PugliaMia Milano Braceria
Via Urbano III, 3, 20123 Milano
Abierto ahora · hasta 00:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
BEVANDE BOTTEGA
FRISELLE / CRISPY ROLLS (4)
6.00
friselle — Confezione da Gr 300
estimación≈ 1100 kcal140 g de carbohidratos
TARALLI CASERECCI / TARALLI HOMEMADE (3)
6.50
taralli — Confezione da Gr 300
estimación≈ 1300 kcal150 g de carbohidratospesado 31
COPETA MANDORLE E ZUCCHERO / COPETA ALMOND AND SUGAR (8)
11.00
almond and sugar copeta — Confezione da 17 pz. Gr. 230
estimación≈ 1200 kcal130 g de carbohidratospesado 21
INTORCHIATE / INTORCHIATE (1-3-7-8)
9.90
intorchiate — Biscotti a forma di treccia decorati con mandorle / Typical braid-shaped sweets decorated with whole almonds. Confezione da Gr. 250 circa
estimación≈ 1100 kcal140 g de carbohidratospesado 26
PASTE DI MANDORLA / ALMOND PASTES (1-8)
9.90
almond paste — Dolci con pasta reale / Dessert with real pasta. Confezione da Gr. 250 circa
estimación≈ 1200 kcal130 g de carbohidratospesado 21
STRUDEL / STRUDEL (1-3-7-8)
9.90
strudel — Dolce a pasta arrotolata ripieno con marmellate varie / Sweet rolled pastry filled with various jams. Confezione da Gr. 250 circa
estimación≈ 1000 kcal160 g de carbohidratospesado 17
DOLCE DELLA CASA / HOMEMADE DESSERT
homemade dessert
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
CARNE ALLO SPIEDO
TAGLIERE NOSTRANO (1-3-7)
20.00
local cured meat and cheese board — Tagliere con capocollo di Martina Franca, caciocavallo, salame, pecorino stagionato, frisellina e pane
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
MENÙ APERIPUGLIA (1-3-7)
30.00
aperipuglia menu — Spritz o calice vino, tagliere con capocollo di Martina Franca, caciocavallo, salame e pecorino stagionato, 4 bombette panate e bevande + su richiesta amaro della casa e dolce
estimación≈ 1400 kcal70 g de carbohidratospesado 33
MENÙ PUGLIAMIA (1-3-7)
30.00
pugliamia menu — 1 salsiccia, 2 bombette, 8 torcinelli, 2 ali di pollo, 1 pancetta, patate alla cenere, verdure grigliate, 1 bibita + su richiesta amaro della casa e dolce pugliese (offerti)
estimación≈ 1600 kcal80 g de carbohidratospesado 40
CARNE ALLA BRACE
FIORENTINA / FLORENTINE
53.00
bistecca alla fiorentina — Filetto e controfiletto di scottona / Fillet and sirloin of heifer
estimación≈ 900 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
BOMBETTE PANATE / ROASTED MEAT ROLLS (1-3-7)
12.00
bombette panate — Carne suino, pangrattato, formaggio, aglio, olio extravergine di oliva, sale, pepe
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
COSTATA “TIPO CHIANINA” / “CHIANINA TYPE” RIB
47.00
chianina rib steak — Frollatura circa 45 giorni / Maturation approx. 45 days
estimación≈ 800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
BOMBETTE GLUTEN FREE / ROASTED MEAT ROLLS (3-7)gluten_free
12.00
gluten-free bombette — Carne suino, formaggio, aglio, olio extravergine di oliva, sale, pepe
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
TAGLIATA DI MANZO / SLICED BEEF FILLET STEAK (3-7)
25.00
sliced beef fillet steak — Con rucola, grana e pomodorini (su richiesta)
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
TAGLIATA DI POLLO / SLICED CHICKEN FILLET STEAK (3-7)
18.00
sliced chicken fillet steak — Sovracoscia di pollo con rucola, grana e pomodorini (su richiesta)
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
SALSICCIA / SAUSAGE
12.00
sausage — Carne bovino, carne suino, aromi naturali / Beef, pork, aromatic herbes
estimación≈ 350 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
FILETTO DI MANZO / SLICED BEEF FILLET STEAK
27.00
beef fillet steak — Carne di manzo / Beef meat
estimación≈ 450 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
TORCINELLI (GNUMAREDD) / ROLLED OFFAL
12.00
torcinelli — Cuore, polmone, fegato di vitello / Heart, lung, calf liver
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
CAPOCOLLO DI SUINO A FETTE / SLICED PORK NECK
10.00
sliced pork neck — Carne suino / Pork
estimación≈ 400 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
ALI DI POLLO / CHICKEN WINGS
10.00
chicken wings — Carne di pollo / Chicken meat
estimación≈ 350 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PANCETTA / ITALIAN BACON
10.00
pancetta — Carne suino / Pork
estimación≈ 420 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
PANINI PUGLIAMIA
PANINO PUGLIAMIA/PUCCIA WITH MEAT (1-3-7)
10.00
puccia with meat — Panino con bombette o 1 salsiccia o 11 torcinelli
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
PANINO VEGETARIANO / VEGETARIAN SANDWICH (1)vegetarian
10.00
vegetarian sandwich — Panino con verdure grigliate, caciocavallo, pomodorini, patate alla cenere
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
PANINO VEGANO / VEGAN SANDWICHvegan
12.00
vegan sandwich — Panino con verdure grigliate, cime di rapa, pomodorini, patate alla cenere
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 68
PANINO CON POLLO / CHICKEN SANDWICH (1-3-7)
12.00
chicken sandwich — Panino con pollo, rucola, grana e pomodorini
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
PANINO CON SALSICCIA / SAUSAGE SANDWICH (1-3-7)
12.00
sausage sandwich — Panino con salsiccia, melanzane grigliate e pomodorini
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 65
PANINO CON BOMBETTA PICCANTE / SPICY BOMBETTA SANDWICH (1-3-7)
12.00
spicy bombetta sandwich — Panino con bombetta piccante, cime di rapa, caciocavallo
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratos
CONTORNI
PATATE ALLA CENERE / ASH-ROASTED POTATOES
9.00
ash-roasted potatoes — Gr. 300 circa
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
COPPA INSALATA MISTA / MIXED SALADvegetarian
5.00
mixed salad
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PIATTO DI VERDURE GRIGLIATE / GRILLED VEGETABLESvegetarian
9.00
grilled vegetables — Zucchine, melanzane, peperoni / Zuchinis, eggplant, peppers
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
CIME DI RAPE / BROCCOLI RABEvegetarian
10.00
broccoli rabe — Ripassate con olio, aglio e peperoncino / Broccoli rabe sautéed with garlic, oil and chilly pepper
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
FRISELLINE CON POMODORI / FRISELLINE WITH TOMATOES (1)vegetarian
7.00
friselline with tomatoes — Pz. 6 friselline con pomodorini / Six friselle with cherry tomatoes
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratos
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Práctico
- Dirección
- Via Urbano III, 3, 20123 Milano
- Horario
- lun12:00–15:30, 18:30–00:00mar12:00–15:30, 18:30–00:00mié12:00–15:30, 18:30–00:00jue12:00–15:30, 18:30–00:00vie12:00–15:30, 18:30–00:00sáb12:00–15:30, 18:30–00:00domcerrado
- Contacto
- +393338028738
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ilgrangusto.com/puglia-mia-milano/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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