EDAMAMEvegan, vegetarian
4.50
vainas de soja
estimación≈ 120 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
EDAMAME SPICYvegan, vegetarian
5.50
vainas de soja
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
WAKAMEvegan, vegetarian
8.50
variedad de algas
estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
KAISENpescatarian
13.00
pescado variado, ensalada verde, salsa kaisen, crema de sésamo, crispy
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
TOFUvegan, vegetarian
12.00
tofu, ensalada verde, salsa zuke de salmón, crema de sésamo
estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
SALMÓNpescatarian
12.50
SALMONE — salmón, pomelo, ensalada verde, yuzu, ponzu, crema de sésamo
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ZUKE SALMÓNpescatarian
12.50
ZUKE SALMONE — salmón marinado, ensalada verde, salsa zuke de salmón, crema de sésamo
estimación≈ 330 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ATÚNpescatarian
15.00
TONNO — atún, aguacate, ensalada verde, gelatina de ponzu, crema de sésamo
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
PESCADO VARIADO COCIDOpescatarian
14.00
PESCE MISTO COTTO — langostino en tempura, ebi, salmón cocido, crema de atún, ensalada verde, salsa de soja, crema de sésamo
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
CARPACCIOS
MIXpescatarian
16.00
pescado variado marinado, salsa de soja, limón, aceite de oliva caliente + aceite de sésamo
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
CEVICHE CHEFpescatarian
18.00
pescado variado, langostino, salsa chef picante
estimación≈ 240 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
SALMÓN LIMÓN ESTRAGÓNpescatarian
16.00
SALMONE LIMONE DRAGONCELLO — salmón, limón, estragón, aceite de oliva, gotas de tempura
estimación≈ 260 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SERIOLA LIMÓN ESTRAGÓNpescatarian
18.00
RICCIOLA LIMONE DRAGONCELLO — seriola, limón, estragón, aceite de oliva, gotas de tempura
estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
MIX AL BASILICOpescatarian
16.00
pescado variado marinado, alcachofa frita, salsa ponzu, albahaca, aceite de oliva
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
MIX SPICYpescatarian
16.00
pescado variado marinado, salsa ponzu picante, aceite de oliva, gotas de tempura
estimación≈ 260 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
FRITOS en aceite de cacahuete
GAMBEROS KATAIFIpescatarian
6.00
GAMBERI KATAIFI — 2 pz. langostino
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
SPRING ROLLS GAMBEROSpescatarian
8.00
SPRING ROLLS GAMBERI — 2 pz. langostino
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
URAMAKI SALMÓN FRITO
6.00
URAMAKI SALMONE FRITTO — 2 pz. salmón, philadelphia
estimación≈ 240 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
ATÚN CRUJIENTEpescatarian
15.00
TONNO CROCCANTE — 8 pz. atún y pan panko
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
TEMPURA MISTApescatarian
16.00
langostinos, pescado, verdura
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 68
TEMPURA GAMBERIpescatarian
16.00
6 ud. de langostinos
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos
TEMPURA VEGETARIANAvegetarian
15.00
zanahorias, calabacines, patatas
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
POLLO FRITTO
12.50
pollo rebozado
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
TARTARAS*
MIX GAMBERO ROSSOpescatarian
20.00
langostino rojo, atún, salmón, aceite caliente
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TEMAKI
CALIFORNIApescatarian
8.00
crema de atún, aguacate, langostino cocido
estimación≈ 260 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
PHILADELPHIA CRUDOpescatarian
10.00
salmón, queso Philadelphia, salsa teriyaki
estimación≈ 290 kcal30 g de carbohidratos
SALMONE AVOCADOpescatarian
9.00
salmón, aguacate, mayonesa
estimación≈ 270 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
TONNO AVOCADOpescatarian
10.00
atún, aguacate, mayonesa
