El Porteno Gourmet - Milano, Via Speronari

Via Speronari, 4, 20123 Milano

Cerrado ahora · abre 19:30

Latin American€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

STARTER

Tartare de tomatevegan

3.70

Tomate picado con aceitunas, alcaparras y chimichurri

estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Polpette tricolore

Albóndigas de Angus argentino sobre puré de patatas y judías verdes, crema de pecorino y salsa de tomate San Marzano

estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Empanada del dia

Empanada típica argentina frita, con relleno sorpresa del chef

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos

Ensalada de alcachofa y parmesanovegetarian

Ensalada de alcachofas y lascas de queso grana

estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Provoleta fondente al chimichurrivegetarian

7.00

Provolone, mayonesa de chimichurri, cebolla roja caramelizada y chips de calabaza

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

MAIN COURSE

Milanesa classica

Milanesa de Angus acompañada de puré de patatas

estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Spaghetti alla mediterraneavegetarian

Spaghetti al tomate, limón y burrata

estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73

Tagliata El Porteño

7.00

Tagliata de bife de chorizo servida con endivia

estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Vitel tonè

Vitello tonnato de finissino Angus argentino

estimación≈ 410 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Carpaccio di salmonepescatarian

Salmón noruego marinado con naranja y eneldo

estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

BUSINESS LUNCH

1 STARTER + 1 MAIN COURSE + ACQUA + CAFFÈ

35.00

1 Entrante + 1 Plato Principal + Agua + Café

estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos

Entradas

PANZANELLA CON LENGUA A LA VINAGRETA

Pan suave con lengua marinada en salsa verde y salsa de panzanella

estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 71

SASHIMI PORTEÑO

Filete de ternera premium marinado con soja, piel de naranja y mostaza de Dijon en grano

estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

SASHIMI PATO

Filete de ternera premium con foie gras, reducción de vinagre balsámico y cristales de sal Maldon

estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

TARTARE VERDEvegan

Mosaico de aguacate, ligeramente picante con pepinos y aroma de lima

estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

PROVOLETA A LA PARMIGIANAvegetarian

Provolone fundido a la sartén con berenjenas y salsa de tomate

estimación≈ 380 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

EL BOLSÓN

Caldo frío de ternera

estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

MIDOLLO ALLA PARRILLA E BATTUTA DI FASSONA

MIDOLLO ALLA PARRILLA E BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE PREMIUM CON TARTUFO ESTIVO E I SUOI CONDIMENTI — Tuétano a la parrilla y ternera picada premium con trufa de verano y sus condimentos

estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

PATA NEGRA 5 JOTAS

Jamón ibérico curado 32 meses

estimación≈ 220 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Duo de Empanadas

Dos empanadas típicas argentinas rellenas al horno

estimación≈ 420 kcal36 g de carbohidratos

Empanada de Carne

EMPANADA CARNE — Roast beef de ternera cortado a cuchillo

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Empanada de Verduravegetarian

EMPANADA VERDURA — Espinacas, queso y bechamel

estimación≈ 310 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Empanada de Pollo

EMPANADA POLLO — Pollo desmenuzado a mano

estimación≈ 260 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Empanada del Día

EMPANADA DEL GIORNO — Empanadas fritas con relleno del chef

estimación≈ 320 kcal26 g de carbohidratos

Guarniciones De la Cocina

Puré de Calabazavegan

PURE DE CALABAZA — Puré de calabaza

estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Puré de Papavegetarian

PURE DE PAPA — Puré de patata

estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratos

Insalatina Argentinavegan

Tomate, cebolla y pepinos

estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Papa Plomovegetarian

Patata al horno con salsas de crema de gorgonzola, nata agria y mantequilla

estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos

Papas Fritas

Patatas fritas al Chardonnay y aroma de trufa, crema de panceta y ciruela

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 43

Ensalada Rusavegetarian

Patatas, zanahorias, guisantes, huevo cocido y mayonesa

estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Choclo Gourmetvegetarian

Mazorca a la parrilla glaseada con shiso y mantequilla, servida con salsa de cocción

estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Verduras Grilladasvegan

Calabacín, berenjena, radicchio, tomate y maíz

estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Spaghetto Cacio e Pepe, Morcilla e Alcachofas

