Dal Bolognese Milano
Via Amedei, 8, 20123 Milano
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Los Entrantes
Prosciutto di Parma D.O.P. 24 meses
16.00
Prosciutto di Parma D.O.P. 24 mesi
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Culatello di Zibello D.O.P.
26.00
estimación≈ 200 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mortadella di Bologna I.G.P.
13.00
estimación≈ 250 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mozzarella di Bufala D.O.P. (100 gr.)vegetarian
7.00
estimación≈ 280 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caprese de Mozzarella di Bufala D.O.P.vegetarian
16.00
Caprese di Mozzarella di Bufala, D.O.P. Pomodoro e Basilico — Con tomate y albahaca
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bresaola de Ternera Wagyu “Giò Porro”
27.00
Bresaola di Manzo Wagyu “Giò Porro”
estimación≈ 160 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Corazón de Salmón Escocés “Orkney Islands”pescatarian
35.00
Cuore di Salmone Scozzese “Orkney Islands” Taglio Sashimi — Corte sashimi
estimación≈ 220 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bresaola de Atúnpescatarian
25.00
Bresaola di Tonno con Carciofi alla griglia sott’Olio — Con alcachofas a la parrilla en aceite
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Paté de Foie Gras de Pato
14.00
Patè di Foie Gras d’Anatra con Pan Brioche — Con pan brioche
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pan Brioche, Mantequilla y Anchoas
20.00
Pan Brioches, Burro e Alici
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Ensalada de Alcachofas Crudasvegetarian
18.00
Insalata di Carciofi Crudi con Scaglie di Parmigiano — Con lascas de queso Parmigiano
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Flores de Calabacín Fritas
15.00
Fiori di Zucca Fritti in Pastella con Bufala e Alici — En rebozado con mozzarella de búfala y anchoas
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Quesos
Selección de Quesosvegetarian
30.00
Selezione di Formaggi (Gorgonzola, Taleggio, Robiola, Pecorino, Bitto dop, Parmigiano 48 mesi) — Gorgonzola, Taleggio, Robiola, Pecorino, Bitto dop, Parmigiano 48 meses
estimación≈ 600 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Las Pastas
Tagliatelle alla Bolognese
22.00
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
Tagliolini al Ragù di Culatello di Zibello
22.00
estimación≈ 720 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Tortellini Bolognesi
25.00
Tortellini Bolognesi (Burro e Parmigiano, o in Brodo) — Con mantequilla y Parmigiano, o en caldo
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Maccheroncini al Ragù de Ternera
22.00
Maccheroncini al Ragù di Vitello
estimación≈ 740 kcal64 g de carbohidratosequilibrado 67
Lasagna Verde alla Bolognese
22.00
estimación≈ 780 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 70
Gramigna al Ragù de Salchicha
22.00
Gramigna al Ragù di Salsiccia
estimación≈ 760 kcal62 g de carbohidratos
Tortelloni Verdivegetarian
25.00
Tortelloni Verdi con Ricotta e Spinaci — Con ricotta y espinacas
estimación≈ 650 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 71
Tortelli di Zuccavegetarian
25.00
Tortelli di Zucca Burro e Parmigiano — con mantequilla y parmesano
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos
Pasta e Fagiolivegetarian
21.00
Pasta e Fagioli Tiepida — Sopa de pasta y alubias tibia
estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 86
Tagliolinipescatarian
36.00
Tagliolini, Scampi*, Olio e Peperoncino — con escampis, aceite y guindilla
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
Sopa de cebollavegetarian
20.00
Zuppa di Cipolle
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 73
Melanzane alla Parmigianavegetarian
20.00
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Las Carnes
El Carrito de Carnes Hervidas
40.00
Il Carrello dei Bolliti (Manzo, Pollo, Prosciutto, Testina, Cotechino, Zampone Vitella, Lingua) — Ternera, pollo, jamón, cabeza, cotechino, zampone, lengua
estimación≈ 1100 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Costoletta di Vitello alla Milanese
32.00
Costoletta di Vitello alla Milanese (anche Senza Glutine) — Chuleta de ternera (también disponible sin gluten)
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Chateaubriand
95.00
Chateaubriand (servito con Patate al Burro e Salsa Bernese, Min. 2 persone) — con patatas a la mantequilla y salsa bernesa (mín. 2 personas)
estimación≈ 1400 kcal60 g de carbohidratospesado 33
Cotoletta di Vitello alla Bolognese
30.00
Cotoletta di Vitello alla Bolognese (con Prosciutto e Parmigiano) — con jamón y parmesano
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar de ternera
27.00
Tartara di Manzo Condita alla “Francese” — aliñado al estilo francés
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Albóndigas de ternera al curry
28.00
Polpette di Vitello al Curry e Riso Basmati — con arroz basmati
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
Ossobuco
32.00
Ossobuco con Riso Giallo — con arroz amarillo
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratos
Carrillera de ternera braseada
28.00
