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Brera 29 Cucina and Cocktails

Via Brera, 29, 20121 Milano

horario aún desconocido

Italian€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Tradición
Spaghetti alla carbonara
18.00
Spaghetti alla carbonara tradizionale romana, guanciale croccante e pecorino romano stagionato — Tradicional romana, con guanciale crujiente y pecorino romano curado
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Tagliatelle al ragù alla Bolognese
18.00
Tagliatelle fresche al ragù tradizionale alla Bolognese — Tagliatelle frescas con ragú tradicional boloñés
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Risotto alla Milanese
18.00
Risotto alla Milanese, Carnaroli riserva San Massimo mantecato allo zafferano — Arroz Carnaroli reserva San Massimo mantecado con azafrán
estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 65
Lasagna alla Bolognese
16.00
Lasagna classica alla Bolognese, ragù cotto lentamente e besciamella delicata — Clásica, con ragú cocinado a fuego lento y bechamel delicada
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratos
Pappardelle ai funghi misti
18.00
Pappardelle ai funghi misti di bosco saltati — Pappardelle con setas silvestres variadas salteadas
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 67
Ravioli di magro
18.00
Ravioli di magro artigianali al pesto genovese — Raviolis artesanales sin carne con pesto genovés
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Innovación
Paccheri al pesto di pistacchio
18.00
Paccheri al pesto di pistacchio e basilico, pomodorini confit e caprino alle erbe — Pesto de pistacho y albahaca, tomates cherry confitados y queso de cabra con hierbas
estimación≈ 740 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 65
Risotto allo zafferano
24.00
Risotto allo zafferano, mantecato alla bisque di crostacei, frutti di mare e bottarga — Mantecado con bisque de crustáceos, mariscos y bottarga
estimación≈ 610 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Tagliolini freschi
25.00
Tagliolini freschi, crema di pomodorini gialli, gambero rosso di Mazara, burrata e pomodorini confit — Crema de tomates cherry amarillos, gamba roja de Mazara, burrata y tomates confitados
estimación≈ 690 kcal58 g de carbohidratos
Gnocchi di patate cacio e pepe
18.00
Gnocchi di patate cacio e pepe, crema di zucchine, piselli, asparagi e guanciale croccante — Crema de calabacín, guisantes, espárragos y guanciale crujiente
estimación≈ 710 kcal64 g de carbohidratosequilibrado 74
Tradición
Bruschetta ai grani antichivegan
Bruschetta ai grani antichi all'italiana, pomodoro fresco, basilico e olio EVO — Estilo italiano, tomate fresco, albahaca y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
Culatello stagionato
Culatello stagionato con mozzarella di bufala DOP. — Culatello curado con mozzarella de búfala DOP
estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Insalata di polpo e patate
Insalata tiepida di polpo e patate — Ensalada templada de pulpo y patatas
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Selección de embutidos y quesos
Selezione di salumi e/o formaggi italiani con focaccia calda — Selección italiana servida con focaccia caliente
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Mondègheli milanesi
Mondègheli milanesi dorati, serviti con salsa aioli — Mondègheli dorados al estilo milanés con salsa aioli
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio di bresaola
Carpaccio di bresaola, rucola selvatica, scaglie di Parmigiano e pomodorini — Rúcula salvaje, lascas de Parmigiano y tomates cherry
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Burrata pugliese DOPvegetarian
17.00
Burrata pugliese DOP con rucola selvatica e pomodorini — Con rúcula salvaje y tomates cherry
estimación≈ 410 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Innovación
Huevo poco hecho
18.00
Uovo poco cotto, crema vellutata di cannellini al rosmarino, spinaci saltati e polvere di prosciutto crudo — Crema de alubias cannellini al romero, espinacas salteadas y polvo de jamón crudo
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salmón marinado a los cítricos
20.00
Salmone marinato agli agrumi, crème fraîche, uova di quaglia, ravanello agrodolce e lampone — Crème fraîche, huevos de codorniz, rábano agridulce y frambuesa
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de ternera
20.00
Tartare di manzo battuta al coltello, fonduta di Parmigiano Reggiano, funghi pippins e porro croccante — Cortada a cuchillo, fondue de Parmigiano Reggiano, setas pippin y puerro crujiente
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Flan de guisantesvegetarian
16.00
Flan di piselli, crema di pomodorini gialli e germogli freschi — Con crema de tomates cherry amarillos y brotes frescos
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

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66veggie
scoreestimación

Platos italianos clásicos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir pappardelle con setas silvestres o ravioli con pesto. La burrata apuliana y el flan de guisantes son entrantes vegetarianos.

3 platos vegetarianos y 1 veganos de 21

67dia
scoreestimación

Elija antipasti italianos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos entrantes bajos en carbohidratos. Los platos principales consisten principalmente en pasta y risotto.

10 aptos para diabéticos · 21 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Via Brera, 29, 20121 Milano
Horario
aún desconocido
Contacto
+390249534949 info@brera29.it
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brera29.com/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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