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U Barba Bottega Genovese

Via Pontaccio, 5, 20121 Milano

Cerrado ahora · abre sáb 11:00

Italian€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Focaccia con quesovegetarian
10.00
la FOCACCIA col FORMAGGIO
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Farinatavegan, vegetarian, gluten_free
9.00
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Frisceu di baccalàpescatarian
14.00
FRISCEU DI BACCALÀ* — Buñuelos de bacalao
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Rusa
13.00
Insalata Russa
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Selección Ligur
23.00
SELEZIONE LIGURE — Focaccia con queso, Farinata, Farinata con Stracchino, Farinata con Pesto, Frisceu de bacalao y anchoas
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Catalana de Panissa y Gambaspescatarian
15.00
Catalana di Panissa e Gamberi
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ensalada de Bacalaopescatarian
13.00
Insalata di Baccalà
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pastelito de anchoas con patataspescatarian
15.00
Tortino di acciughe con patate
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Verduras rellenasvegetarian, vegan
14.00
Verdure ripiene
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
PRIMEROS PLATOS
Minestrone a la Genovesavegan, vegetarian
11.00
MINESTRONE ALLA GENOVESE
estimación≈ 220 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tagliolini con anchoaspescatarian
15.00
Tagliolini con Acciughe, pomodorini e pangrattato — Con tomates cherry y pan rallado
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Trofie al Pestovegetarian
15.00
Trofie al Pesto con Patate e Fagiolini — Con patatas y judías verdes
estimación≈ 610 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 67
Testaroli al Pestovegetarian
14.00
estimación≈ 540 kcal62 g de carbohidratos
Pansoti con salsa de nuecesvegetarian
15.00
Pansoti con Salsa di Noci
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratos
Ravioli de patatapescatarian
19.00
Ravioli di patate con sugo di scampi alla Ezio Piccoli — Con salsa de cigalas al estilo Ezio Piccoli
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 67
SEGUNDOS PLATOS
Frito mixto de pescado y verduraspescatarian
18.00
FRITTO MISTO DI PESCE E VERDURE*
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Capponmagropescatarian
19.00
CAPPONMAGRO*
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de pescado a la ligurpescatarian
20.00
FILETTO DI PESCATO ALLA LIGURE
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Brandacujunpescatarian
18.00
Bacalao montado, cebolla blanca, ajo, aceite evo, sal, perejil, limón, patatas, harina de garbanzos, aceite de girasol
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Conejo a la ligur
18.00
CONIGLIO ALLA LIGURE CON PURÈ DI PATATE — Con puré de patatas
estimación≈ 510 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Vitello Tonnato
18.00
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Calamares a la plancha con puré de mostazapescatarian
18.00
Totani alla piastra con Pure di Senape
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
IL CHIODO
16.00
Salsicha de Lunigiana cocinada en recipientes de terracota con hierbas salteadas
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
SÁBADO Y DOMINGO ALMUERZO
Pizzatavegetarian
14.00
Focaccia de queso con tomate, aceitunas y alcaparras
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
GUARNICIONES
Caponata a la ligurvegan, vegetarian
7.00
CAPONATA ALLA LIGURE
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas al hornovegan, vegetarian
6.00
PATATE AL FORNO
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos
Puré de patatasvegetarian
6.00
PURÈ DI PATATE
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratos
Ensalada mixta o verdevegan, vegetarian
6.00
INSALATA MISTA O VERDE
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Hierbas salteadasvegan, vegetarian
6.00
ERBETTE SALTATE
estimación≈ 110 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
CUNDIJUNpescatarian
12.00
Patatas, atún, judías verdes, tomates cherry, anchoas y huevo cocido
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
POSTRES
Gelato Fior di Latte con granellasvegetarian
6.00
Gelato Fior di Latte con granelle — Con pistacho, avellana y chocolate
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Gelato al pistachovegetarian
7.00
GELATO AL PISTACCHIO — Con aceite de oliva virgen extra Taggiasca
estimación≈ 340 kcal24 g de carbohidratospesado 42
Sorbete de limón con palo de fruta frescavegan, vegetarian
5.00
Sorbetti con lo stecco di frutta fresca al limone
estimación≈ 140 kcal32 g de carbohidratospesado 32
Crema quemada de vainillavegetarian
7.00
CREMA BRUCIATA ALLA VANIGLIA
estimación≈ 380 kcal26 g de carbohidratospesado 41
Panna cotta con coulis dulce de albahacavegetarian
7.00
Panna cotta con coulisse dolce di basilico
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Cheesecake con coulis de fresasvegetarian
8.00
Cheesecake con Culisse di Fragole
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 32
Tiramisúvegetarian
7.00
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Ciambella de Cinque Terre con crema de zabaionevegetarian
6.00
Ciambella delle Cinque Terre con crema allo Zabaione
estimación≈ 390 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Canestrelli de Erica la biscottiera con Passitovegetarian
7.00
Canestrelli di Erica la biscottiera con Passito
estimación≈ 310 kcal34 g de carbohidratospesado 42
Piñavegan, vegetarian
6.00
ANANAS
estimación≈ 80 kcal20 g de carbohidratos
Piña con Gelatovegetarian
7.00
ANANAS CON GELATO
estimación≈ 280 kcal42 g de carbohidratospesado 35
Fresasvegan, vegetarian
6.00
Fragole
estimación≈ 60 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fresas con Gelatovegetarian
7.00
Fragole CON GELATO
estimación≈ 310 kcal45 g de carbohidratospesado 42
MENÚ
Menú Apescatarian
37.00
MENU A — Boquerones rellenos, farinata, focaccia con queso, frisceu de bacalao, ensalada rusa y trofie al pesto con patatas
estimación≈ 2100 kcal220 g de carbohidratospesado 34
Menú B
42.00
MENU B — Boquerones rellenos, farinata, focaccia con queso, frisceu de bacalao, ensalada rusa, vitello tonnato y filete
estimación≈ 1800 kcal110 g de carbohidratospesado 44
Menú A+Cpescatarian
42.00
MENU A+C — Menú A + Postre
estimación≈ 2380 kcal262 g de carbohidratospesado 27
Menú B+C
47.00
MENU B+C — Menú B + Postre
estimación≈ 2080 kcal150 g de carbohidratospesado 21
Menú A+B
47.00
MENU A+B — Menú A + Menú B
estimación≈ 3900 kcal330 g de carbohidratospesado 21
Menú A+B+C
52.00
MENU A+b+C — Menú A + Menú B + Postre
estimación≈ 4000 kcal372 g de carbohidratospesado 27

¿Esta carta sigue siendo correcta?

84veggie
scoreestimación

Platos vegetarianos ligures auténticos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir trofie al pesto y pansoti con salsa de nueces. La farinata y la focaccia col formaggio son buenos entrantes. También hay platos de pescado para mesas mixtas.

26 platos vegetarianos y 10 veganos de 49

85dia
scoreestimación

Platos de pescado y carne

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos bajos en carbohidratos. Las opciones de pescado y carne son muy adecuadas.

20 aptos para diabéticos · 49 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Via Pontaccio, 5, 20121 Milano
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb11:00–15:00, 19:00–23:00
dom11:00–15:00, 19:00–23:00
Chiusura estiva dal 10 al 25 agosto compresi
Contacto
+390245487032 info@ubarba.it
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ubarba.it/
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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