Guancia di Vitella Brasata con Purè — con puré de patatas
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Albóndigas de ternera a la cazadora
28.00
Polpette di Vitello alla Cacciatora con le Patate Novelle — con patatas nuevas
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Roast Beef inglés
26.00
Roast Beef all’Inglese con Purè — con puré de patatas
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pollastro al Forno
27.00
Pollo asado al horno
estimación≈ 580 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Saltimbocca alla Romana
26.00
Il Saltimbocca alla Romana
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Del Mar
Fritura de calamares, gambas y calabacinespescatarian
38.00
Fritto di Calamari, Gamberi* e Zucchine
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Tartar de gambas rojaspescatarian
40.00
Tartare di Gamberi* Rossi
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de lubina al limónpescatarian
30.00
Filetto di Branzino al Limone con Julienne di Verdure — con juliana de verduras
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Baccalà Mantecato con Crostini di Polentapescatarian
28.00
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Calamares a la Parrillapescatarian
30.00
Calamari alla Griglia
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de Rodbalo a la Mugnaiapescatarian
30.00
Filetto di Rombo alla Mugnaia
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Gambas al Curry y Arroz Basmatipescatarian
32.00
Gamberi* al Curry e Riso Basmati
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Tartar de Seriola y Aguacatepescatarian
28.00
Tartare di Ricciola* e Avocado
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lubina a la Salpescatarian
95.00
Branzino al Sale (Min.2 persone) — Mínimo 2 personas
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Rodbalo al Horno con Patatas y Olivas Taggiaschepescatarian
95.00
Rombo al Forno con Patate e Olive Taggiasche (Min.2 persone) — Mínimo 2 personas
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Guarniciones
Mezcla de Lechugasvegan
9.00
Misticanza di Campo
estimación≈ 80 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Alcachofas a la Romanavegan
18.00
Carciofi alla Romana
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Alcachofas a la Judíavegan
18.00
Carciofi alla Giudia
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Verdura de Temporada Salteada o en Escabechevegetarian
10.00
Verdura di Stagione Ripassata o all’Agro
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Espárragos al Vaporvegetarian
10.00
Asparagi al Vapore
estimación≈ 60 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas Fritas o al Hornovegetarian
7.00
Patate Fritte o al Forno
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
Puré de Patatasvegetarian
7.00
Purè di Patate
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
El Clásico Tiramisù
Il Classico Tiramisù
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Crema Caramelvegetarian
Crema Caramella
estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Tarta de Manzana con Heladovegetarian
Torta di Mele con Gelato
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 37
Torta Capresevegetarian
estimación≈ 410 kcal25 g de carbohidratos
Lemon Tartvegetarian
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 41
Frutos Rojosvegan, vegetarian
Frutti di Bosco
estimación≈ 120 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fragoline di Boscovegan, vegetarian
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Helados Artesanalesvegetarian
Gelati Artigianali
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Sorbetesvegan, vegetarian
Sorbetti
estimación≈ 150 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Gelatini di Frutta "Lancusi"vegan, vegetarian
Gelatini di Frutta "Lancusi" (per 2 persone) — para 2 personas
estimación≈ 300 kcal60 g de carbohidratospesado 35
¿Esta carta sigue siendo correcta?
75veggie
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Cocina italiana clásica
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir Tortelloni Verdi con ricotta y espinacas o Tortelli di Zucca. Hay entrantes vegetarianos como la Caprese de mozzarella de búfala y la ensalada de alcachofas crudas. El menú incluye muchas carnes como la Cotoletta di Vitello.
25 platos vegetarianos y 7 veganos de 64
84dia
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Clásicos Italianos Bajos en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Los antipasti y los platos de carne son muy adecuados para una dieta baja en carbohidratos.
36 aptos para diabéticos · 64 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Via Amedei, 8, 20123 Milano
- Horario
- lun20:00–23:00mar12:45–15:00, 20:00–23:00mié12:45–15:00, 20:00–23:00jue12:45–15:00, 20:00–23:00vie12:45–15:00, 20:00–23:00sáb12:45–15:00, 20:00–23:00dom20:00–23:00Chiusi Domenica e Lunedì a Pranzo
- Contacto
- +390262694845 milano@dalbolognese.it
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), milano.dalbolognese.it/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %
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