SPAGHETTO CACIO E PEPE, MORCILLA E CARCIOFI — Spaghetto artesanal cacio e pepe, morcilla española cocida y alcachofas fritas

estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 43

Risotto Gourmet

Risotto al azafrán con mollejas crujientes y reducción de perejil

estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos

Tartare Especial

Solomillo de ternera premium cortado a cuchillo, huevo de codorniz, trufa negra y especias

estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Tris de Lomo Argentino

Solomillo de ternera argentina, reducción de Malbec, salsa de panceta y ciruela

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Burger Porteño

Hamburguesa de Black Angus argentino con patatas fritas

estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos

Verduras Sohovegan

Juliana de verduras salteadas con salsa de soja

estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Carrillera de Ternera

GUANCIA DI MANZO — Carrillera de ternera cocinada a baja temperatura con su reducción sobre puré de patata

estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

De la Parrilla

Costillar El Porteño

Costillar de Black Angus cocinado lentamente al asador (4 horas)

estimación≈ 750 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Lomo Buenos Aires

Filete de ternera argentina 250 g

estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Gran Lomo

Filete de ternera argentina "Premium" aprox. 1500 g

estimación≈ 3700 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37

Bife de Chorizo

Contralomo de ternera argentina

estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ojo de Bife/Bife Ancho

Cube roll de Black Angus argentino

estimación≈ 880 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Asado de Tira La Nostra

Costillas de Black Angus según la tradición argentina

estimación≈ 920 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Vacío

VACIO — Bavette de Black Angus

estimación≈ 780 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Entraña Fina

Corte intercostal de Black Angus argentino aprox. 500 g

estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Entraña dal Mondo

Corte intercostal de Black Angus (Canadá, EE. UU., Australia) 800 g

estimación≈ 1700 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37

Bife Milonga

Costata de Black Angus con solomillo (EE. UU., Australia)

estimación≈ 820 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Bife de Costilla

Costata de Black Angus (EE. UU., Australia)

estimación≈ 880 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Bife de Kobe

Rib eye steak de Wagyu japonés cat. A5

estimación≈ 1100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tomahawk

TOMAHAWK (DAI NATIVI AMERICANI) — Cube roll de Black Angus con hueso

estimación≈ 1400 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 39

Pechugas Saborizadas

Pechuga de pollo aromatizada con limón

estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Galletto

Pollito entero a la parrilla

estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Mollejas

Mollejas a la parrilla

estimación≈ 420 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos

Chorizo

Salchicha

estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ensaladas

La Nostra Caesar

Pollo, lechuga baby gem, crotones, queso, bacon, tomate y salsa Caesar

estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Cecitavegetarian

Garbanzos, semillas de girasol, feta, tomates cherry, maíz, cebolla roja, manzana verde, aceitunas negras y pimiento

estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Postres

Flan Casero de Vanilla con Dulce de Leche

Flan de vainilla casero con dulce de leche

estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30

Torta de Manzana con Helado de Crema

Tarta de manzana con helado de crema

estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratospesado 26

Panqueque con Dulce de Leche

Crepes rellenos de dulce de leche caramelizado con helado de dulce de leche

estimación≈ 750 kcal95 g de carbohidratospesado 25

Panqueque de Manzana

Crepes de manzana flambeada al ron con helado de crema

estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratospesado 27

Sorbete de Limón o Mandarinavegan

SORBETE DE LIMON O MANDARINA — Sorbete de limón o mandarina

estimación≈ 180 kcal40 g de carbohidratospesado 32

La Morenita

Pastel glaseado de cuatro chocolates

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30

¿Esta carta sigue siendo correcta?

66veggie
scoreestimación

Cocina latina con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la empanada verdura o los spaghetti alla mediterranea. Hay varias guarniciones como la purea di zucca y verduras grilladas.

17 platos vegetarianos y 7 veganos de 64

80dia
scoreestimación

Rico en carnes asadas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos gracias a su amplia selección de carnes a la parrilla. Se centra en proteínas y verduras frescas.

46 aptos para diabéticos · 64 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Via Speronari, 4, 20123 Milano
Horario: lun19:30–02:00
mar19:30–02:00
mié19:30–02:00
jue19:30–02:00
vie19:30–02:00
sáb19:30–02:00
dom19:30–02:00
aperto sia a pranzo che a cena
Contacto: +390249428140 booking@porteno.it
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elporteno.it/location/milano/el-porteno-gourmet/
Ficha: completitud 83 %, confianza 79 %

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