Mammina - Milano, Largo la Foppa
Largo la Foppa, 1, 20121 Milano
horario aún desconocido
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ANTIPASTI DI MARE
Polpo all’insalata
20.00
Polpo all’insalata* — Pulpo aliñado con aceite de oliva virgen extra, sal y limón, servido con zanahorias en juliana
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Marinado Mammina
18.00
Marinato Mammina* — Salmón, anchoas y pescado hielo
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Insalata di mare
20.00
Insalata di mare* — Mezcla de pulpo, calamar, gambas de Mazara del Vallo y mejillones con limón, aceite Evo y perejil
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Impepata di cozze
13.00
Mejillones calientes aliñados con pimienta y limón
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Alici fritte
13.00
Boquerones rebozados y fritos con sal y pimienta
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cuoppo di mare
23.00
Cuoppo di mare* — Fritura mixta de boquerones, calamares, gambas y bacalao acompañada de ensalada
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gamberoni alla griglia
20.00
Gamberoni alla griglia* — 4 gambas argentinas con ensalada y verduras a la parrilla
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ANTIPASTI DI TERRA
Fritto Mammina
8.00
Montanara, crocqué, arancino, frittatina, mozzarella y 4 zeppoline con ensalada verde y limón
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratospesado 44
Bruschetta al pomodorovegetarian
8.00
Pan tostado con tomate fresco, sal, orégano y aceite Evo con ensalada verde y verduras a la parrilla
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 71
Zeppolinevegetarian
5.00
Masa frita de agua, harina y levadura
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratos
Fiori di zucca ripieni (4pz)vegetarian
8.00
Flores de calabacín rebozadas rellenas de ricotta, parmesano, sal y pimienta
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Prosciutto crudo e mozzarella
15.00
Jamón crudo de Parma y mozzarella de Búfala 250gr
estimación≈ 620 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Montanare (4pz)vegetarian
8.00
Servidas sobre pan frito y aliñadas con aceite Evo
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos
Mozzarella 250grvegetarian
12.00
Mozzarella de búfala campana, acompañada de ensalada y tomatitos
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Frittatina alla Nerano/Genovese
4.00
Frittatina de bucatini aliñada al estilo Nerano o Genovese
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
SECONDI DI MARE
Frittura di gamberi e calamari
23.00
Frittura di gamberi e calamari* — Gambas y calamares enharinados y fritos con ensalada verde y limón
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Calamaro alla griglia
20.00
Calamaro alla griglia* — Calamar entero (200/250gr) cocinado a la brasa
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Scottata di tonno
22.00
Filete de atún (250gr) con ensalada y verduras mixtas a la parrilla
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Baccalà fritto
16.00
Baccalà fritto* — Filete de bacalao (aprox. 250gr) troceado, enharinado y frito con ensalada
estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pescado del día
7.00
Pescato del giorno — Pregunte al camarero por la disponibilidad
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
SELEZIONE DI CARNI
Cotoletta de pollo
13.00
Cotoletta di pollo — Milanesa de pollo campestre empanada y frita con guarnición de ensalada verde y patatas fritas
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Pechuga de pollo a la parrilla
13.00
Petto di pollo alla griglia — Pechuga de pollo campestre criada en libertad con guarnición de verduras a la parrilla y ensalada verde
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de carne a la parrilla
25.00
Filetto di carne ai ferri — Filete de Scottona de raza italiana pura acompañado de verduras mixtas
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bistec de carne a la parrilla
27.00
Bistecca di carne ai ferri — Bistec de Scottona de raza italiana pura (500g) acompañado de verduras mixtas a la parrilla y ensalada verde
estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Hamburger Mammina
15.00
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
PRIMI PIATTI DI MARE
Spaghetti alle vongole
20.00
Spaghetti a vongole — Spaghetti cuadrados de extrusión al bronce, almejas, tomates datterini, ajo y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Scialatielli Mammina*
21.00
