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Alto Ristorante - Milano, Largo Augusto

Largo Augusto 1/A, 20122 Milano

Cerrado ahora · abre mar 12:00

Italian
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Antipasti
Veli di vitello tradicionales
Veli di vitello della tradizione — con salsa tonnata, polvo de alcaparras y su jugo
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gnocco fritto al carbón vegetal
Gnocco fritto al carbone vegetale — acompañado de una selección de embutidos artesanales
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Gamberi alla catalana
con aliño de vinagre de frambuesa
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pulpo a la pizzaiola
Pizzaiola di polpo — con su mayonesa, aceitunas Taggiasche y albahaca genovesa
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tarte tatin de coliflor
Tarte tatin di cavolfiore — con espinacas baby y almendras sicilianas
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Cestita de Parmigiano 40 meses
Cestino di Parmigiano 40 mesi — con caponata de verduras y burrata
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Primeros platos
Pasta mista ai frutti di mare
con tomatitos confit y albahaca
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Risotto Carnaroli
con bisque de gambas rojas, vieiras selladas y stracciatella
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Risotto Carnaroli alla milanese
con ossobuco de ternera
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Fusillone al zabaione salado
Fusillone allo zabaione salato — pecorino y guanciale crujiente
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratos
Orecchiette
con crema de berenjenas asadas, pimiento crusco y provola
estimación≈ 640 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 72
Tagliatelle 40 yemas
Tagliatelle 40 tuorli — con mantequilla de trufa y trufa negra de temporada
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
Segundos platos
Cotoletta di vitello alla Milanese
con patatas dippers, o rúcula y tomatitos, o crema de parmesano y trufa negra
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Filete de ternera con setas porcini
Filetto di manzo ai funghi porcini — con reducción de Oporto y puré de patatas cremoso
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Baccalà Baccalà Baccalà
bacalao en tres preparaciones: mantecato, frito y CBT
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Atún en costra de pistachos
Tonno in crosta di pistacchi — con pesto de radicchio
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Berenjena a la parmesana tradicionalvegetarian
Melanzana alla parmigiana della tradizione
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

¿Esta carta sigue siendo correcta?

37veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una tarte tatin de coliflor o melanzana alla parmigiana. El resto del menú contiene principalmente carne y pescado.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 17

82dia
scoreestimación

Opciones italianas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Puedes ajustar varios platos cambiando las guarniciones.

10 aptos para diabéticos · 17 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Largo Augusto 1/A, 20122 Milano
Horario
lun12:00–14:30
mar12:00–14:30
mié12:00–14:30
jue12:00–14:30
vie12:00–14:30
sáb—
domcerrado
Business Lunch: Mon-Fri 12:00-14:30. Dinner: Mon-Sat. Closed: Saturday lunch and all day Sunday
Contacto
+390276000946 info@altoristorante.it
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), altoristorante.it/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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