estimación≈ 270 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
EBITENpescatarian
8.00
langostino en tempura, mayonesa, salsa teriyaki
estimación≈ 310 kcal34 g de carbohidratos
SPICY SALMONpescatarian
10.00
salmón, salsa chili, mayonesa
estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratos
SPICY TUNApescatarian
11.00
atún, salsa chili, mayonesa
estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratos
SPICY CALIFORNIApescatarian
8.50
crema de atún, tabaco, aguacate, langostino cocido
estimación≈ 260 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
DOPPIO EBITENpescatarian
12.00
langostino en tempura, mayonesa, salsa teriyaki
estimación≈ 350 kcal36 g de carbohidratos
DOPPIO SALMONEpescatarian
12.00
doble salmón
estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 66
CHEF CRUDOpescatarian
16.00
creación del chef
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 66
TEMAKINGpescatarian
16.00
bogavante, langostino rojo, ebiten, atún, salmón, aguacate, salsa chili, mayonesa
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
SUSHI y SASHIMI
SUSHI MINIpescatarian
15.00
5 ud. nigiri, 3 ud. rolls
estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
SUSHI MISTOpescatarian
22.00
7 ud. nigiri, 5 ud. rolls
estimación≈ 820 kcal105 g de carbohidratosequilibrado 79
SUSHI MAXIpescatarian
35.00
12 ud. nigiri, 8 ud. rolls
estimación≈ 1300 kcal170 g de carbohidratos
SUSHI SALMONE e TONNOpescatarian
22.00
7 ud. nigiri, 5 ud. rolls
estimación≈ 800 kcal105 g de carbohidratosequilibrado 80
SUSHI y SASHIMIpescatarian
24.00
SUSHI e SASHIMI — 12 ud.
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
SUSHI y SASHIMI MAXIpescatarian
35.00
SUSHI e SASHIMI MAXI — 20 ud.
estimación≈ 920 kcal105 g de carbohidratosequilibrado 66
SASHIMI MINIpescatarian
16.00
8 ud.
estimación≈ 240 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
SASHIMI MISTOpescatarian
24.00
12 ud.
estimación≈ 360 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
SASHIMI MAXIpescatarian
40.00
20 ud.
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
SASHIMI de SALMÓNpescatarian
10.00
SASHIMI SALMONE — 6/12 ud.
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
SASHIMI de ATÚNpescatarian
15.00
SASHIMI TONNO — 6/12 ud.
estimación≈ 150 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
MIYABIpescatarian
75.00
8 ud. uramaki a elegir, 12 ud. sashimi, 12 ud. nigiri, 6 ud. uramaki mixtos
estimación≈ 2400 kcal220 g de carbohidratospesado 33
NIGHIRI
RICCIOLApescatarian
6.00
estimación≈ 80 kcal12 g de carbohidratos
ANGUILLApescatarian
7.50
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratos
EBI
5.00
langostino cocido
estimación≈ 85 kcal12 g de carbohidratos
AMA EBI
5.50
langostino crudo
estimación≈ 90 kcal12 g de carbohidratos
GIO IKURA
8.00
salmón y huevas de salmón ikura
estimación≈ 110 kcal13 g de carbohidratos
GIO SALMONE
6.00
salmón, tartar de salmón, gotas de tempura
estimación≈ 130 kcal15 g de carbohidratos
VENTRESCA
9.00
toro ventresca de atún
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratos
GIO GAMBERO ROSSO y CAVIAR
12.00
GIO GAMBERO ROSSO E CAVIALE — caviar, langostino rojo
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratos
GIO CAVIALE
12.00
salmón, caviar, huevos de codorniz e ikura
estimación≈ 120 kcal13 g de carbohidratos
GUNKAN
GUNKAN
7.50
GUNKAN pesce a scelta — pescado a elegir
estimación≈ 110 kcal15 g de carbohidratos
GUNKAN IKURA
10.00
estimación≈ 130 kcal15 g de carbohidratos
CHIRASI
MISTO
22.00
pescado mixto en lonchas
estimación≈ 650 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 73
MISTO OLIO SCOTTATO
22.00
pescado mixto en láminas, aceite de oliva caliente
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
BARA
24.00
pescado mixto en cubos, aguacate, nikiri soyu
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 77
URAMAKI
CALIFORNIA SALMONE
9.00
crema de atún, aguacate, salmón
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
CALIFORNIA AMA EBI
9.50