Pasta fresca Scialatielli con langostino argentino, lupinos, almejas y mejillones
estimación≈ 720 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77
Risotto Mammina*
21.00
Arroz con calamar, langostino argentino, lupinos, almejas y mejillones
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
Primer plato con pesca del día
7.00
Primo con pescato del giorno — Consultar disponibilidad al camarero
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
Linguine con bogavista
35.00
Linguine all’astice — Linguine de trigo duro con bogavista local, tomates datterini, aceite de oliva virgen extra y perejil
estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 73
Spaghettoni con Granseola*
25.00
Spaghettoni de pasta fresca con Granseola, aceite de oliva, patatas de Avezzano y provola de Agerola
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 68
PRIMI PIATTI DI TERRA
Gnocchi alla sorrentinavegetarian
13.00
Gnocchi de patata y harina, salsa de tomate y mozzarella de búfala campana
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos
Spaghetti alla Neranovegetarian
16.00
Con calabacines fritos, queso provolone del monaco DOP, mantequilla, albahaca y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 780 kcal70 g de carbohidratos
Ravioli capresi auténticos*vegetarian
16.00
Ravioli capresi autentici* — Ravioli rellenos de ricotta con tomates, queso Grana Padano y albahaca
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratos
Ziti alla genovese
16.00
Ziti rotos a mano con ragú de carne y cebolla ramata de Montoro
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 71
Ziti alla lardiata
15.00
Ziti rotos a mano, lardo de Colonnata, pulpa de tomate, cebollas doradas y queso pecorino Romano
estimación≈ 780 kcal70 g de carbohidratos
Pasta y patatas con provolavegetarian
13.00
Pasta e patate con provola — Pasta mixta de trigo duro con tomates y limón
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
CONTORNI
Patatas fritas*vegetarian
6.00
Patatine fritte*
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
Verduras a la parrillavegetarian
8.00
Verdura alla griglia
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas al hornovegetarian
6.00
Patate al forno
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Friariellivegetarian
6.00
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada verdevegetarian
5.00
Insalata verde
estimación≈ 60 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
INSALATONE
Insalatona Mammina
12.00
Ensalada, zanahorias, hinojo, apio, maíz, tomates cherry, limón, atún, mozzarella
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Insalata Capresevegetarian
15.00
Mozzarella de búfala campana (250g) con tomate de Sorrento en rodajas, albahaca y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada Mixtavegetarian
7.00
Insalata Mista — Ensalada, zanahorias, hinojo, apio, maíz, tomates cherry, limón
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
SELEZIONE VEGETARIANA
Albóndigas vegetarianas con crema de limónvegetarian
15.00
Polpettine vegetariane con crema al limone
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Albóndigas vegetarianas al pomodorovegetarian
15.00
Polpettine vegetariane al pomodoro
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Albóndigas vegetarianas fritasvegetarian
10.00
Polpettine vegetariane fritte
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Hamburguesa vegetariana con friarielli y patatas al hornovegetarian
17.00
Hamburger vegetariano con friarielli e patate al forno
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
Pizze
Margheritavegetarian
9.00
Tomate San Marzano DOP, Fior di latte de Agerola DOP, Grana Padano 30 meses, albahaca, aceite extravirgen IGP
estimación≈ 800 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 71
Cosaccavegetarian
9.00
Tomate San Marzano DOP, Grana Padano Gran Riserva 30 meses, albahaca, aceite extravirgen IGP
estimación≈ 720 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 69
Campanavegetarian
11.00
Tomate San Marzano DOP, Búfala campana DOP, Grana Padano Gran Riserva 30 meses, albahaca, aceite extravirgen
estimación≈ 880 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 68
Quattro Formaggivegetarian
12.00
Emmental suizo, nata, Gorgonzola DOP, Fior di latte de Agerola, albahaca y aceite extravirgen IGP
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratos
Bufalottavegetarian
11.00
Tomates datterini de Sicilia, Búfala campana DOP, Grana Padano Gran Riserva 30 meses, albahaca, aceite extravirgen
estimación≈ 850 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 69
