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Fabbrica del Grano

Corso Giuseppe Garibaldi, 26, 20121 Milano

Cerrado ahora · abre 11:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

SFIZI
Caponata de berenjenavegetarian
12.00
Eggplant caponata
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Caprese con Burrata apuliana y Datterinovegetarian
15.00
Caprese with Apulian Burrata and Datterino
estimación≈ 450 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensaladavegetarian
6.00
Salad
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mini Parmesana de berenjena violetavegetarian
12.00
Violet Eggplant Mini Parmesan
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Trío de Crostini con pesto de pistachovegetarian
14.00
Trio of Crostini with Pistachio Pesto
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
CRUDI
Tartar de Chianina
22.00
Chianina tartare
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de gambas rojas de Mazarapescatarian
28.00
Red Shrimp Tartare from Mazara
estimación≈ 210 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de salmón y aguacatepescatarian
22.00
Salmon and Avocado Tartare
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PASTA TRADIZIONE
Bolognese Regular
18.00
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 71
Pasta Busiate estilo Trapanesepescatarian
18.00
Trapanese-style Busiate Pasta
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
Gnocchetti con salsa Norma sicilianavegetarian
18.00
Gnocchetti with sicilian Norma Sauce
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratos
Carbonara Mezze Maniche (Regular)
18.00
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
Mezze Maniche con pesto de pistacho (Regular)vegetarian
18.00
Mezze Maniche with Pistachio Pesto (Regular)
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Mezzi Paccheri alla Gricia (Regular)
18.00
estimación≈ 760 kcal60 g de carbohidratos
Spaghettoni Cacio E Pepe Largevegetarian
21.00
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratos
Spaghettoni Cacio E Pepe Smallvegetarian
15.00
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratos
Spaghettoni Cacio e Pepe (Regular)vegetarian
18.00
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
Spaghettoni con tomate orgánico y albahaca (Regular)vegetarian
16.00
Spaghettoni with Organic Tomato and Basil (Regular)
estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 65
SPAGHETTONI ALL'AMATRICIANA
18.00
estimación≈ 710 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
PASTA GOURMET
Mezzi Paccheri con pez espada, berenjena y menta silvestrepescatarian
22.00
Mezzi Paccheri with Swordfish, Eggplant and Wild Mint
estimación≈ 690 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Millefeuille de granos antiguos con pistachovegetarian
18.00
Millefeuille of Ancient Grains with Pistachio
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 80
Tagliatelle de langostapescatarian
29.00
Lobster Tagliatelle
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Tagliolini de carbón negro con vieiraspescatarian
33.00
Black Charcoal Tagliolini with Scallops
estimación≈ 710 kcal60 g de carbohidratos
Tagliolini con trufa, shiitake y algas wakamevegetarian
27.00
Tagliolini with Truffle with Shitake and Wakame Seaweed
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratos
Tagliolini negros con pesto de pistacho y gambaspescatarian
27.00
Black tagliolini with pistachio pesto and prawns
estimación≈ 740 kcal60 g de carbohidratos
DESSERT
Cannolo sicilianovegetarian
7.00
Sicilian Cannolo
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Mini Cannolovegetarian
4.00
estimación≈ 180 kcal16 g de carbohidratos
Mini Cannolo y Mini Cassatinavegetarian
7.00
Mini Cannolo and Mini Cassatina
estimación≈ 360 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Mini Cheesecake sicilianovegetarian
4.00
Mini Sicilian Cheesecake
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Royal Pasta Pralinevegetarian
5.00
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Chocolate semifreddovegetarian
8.00
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Pistachio semifreddovegetarian
9.00
estimación≈ 340 kcal26 g de carbohidratospesado 42
Tiramisuvegetarian
7.00
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 39
INSALATONE
Ensalada de queso fetavegetarian
16.00
Feta Cheese Salad
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de gambonespescatarian
18.00
King Prawn Salad
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada de pollo
16.00
Chicken Salad
estimación≈ 420 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
PASTE FREDDE
Gnocchetti mediterráneosvegetarian
21.00
Mediterranean Gnocchetti
estimación≈ 610 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 67
Tabulè de pasta de trigo antiguo de veranovegetarian
21.00
Summer Heritage Wheat Pasta Tabulè
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 80

¿Esta carta sigue siendo correcta?

87veggie
scoreestimación

Mucha pasta italiana vegetariana

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir platos como gnocchetti con salsa Norma y spaghettoni cacio e pepe. Hay entrantes como caponata de berenjena y burrata. El menú incluye carne y pescado para mesas mixtas.

24 platos vegetarianos y 0 veganos de 38

63dia
scoreestimación

Elige entrantes y ensaladas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Las opciones bajas en carbohidratos se limitan a entrantes y ensaladas. Los platos principales son mayormente pastas.

10 aptos para diabéticos · 38 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Corso Giuseppe Garibaldi, 26, 20121 Milano
Horario
luncerrado
mar11:30–15:30, 18:30–23:00
mié11:30–15:30, 18:30–23:00
jue11:30–15:30, 18:30–23:00
vie11:30–15:30, 18:30–23:00
sáb11:30–15:30, 18:30–23:00
dom11:30–16:00
lunedì Riposo settimanale
Contacto
+390272023313
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fabbricadelgrano.it
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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