crema de atún, aguacate, gamba cruda
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
PHILADELPHIA
8.00
salmón cocido, queso philadelphia, teriyaki (con salmón crudo 10,00 €)
estimación≈ 340 kcal30 g de carbohidratos
PHILADELPHIA EBITEN
9.50
gamba en tempura, queso philadelphia, teriyaki
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
SALMONE IN TEMPURA
10.50
salmón en tempura, mayonesa picante, salsa teriyaki
estimación≈ 390 kcal32 g de carbohidratos
VEGETARIANOvegetarian
8.00
aguacate, ensalada, zanahoria
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
SPICY EBITEN
10.00
gamba en tempura, salsa chili, mayonesa
estimación≈ 370 kcal30 g de carbohidratos
CALIFORNIA CRISPY
10.00
crema de atún, aguacate, gamba cocida, crispy
estimación≈ 360 kcal32 g de carbohidratos
SALMONE CRISPY
11.00
salmón, gotas de tempura, mayonesa picante
estimación≈ 370 kcal30 g de carbohidratos
EBITEN CRISPY
11.00
gamba en tempura, mayonesa, salsa teriyaki, crispy
estimación≈ 390 kcal33 g de carbohidratos
TORA MAKI
15.00
gambas en tempura, salmón, lubina, salsa teriyaki, mayonesa
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
RAINBOW
15.00
gamba en tempura, pescado mixto, mayonesa
estimación≈ 430 kcal34 g de carbohidratos
DRAGON ROLL
15.50
gambas en tempura, aguacate, salsa teriyaki, mayonesa
estimación≈ 440 kcal36 g de carbohidratos
FUTOMAKI
FUTOMAKI
16.00
gambas en tempura, crema de atún, aguacate, salmón
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratos
FUTOMAKI IN TEMPURA
16.00
gambas en tempura, salmón en tempura, salmón cocido, aguacate, philadelphia, salsa teriyaki
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratos
ANGUILLA E EBITEN
16.50
anguila, gamba en tempura, salsa teriyaki, pimienta sansho
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratos
URAMAKI CHEF
CHEF OLIO SCOTTATO
18.00
estimación≈ 460 kcal35 g de carbohidratos
CHEF OLIO SCOTTATO TONNO SALMONE
20.00
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
Chef Cotto
16.00
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratos
Chef Tempura Mista
16.00
Tempura mixta
estimación≈ 550 kcal58 g de carbohidratos
Chef Cotto Spicy
24.00
Cotto picante
estimación≈ 520 kcal54 g de carbohidratos
Chef Doppio Gambero
18.00
Doble gamba
estimación≈ 510 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
Chef Triplo Salmone
22.00
Triple salmón
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratos
Chef Tonno
22.00
Atún
estimación≈ 540 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 67
Chef Salmone Crispy
22.00
Salmón crujiente
estimación≈ 590 kcal55 g de carbohidratos
Chef Spicy Miso
22.00
CHEF SPICY MISO (gamberi e salmone) — Miso picante (gambas y salmón)
estimación≈ 560 kcal56 g de carbohidratos
Chef Spicy Miso
22.00
CHEF SPICY MISO (tonno e salmone) — Miso picante (atún y salmón)
estimación≈ 560 kcal56 g de carbohidratos
Chef Salmone 200
22.00
Salmón 200
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratos
Chef Crudo Extra
24.00
Crudo extra
estimación≈ 530 kcal52 g de carbohidratos
Chef 9 Gamberi
20.00
9 gambas
estimación≈ 510 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
Chef Philadelphia
22.00
estimación≈ 610 kcal52 g de carbohidratos
Chef Triplo Tonno
26.00
Triple atún
estimación≈ 560 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 73
Chef Rainbow
22.00
estimación≈ 540 kcal52 g de carbohidratos
Chef Speciale
22.00
Especial
estimación≈ 550 kcal54 g de carbohidratos
Chef Italia Giappone
22.00
Italia Japón
estimación≈ 570 kcal54 g de carbohidratos
Chef Triplo Gambero Crudo
24.00
Triple gamba cruda
estimación≈ 510 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
Chef Olio Spicy
22.00
Aceite picante
estimación≈ 560 kcal54 g de carbohidratos
Chef Spicy Salmone
22.00
Salmón picante
estimación≈ 540 kcal54 g de carbohidratos
Chef Tempura Capesante
25.00
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratos
Chef Spicy Tuna
26.00
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
Chef Ventresca