Sicilianavegetarian
10.00
Tomate San Marzano DOP, Fior di latte de Agerola DOP, berenjenas locales, Grana Padano Gran Riserva 30 meses
estimación≈ 820 kcal98 g de carbohidratosequilibrado 74
Diavola
10.00
Tomate San Marzano DOP, Fior di latte de Agerola DOP, salami picante de cerdo de Sannita, Grana Padano Gran Riserva
estimación≈ 880 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 68
Filetto di pomodoro con provolavegetarian
10.00
Tomates datterini de Sicilia, provola de Agerola DOP, Grana Padano Gran Riserva 30 meses, albahaca, aceite extravirgen
estimación≈ 840 kcal94 g de carbohidratosequilibrado 69
Calzone ripieno
13.00
Tomate San Marzano DOP, ricotta de búfala campana, Fior di latte de Agerola DOP, salami
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratos
Nennella
11.00
Fior di latte de Agerola DOP, salchicha de cerdo pura, patatas fritas, aceite extravirgen IGP
estimación≈ 1050 kcal115 g de carbohidratos
Zio Antonio
12.00
Provola de Agerola DOP, salchicha de cerdo del Sannio, friarielli campanos, Grana Padano Gran Riserva 30 meses
estimación≈ 920 kcal90 g de carbohidratos
A’ Soravegetarian
12.00
Tomatitos datterini amarillos y rojos de Sicilia, fior di latte de Agerola DOP, Grana Padano gran riserva 30 meses
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratos
Capricciosa
12.00
Tomate San Marzano DOP, fior di latte de Agerola DOP, jamón cocido artesanal italiano, alcachofas
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
A’Zia (Ortolana)vegetarian
10.00
Pimientos, berenjenas y calabacines locales, fior di latte de Agerola DOP, albahaca, Grana Padano gran riserva 30 meses
estimación≈ 880 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 66
Margherita Provola e Pepevegetarian
9.00
Tomate San Marzano DOP, fior di latte de Agerola DOP, Grana Padano gran riserva 30 meses, pimienta, albahaca, aceite
estimación≈ 820 kcal78 g de carbohidratos
Chef
11.00
Nata, jamón cocido artesanal, champiñones, fior di latte de Agerola DOP, Grana Padano gran riserva
estimación≈ 1050 kcal80 g de carbohidratos
Mimosa
11.00
Fior di latte de Agerola DOP, nata, jamón cocido artesanal, maíz, Grana Padano gran riserva 30 meses, aceite extra virgen
estimación≈ 1100 kcal88 g de carbohidratos
Marinaravegan
8.00
Tomate San Marzano DOP, orégano de los montes Alburni, ajo de Ufita, albahaca, aceite extra virgen IGP
estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
La Croccé
12.00
Fior di latte de Agerola DOP, nata, jamón cocido artesanal, croquetas de patata de Avezzano, Grana Padano gran riserva
estimación≈ 1200 kcal95 g de carbohidratos
Napoletana
11.00
Tomate San Marzano DOP, orégano, ajo de Ufita, aceitunas negras caiazzane, anchoas artesanales del Mediterráneo
estimación≈ 850 kcal78 g de carbohidratos
Parmense
14.00
Fior di latte de Agerola DOP, jamón crudo de Parma doble corona, rúcula, lascas de Grana Padano gran riserva
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
La Neranovegetarian
13.00
Calabacines, fior di latte de Agerola DOP, provolone del monaco, albahaca y aceite extra virgen IGP
estimación≈ 920 kcal78 g de carbohidratos
Patate e Provolavegetarian
13.00
Crema de patatas, Parmigiano Reggiano, provola de Agerola IGP, pimienta y aceite extra virgen IGP
estimación≈ 1000 kcal85 g de carbohidratos
La Scarpariellovegetarian
13.00
Tomatitos datterini, Grana Padano gran riserva 30 meses, guindilla, albahaca y aceite extra virgen IGP
estimación≈ 800 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 71
La Genovese
13.00
Pulpo aliñado con aceite EVO, sal y limón, servido con zanahorias en juliana
estimación≈ 850 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 69
O’Nonno
13.00
Pizza fritta con provola de Agerola, ricotta de búfala, cicoli, pimienta y tomate San Marzano DOP
estimación≈ 1300 kcal85 g de carbohidratospesado 39
Uanema
13.00
Pizza fritta con ricotta de búfala, provola de Agerola, tomate San Marzano, salame, pimienta negra y albahaca
estimación≈ 1350 kcal85 g de carbohidratospesado 37
Provolettavegetarian
10.00
Pizza fritta con provola de Agerola, tomate San Marzano DOP y pimienta
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
O’Battilocchio
8.00
Pizza fritta con provola de Agerola, ricotta de búfala, cicoli, pimienta
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 43
La Mamminavegetarian
14.00
Pesto de albahaca, tomatitos datterini de Sicilia, ricotta de búfala campana DOP, provola de Agerola DOP
estimación≈ 1000 kcal80 g de carbohidratos
Gnappetta
14.00
