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Al Baretto San Marco

Via Marsala, 2, 20121 Milano

Abierto ahora · hasta 00:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
PAPPA, BURRATA E ALICI
21.00
Anchoas con tomate triturado y pan
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
INSALATINA DI FAGIOLINI E SEPPIE
19.00
Ensalada de judías verdes y chopitos con vinagre envejecido, tomate y albahaca
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
VITELLO TONNATO
21.00
Ternera con salsa de atún y hojas de alcaparra
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
BATTUTA DI GAMBERI VIOLA E FOIE GRAS*
Carpaccio de gambas violeta y foie gras con tomates datterino amarillos
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
CROCCHETTE DI BACCALA
21.00
Croquetas de bacalao con mayonesa de tomate, ensalada frisée y vinagreta
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
TARTARE DI SCAMPI*
Tartar de cigalas con aguacate y limón
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ACCIUGHE DEL CANTABRICO
24.00
Anchoas del Cantábrico con pan brioche, mantequilla salada y cebollino
estimación≈ 410 kcal25 g de carbohidratos
TIRADITO
Carpaccio de lubina con pimiento piquillo, hinojo y chalota crujiente
estimación≈ 220 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
POLPO E PATATE*
25.00
Pulpo y patatas con endivia a la plancha y pesto
estimación≈ 340 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
CARPACCIO DI RICCIOLA
Carpaccio de cola amarilla con aji amarillo y eneldo
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TAGLIATINA DI ORATA
25.00
Dorada con guisantes snow pea, bottarga y tomate cherry
estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
PLATEAU AL BARETTO*
Surtido para 2 pers: gambas rojas, cigalas, gambas violeta, vieiras, ostras
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
TONNO ROSSO AL CARBONE
27.00
Atún rojo a la brasa con escarola, aceitunas, pasas, alcaparras y estragón
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
TRIS DI CRUDI*
Sujeto a disponibilidad
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
PASTA & RISOTTI
RAVIOLONEvegetarian
Raviolo relleno de ricotta, berenjena, tomates y queso Parmigiano Reggiano
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Spaghetti con almejas y perejil
estimación≈ 580 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 73
MALLOREDDUS AGLI SCAMPI*
Pasta Malloreddus con cigalas
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 85
FREGOLA AL BRANZINO
Fregola con lubina, setas de temporada y tomates triturados
estimación≈ 590 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 90
LINGUINA MONOGRANO ALL’ASTICE
Linguine con bogavante, datterino y ralladura de limón
estimación≈ 610 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73
TAGLIOLINI AL CAVIALE
Tagliolino con caviar, cebollino y mantequilla de anchoas
estimación≈ 640 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 69
Risotto al Gambero Rosso e Zafferano
RISOTTO AL GAMBERO ROSSO E ZAFFERANO* — Risotto con pistilos de azafrán y tartar de gamba roja
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Reginelle al Tartufovegetarian
Pasta Reginelle con trufa negra y Parmigiano Reggiano
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
Rigatoni al Pomodorovegetarian
Rigatoni con tomate, ricotta salada y albahaca
estimación≈ 610 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 73
ENTRANTES ESPECIALES
Ravioli alla St. Jaques
26.00
Ravioli rellenos de vieiras, salsa Parisi y trufa negra
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Tiepido di Mare
29.00
TIEPIDO DI MARE* — Delicia marina templada con gamba roja, almeja, pulpo al vapor, mero negro, calamar y tomate
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
King Crab alla Catalana
26.00
con tomates Camone, cebolla de Tropea y apio
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Triglia Marinata
32.00
Triglia marinada con semillas de mostaza y anchoas
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLATOS PRINCIPALES DEL JOSPER
Ombrina e Puré
31.00
Mero negro y puré con cebollino, chiles, chalotas y demi-glace
estimación≈ 540 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pescato alla Carlina
33.00
Pescado del día con tomates, olivas y alcaparras
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Frittino di Branzino
32.00
Lubina empanada y frita servida con limón
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Polpo alla Brace
43.00
POLPO ALLA BRACE* — Pulpo a la brasa con patatas y mayonesa de hierbas
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Astice al Beurre Blanc
29.00
Bogavante con beurre blanc, pan tostado y salicornia encurtida
estimación≈ 610 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Black Cod
55.00
BLACK COD* — Bacalao negro Yuzu Miso con setas y chirivía
estimación≈ 480 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Wagyu
80.00
WAGYÙ — Solomillo Wagyu (140g) A5 a la parrilla con verduras
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tagliata di Manzo
28.00
Entrecot cortado con patatas al romero
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
CAPTURA FRESCA con Guarnición
En costra de sal o brasa Josper
55.00
Salt-CruSted or JoSper-Grilled — Estilo mediterráneo con patatas baby, olivas y alcaparras
estimación≈ 510 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
En papillote
47.00
in papillote — con calabacín, zanahorias, cebollino y judías verdes
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
GUARNICIONES
Patatas a la parrillavegan
10.00
GRILLED POTATOES - TOMATO AND ONION — Tomate y cebolla
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratos
Judías verdes en vinagrevegetarian
10.00
SOUR GREEN BEANS - CURLY LETTUCE - MASHED POTATOES — Escarola y puré de patatas
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Setas de temporadavegan
10.00
SEASONAL MUSHROOMS
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

¿Esta carta sigue siendo correcta?

49veggie
scoreestimación

Opciones italianas vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir pastas como Rigatoni al Pomodoro, Reginelle al Tartufo o Raviolone. Los acompañamientos incluyen patatas a la parrilla con tomate y cebolla o setas de temporada.

6 platos vegetarianos y 2 veganos de 40

87dia
scoreestimación

Pescados y carnes italianos bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Los entrantes y los platos de la parrilla Josper suelen ser bajos en carbohidratos.

26 aptos para diabéticos · 40 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Via Marsala, 2, 20121 Milano
Horario
lun19:15–00:00
mar19:15–00:00
mié19:15–00:00
jue19:15–00:00
vie19:00–00:00
sáb19:00–00:00
dom19:15–00:00
Contacto
+393343529882 albaretto@albarettosanmarco.it
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), albarettosanmarco.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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