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Via Stampa

Via Stampa, 8, 20123 Milano

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Desayuno
Pan, mantequilla batida y mermelada casera
6.50
Pane, burro montato e marmellata fatta in casa — Bread, whipped butter and homemade jam
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Pan, mantequilla de cacahuete y mermelada casera o plátano
6.50
Pane, burro d’arachidi e marmellata fatta in casa o banana — Bread, peanut butter and homemade jam or bananas
estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratos
Pan, crema de avellanas y cacao
6.50
Pane, crema alle nocciole e cacao — Bread and hazelnut and cocoa spread
estimación≈ 380 kcal38 g de carbohidratospesado 44
Desayuno danés
11.00
Colazione danese — Danish breakfast
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 43
Gachas de avena, mantequilla de cacahuete y mermelada casera o plátano
5.00
Porridge d’avena, burro d’arachidi e marmellata fatta in casa o banana — Oatmeal with peanut butter and homemade jam or banana
estimación≈ 350 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 77
Brioches y rollos
4.00
Brioches e roll — Brioches and rolls
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratos
Cookie
3.00
Cookie
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos
Tarta casera
4.50
Torta fatta in casa — Homemade cake
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Galletas secas
1.20
Biscotti secchi — Shortbreads
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Yogur con granola de semillas y frutos secos
6.50
Yogurt con granola di semi e frutta secca disponibile anche di soia — Disponible también en versión de soja
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Yogur con fruta fresca
7.50
Yogurt con frutta fresca disponibile anche di soia — Disponible también en versión de soja
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 65
Pizza de masa madre
4.50
Pizza a lievitazione naturale — Sourdough pizza
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratos
Croissant salado
6.50
Croissant salato — Savoury croissant
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Pausa para el almuerzo
Fiocco di prosciutto curado de Tuscia
10.00
Fiocco di prosciutto stagionato della Tuscia, dal salumificio Coccia — Del salumificio Coccia
estimación≈ 280 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Queso semicurado de la Latteria della Valtellinavegetarian
10.00
Formaggio semistagionato dalla Latteria della Valtellina — Semi-aged cheese from Latteria della Valtellina
estimación≈ 320 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crostone de pan con huevo poché, pesto, judías verdes y pecorinovegetarian
17.00
Crostone di pane con uovo in camicia, pesto, fagiolini e pecorino — Toasted bread with poached egg, pesto, green beans, and pecorino
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Caprese de tomate corazón de buey y fiordilatte de Valtellinavegetarian
16.00
Caprese di cuore di bue e fiordilatte della Valtellina — Caprese salad with oxheart tomatoes and fiordilatte mozzarella from Valtellina
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de bacalao con tomates, higos y rúculapescatarian
22.00
Insalata di baccalà con pomodori, fichi e rucola — Cod salad with tomatoes, figs, and arugula
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartar de ternera con tuétano asado y anchoas
21.00
Tartare di manzo con midollo arrostito e acciughe — Beef tartare with roasted bone marrow
estimación≈ 480 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ajo blanco con pepino barattiere, albaricoques y almendrasvegetarian
18.00
Ajo blanco con cetriolo barattiere, albicocche e mandorle — Ajo blanco with barattiere cucumber, apricots and almonds
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tagliatella fresca con ragù bianco di cortile
19.00
Tagliatelle frescas con ragú blanco de corral
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Linguina con peperoni, menta, cacioricotta e pane conditovegetarian
19.00
Linguine con pimientos, menta, queso cacioricotta y pan condimentado
estimación≈ 580 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73
Zucchina trombetta arrosto con caprino al pepe, pesche e basilicovegetarian
20.00
Calabacín trombetta asado con queso de cabra al pimienta, melocotones y albahaca
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 70
Coniglio rosticciato con melanzane, pomodoro, cacao e timo
25.00
Conejo sellado con berenjenas, tomate, cacao y tomillo
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mousse al cioccolato fondente con arachidivegetarian
9.00
Mousse de chocolate negro con cacahuetes
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratospesado 41
Crostata di farro con composta di mirtilli e crema chantillyvegetarian
9.00
Tarta de espelta con compota de arándanos y crema chantilly
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 35
Pesche al brandy, fior di latte e mandorle tostatevegetarian
9.00
Melocotones al brandy, helado fior di latte y almendras tostadas
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Pasticceria seccavegetarian
6.00
Pastelería seca y petit fours
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Panevegan
3.00
Pan
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratos
Cenas y fines de semana
Cipolla di Giarratana arrosto con prugne, capperi e nocciolevegetarian
18.00
Cebolla de Giarratana asada con ciruelas, alcaparras y avellanas
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Risotto alle vongole, cerfoglio e pimentonpescatarian
21.00
Risotto de almejas, perifollo y pimentón
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Ventresca di tonno arrostita con cipollotti, tarassaco e mandorlepescatarian
26.00
Ventresca de atún asada con cebollinos, diente de león y almendras
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cena completa
50.00
la cena completa, solo per l’intero tavolo — Para toda la mesa: pan, dos platos a elegir del menú, postre y agua
estimación≈ 1800 kcal180 g de carbohidratospesado 27
Aperitivo
Tagliere misto
14.00
Tabla mixta
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pane, burro montato e acciughe del mediterraneopescatarian
10.00
Pan, mantequilla montada y anchoas del Mediterráneo
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Pane e oliovegan
3.00
Pan y aceite de oliva
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos
Olive taggiaschevegan
3.00
Aceitunas Taggiasca
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Caponatavegan
5.00
Caponata de berenjena
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

¿Esta carta sigue siendo correcta?

81veggie
scoreestimación

Platos vegetarianos italianos creativos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece linguine con pimientos y menta o cebolla de Giarratana asada con ciruelas. Para el desayuno hay gachas de avena con mantequilla de cacahuete o yogur con granola.

15 platos vegetarianos y 4 veganos de 38

76dia
scoreestimación

Opciones italianas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este café ofrece varios platos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Los menús de almuerzo y cena incluyen opciones como tartara de ternera y atún.

13 aptos para diabéticos · 38 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Via Stampa, 8, 20123 Milano
Horario
luncerrado
marcerrado
mié08:30–15:00, 18:00–00:00
jue08:30–15:00, 18:00–00:00
vie08:30–15:00, 18:00–00:00
sáb09:00–15:00, 18:00–00:00
dom09:00–15:00, 18:00–00:00
Kitchen closes at 15:00 and 22:30. Dinner kitchen opens at 19:30. Bakery open Wed-Fri 08:30-12:00, Sat-Sun 09:00-12:00
Contacto
+390230554088 prenota@viastampa.it
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), viastampa.it/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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