Salsicha de cerdo del Sannio, ricotta de búfala campana DOP con pesto de pistacho, provola de Agerola DOP, Grana Padano
estimación≈ 1150 kcal80 g de carbohidratos
Flowervegetarian
14.00
Tomate San Marzano DOP y aceite Evo. Tras la cocción: mozzarella de búfala campana DOP, tomate datterino amarillo y albahaca
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 67
Ninettavegetarian
12.00
Taralli de Zia Ninetta, friarielli, provola de Agerola, stracciata de búfala, albahaca y aceite Evo de Sorrento
estimación≈ 920 kcal85 g de carbohidratos
Quadrata
14.00
Ragú napolitano con tomate San Marzano DOP, albóndigas de ternera scottona y ricotta de búfala campana DOP
estimación≈ 1050 kcal88 g de carbohidratos
Pescatora
20.00
Tomate San Marzano DOP, orégano de los Monti Alburni, pulpo, calamar, gambas rojas y mejillones del golfo de Nápoles
estimación≈ 880 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 72
ANTIPASTI DI MARE
Marinato Mamminapescatarian
18.00
Salmón, anchoas y pescado hielo con guarnición de ensalada verde y verduras a la parrilla
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Mix di fritture di marepescatarian
20.00
Fritos de mar servidos sobre pan frito y aliñados con aceite Evo
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Cuoppo di marepescatarian
23.00
Frito mixto de anchoas, calamares, gambas y bacalao acompañados de ensalada
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
SECONDI DI MARE
Calamaro alla grigliapescatarian
20.00
Calamar entero (200/250g) cocinado a la brasa
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Orecchia di Elefantepescatarian
20.00
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
SELEZIONE DI CARNI
Cotoletta di carne di Vitello
20.00
Milanesa de ternera con guarnición de ensalada verde y patatas fritas
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
PRIMI PIATTI DI MARE
Scialatielli Mamminapescatarian
21.00
Pasta scialatielli con gambas, calamares, mejillones y almejas
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Risotto Mamminapescatarian
21.00
Arroz con calamar, gamba argentina, altramuces, almejas y mejillones
estimación≈ 720 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 77
PRIMI PIATTI DI TERRA
Risotto alla milanesevegetarian
16.00
Arroz carnaroli con azafrán mantecado con mantequilla y queso Parmigiano Reggiano DOP
estimación≈ 650 kcal78 g de carbohidratos
Carbonara
14.00
Spaghettoni con huevos, guanciale, pecorino romano y pimienta negra
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Lasagna
14.00
Láminas de pasta fresca al huevo en capas con salsa boloñesa y horneadas
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Bolognese
16.00
Espaguetis cuadrados de extrusión al bronce con salsa boloñesa
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Pizze
La Crocché
12.00
Mozzarella di Agerola DOP, nata, jamón cocido artesanal, croqueta de patata de Avezzano y Grana Padano
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
ANTIPASTI DI MARE
Sauté de frutos del mar
16.00
Saute di frutti di mare — Mezcla de almejas veraces y lupinos sobre pan frito con aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
SECONDI DI MARE
Pez espada* | Salmón a la brasapescatarian
18.00
Pesce spada* | Salmone alla brace — Filete de 250g con ensalada y verduras a la parrilla
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
SELEZIONE DI CARNI
Bistec de Scottona
24.00
Bistecca di Scottona — Raza italiana pura (500g) acompañado de verduras mixtas a la parrilla y ensalada verde
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
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82veggie
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Muchos platos italianos vegetarianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir gnocchi alla sorrentina, ravioli capresi o una hamburguesa vegetariana con friarielli. Hay muchas pizzas vegetarianas como la A’Zia con pimientos, berenjenas y calabacines.
41 platos vegetarianos y 1 veganos de 97
83dia
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Opciones Italianas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos de pescado y carne a la parrilla con verduras. Hay una amplia selección de platos principales ricos en proteínas.
39 aptos para diabéticos · 109 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Largo la Foppa, 1, 20121 Milano
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +390298041961
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mammina.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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