36.00
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Chef Crudo Capesante
26.00
estimación≈ 440 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
Chef Hokkaido
36.00
estimación≈ 510 kcal45 g de carbohidratos
Chef Ventresca e Gambero Rosso
40.00
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratos
SUSHI CHEF
Chef Limone e Dragoncello
16.00
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
Chef Scottato
16.00
estimación≈ 390 kcal35 g de carbohidratos
Chef Ventresca no Riso
36.00
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PLATOS CALIENTES
Yaki Meshi
12.00
Arroz salteado, verduras, huevo (con pollo o gambas y salmón)
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Yaki Soba
14.00
Pasta de trigo sarraceno, gambas, salmón, verduras
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 85
Yaki Udon
14.00
Pasta de trigo duro, gambas, salmón, verduras
estimación≈ 610 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Yaki Udon Wasabi
16.00
Pasta de trigo duro, gambas, salmón, verduras, wasabi fresco
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Yaki Udon Crostacei Spicy
20.00
Mariscos, salmón, tomates secos, guindilla, verduras
estimación≈ 640 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Salmón Teriyaki
16.00
SALMONE TERIYAKI — Salmón salteado, salsa teriyaki, sésamo
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pollo Saltato
14.00
Trozos de pollo, salsa yakinniku, sésamo
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Miso Shiru
4.00
Caldo de miso, alga wakame
estimación≈ 60 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Gohan
4.00
Arroz hervido, sésamo tostado
estimación≈ 210 kcal45 g de carbohidratos
POSTRES
Tiramisú de Té Verde
5.00
TIRAMISÙ AL TÈ VERDE
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos
Cheese Cake
5.00
Con salsa de arándanos
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 39
MENÚ DEGUSTACIÓN
MENÚ DEGUSTACIÓN
50.00
MENU DEGUSTAZIONE — gambas kataifi, ensalada kaisen, carpaccio mix, sushi nigiri, uramaki especial del chef, uramaki con aceite quemado, postre
estimación≈ 1600 kcal140 g de carbohidratospesado 37
MENÚ DEGUSTACIÓN COCIDO
50.00
MENU DEGUSTAZIONE COTTO — gambas kataifi, ensalada de pescado cocido, sushi nigiri abrasado, udon con gambas y salmón, uramaki cocido del chef
estimación≈ 1750 kcal160 g de carbohidratospesado 37
LAS CREACIONES
SUSHI CHEF - LIMÓN Y ESTRAGÓN
SUSHI CHEF - LIMONE DRAGONCELLO
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77
URAMAKI CHEF - ESPECIAL
URAMAKI CHEF - SPECIALE
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
URAMAKI CHEF - ACEITE QUEMADO
URAMAKI CHEF - OLIO SCOTTATO
estimación≈ 580 kcal58 g de carbohidratos
URAMAKI CHEF - HOKKAIDO
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
URAMAKI CHEF MAXIMO
estimación≈ 550 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 69
¿Esta carta sigue siendo correcta?
37veggie
scoreestimación
scoreestimación
Opciones japonesas vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir entre edamame, wakame, ensalada de tofu y tempura vegetariana. Hay un uramaki vegetariano con aguacate, lechuga y zanahoria.
6 platos vegetarianos y 4 veganos de 127
59dia
scoreestimación
scoreestimación
Opciones Japonesas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece una gran variedad de sashimi, carpaccios y ensaladas a base de proteínas. Estos platos sirven como comidas sustanciosas bajas en carbohidratos.
30 aptos para diabéticos · 127 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Corso Monforte, 26, 20122 Milano
- Horario
- luncerradomar12:00–14:30, 18:45–23:00mié12:00–14:30, 18:45–23:00jue12:00–14:30, 18:45–23:00vie12:00–14:30, 18:45–23:00sáb12:00–14:30, 18:45–23:00dom12:00–14:30, 18:45–23:00Ritiro Take Away dalle 18:45 alle 22:00. Consegna dalle 19 alle 21:30
- Contacto
- +390245493826
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), miyabimilano.it/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %