Via Stampa
Via Stampa, 8, 20123 Milano
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
La colazione Breakfast
Pane, burro montato e marmellata fatta in casa
6.50
Bread with butter and jam — Bread, whipped butter and homemade jam
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Pane, burro d’arachidi e marmellata fatta in casa o banana
6.50
Bread with peanut butter and jam or banana — Bread, peanut butter and homemade jam or bananas
estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratos
Pane, crema alle nocciole e cacao
6.50
Bread with hazelnut and cocoa spread — Bread and hazelnut and cocoa spread
estimación≈ 380 kcal38 g de carbohidratospesado 44
Colazione danese
11.00
Danish breakfast — Danish breakfast
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 43
Porridge d’avena, burro d’arachidi e marmellata fatta in casa o banana
5.00
Oatmeal with peanut butter and jam or banana — Oatmeal with peanut butter and homemade jam or banana
estimación≈ 350 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 77
Brioches e roll
4.00
Brioches and rolls — Brioches and rolls
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
Cookie
3.00
Cookie
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos
Torta fatta in casa
4.50
Homemade cake — Homemade cake
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Biscotti secchi
1.20
Shortbreads — Shortbreads
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Yogurt con granola di semi e frutta secca disponibile anche di soia
6.50
Yogurt with granola and nuts — Yougurt with mixed seeds and nuts granola available also with soy-based yogurt
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Yogurt con frutta fresca disponibile anche di soia
7.50
Yogurt with fresh fruit — Yogurt with fresh fruit available also with soy-based yogurt
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 65
Pizza a lievitazione naturale
4.50
Sourdough pizza — Sourdough pizza
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratos
Croissant salato
6.50
Savoury croissant — Savoury croissant
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
La pausa pranzo Lunch Break
Fiocco di prosciutto stagionato della Tuscia, dal salumificio Coccia
10.00
Aged prosciutto — Aged fiocco di prosciutto from Tuscia, from salumificio Coccia
estimación≈ 280 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Formaggio semistagionato dalla Latteria della Valtellinavegetarian
10.00
Semi-aged cheese — Semi-aged cheese from Latteria della Valtellina
estimación≈ 320 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crostone di pane con uovo in camicia, pesto, fagiolini e pecorinovegetarian
17.00
Toast with poached egg and pesto — Toasted bread with poached egg, pesto, green beans, and pecorino
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Caprese di cuore di bue e fiordilatte della Valtellinavegetarian
16.00
Caprese salad — Caprese salad with oxheart tomatoes and fiordilatte mozzarella from Valtellina
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Insalata di baccalà con pomodori, fichi e rucolapescatarian
22.00
Cod salad — Cod salad with tomatoes, figs, and arugula
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartare di manzo con midollo arrostito e acciughe
21.00
Beef tartare — Beef tartare with roasted bone marrow
estimación≈ 480 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ajo blanco con cetriolo barattiere, albicocche e mandorlevegetarian
18.00
Ajo blanco — Ajo blanco with barattiere cucumber, apricots and almonds
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tagliatella fresca con ragù bianco di cortile
19.00
Tagliatelle with white ragù — Fresh tagliatelle with white farmyard ragù
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Linguina con peperoni, menta, cacioricotta e pane conditovegetarian
19.00
Linguine with peppers — Linguine with peppers, mint, cacioricotta cheese and toasted breadcrumbs
estimación≈ 580 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73
Zucchina trombetta arrosto con caprino al pepe, pesche e basilicovegetarian
20.00
Roasted courgette with goat cheese — Roasted trombetta courgette with pepper goat cheese, peaches and basil
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 70
Coniglio rosticciato con melanzane, pomodoro, cacao e timo
25.00
Seared rabbit — Seared rabbit with eggplant, tomato, cocoa, and thyme
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mousse al cioccolato fondente con arachidivegetarian
9.00
Dark chocolate mousse with peanuts — Dark chocolate mousse with peanuts
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratospesado 41
Crostata di farro con composta di mirtilli e crema chantillyvegetarian
9.00
Spelt tart with blueberry — Spelt tart with blueberry compote and chantilly cream
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 35
Pesche al brandy, fior di latte e mandorle tostatevegetarian
9.00
Peaches with brandy and gelato — Peaches with brandy, fior di latte gelato, and toasted almonds
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Pasticceria seccavegetarian
6.00
Petit fours and shortbreads — Petit fours and shortbreads
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Panevegan
3.00
Bread — Bread
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratos
La cena e i weekend Dinners and weekends
Cipolla di Giarratana arrosto con prugne, capperi e nocciolevegetarian
18.00
Roasted onion with plums — Roasted Giarratana onion with plums, capers and hazelnuts
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Risotto alle vongole, cerfoglio e pimentonpescatarian
21.00
Clam risotto — Clam risotto with chervil and pimentón
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Ventresca di tonno arrostita con cipollotti, tarassaco e mandorlepescatarian
26.00
Roasted tuna belly — Roasted tuna belly with spring onions, dandelion greens, and almonds
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
la cena completa, solo per l’intero tavolo
50.00
Full dinner set — il nostro pane, due portate a scelta dal menu, dolce e acqua
estimación≈ 1800 kcal180 g de carbohidratospesado 27
L’aperitivo Aperitivo
Tagliere misto
14.00
Mixed platter — Mixed platter
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pane, burro montato e acciughe del mediterraneopescatarian
10.00
Bread with butter and anchovies — Bread, whipped butter and mediterranean anchovies
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Pane e oliovegan
3.00
Bread and olive oil — Bread and olive oil
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Olive taggiaschevegan
3.00
Taggiasca olives — Taggiasca olives
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Caponatavegan
5.00
Aubergine caponata — Aubergine caponata
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
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Práctico
- Dirección
- Via Stampa, 8, 20123 Milano
- Horario
- luncerradomarcerradomié08:30–15:00, 18:00–00:00jue08:30–15:00, 18:00–00:00vie08:30–15:00, 18:00–00:00sáb09:00–15:00, 18:00–00:00dom09:00–15:00, 18:00–00:00Kitchen closes at 15:00 and 22:30. Dinner kitchen opens at 19:30. Bakery open Wed-Fri 08:30-12:00, Sat-Sun 09:00-12:00
- Contacto
- +390230554088 prenota@viastampa.it
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), viastampa.it/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %