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Gusto Parmigiano

Via della Moscova 24, 20121 Milano

Cerrado ahora · abre mar 11:30

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PANINI
DELIZIOSO
7.00
Pan blanco o focaccia con Prosciutto di Parma y crema suave de Parmigiano Reggiano
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
GUSTOSO
7.00
Pan blanco o focaccia con Coppa di Parma IGP reserva
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos
SAPORITO
7.00
Pan blanco o focaccia con Salame Gentile
estimación≈ 540 kcal45 g de carbohidratos
APPETITOSO
6.00
Pan blanco o focaccia con Mortadella Classica
estimación≈ 560 kcal45 g de carbohidratos
PRELIBATO
9.00
Pan blanco o focaccia con Culatello di Zibello curado 24 meses
estimación≈ 530 kcal45 g de carbohidratos
TABLAS
TAGLIERE GUSTO PARMIGIANOvegetarian
14.00
Degustación de Parmigiano Reggiano (12, 24 y 30 meses) con vinagre balsámico IGP, miel y mermelada
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratos
TAGLIERE CULATELLO
19.00
Parmigiano Reggiano DOP, Culatello di Zibello DOP, Strolghino di culatello, Parmigiano Reggiano 24 meses y encurtidos
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
TAGLIERE LANGHIRANO
14.00
Prosciutto Crudo di Parma DOP 24 meses y lascas de Parmigiano Reggiano curado 12 meses
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
BRESAOLA DELLA VALPARMOSSA
12.00
Bresaola de toro de Valparmossa con lascas de Parmigiano Reggiano DOP 12 meses y ensalada fresca
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TAGLIERE PICCOLO
14.00
Parmigiano Reggiano DOP, Fiocco di culatello, Coppa di Parma IGP 12 meses, Salame gentile y encurtidos
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TAGLIERE MEDIO
21.00
Parmigiano Reggiano DOP, Fiocco di culatello, Coppa di Parma IGP 12 meses, Salame gentile y jamón cocido
estimación≈ 800 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
TAGLIERE GRANDE
25.00
Parmigiano Reggiano DOP, Fiocco di culatello, Coppa di Parma IGP 12 meses, Salame gentile y Strolghino di culatello
estimación≈ 1000 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
PASTAS
RISOTTO D'INVERNOvegetarian
14.00
RISOTTO D'INVERNO* — Risotto con crema de Parmigiano Reggiano 24 meses, cicoria de temporada, nueces y chips de Parmigiano
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos
TAGLIATELLE AL RAGU'
14.00
TAGLIATELLE AL RAGU' CON PARMIGIANO DI VACCHE ROSSE 30 MESI* — Tagliatelle frescas al huevo, ragú de ternera a la boloñesa con Parmigiano Reggiano de vacas rojas 30 meses
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 67
ANOLINI GUSTO PARMIGIANOvegetarian
15.00
ANOLINI GUSTO PARMIGIANO* — Anolini de magro con crema de Parmigiano Reggiano y reducción de lambrusco
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratos
ZUPPA DEL MEZZADROvegan, vegetarian
13.00
ZUPPA DEL MEZZADRO* — Sopa caliente con alubias, garbanzos, col y verduras de temporada, servida con crostini de pan
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 86
LASAGNE CLASSICHE
14.00
LASAGNE CLASSICHE CON PARMIGIANO 30 MESI* — Lasagna a la boloñesa con fondue de Parmigiano Reggiano curado 30 meses
estimación≈ 800 kcal65 g de carbohidratos
TORTELLI AL CULATELLO
14.00
TORTELLI AL CULATELLO CON PARMIGIANO DI PIANURA 24 MESI* — Tortelli de pasta al huevo rellenos de Culatello y ricotta, con mantequilla fundida y Parmigiano Reggiano 24 meses
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
CARNES Y SEGUNDOS VEGETARIANOS
STRACCETTI DI POLLO
14.00
STRACCETTI DI POLLO* — Tiras de pollo con puntarelle y reducción de malvasía, con lascas de Parmigiano Reggiano 12 meses
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
TAGLIATA DI MANZO ALLA PARMIGIANA
18.00
TAGLIATA DI MANZO ALLA PARMIGIANA* — Tagliata de ternera, lascas de Parmigiano Reggiano DOP 24 meses y tomates frescos
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
GUSTOBURGER
14.00
GUSTOBURGER* — Hamburguesa de Strolghino di Culatello, crema de Parmigiano Reggiano, ketchup, ensalada, tomate fresco y pan suave
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
LONZA DI MAIALINO AL LATTE
15.00
LONZA DI MAIALINO AL LATTE* — Solomillo de cerdo asado, cocinado lentamente en leche y lascas de Parmigiano Reggiano 24 meses
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
CHEESE GUSTOBURGERvegetarian
13.00
CHEESE GUSTOBURGER* — Hamburguesa vegetariana de coliflor blanca y morada, mayonesa de hierbas aromáticas, lascas de Parmigiano Reggiano y tomate
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratos
ERBAZZONE REGGIANOvegetarian
12.00
ERBAZZONE REGGIANO* — Reinterpretación de la tarta tradicional de hierbas verdes en masa kataifi y fondue de Parmigiano Reggiano DOP 24 meses
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
GUARNICIONES
PATATAS ASADASvegan, vegetarian
5.00
PATATE ARROSTO — Patatas asadas al romero
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
ENSALADA FRESCA DE ESTACIÓNvegan, vegetarian
5.00
INSALATA FRESCA DI STAGIONE — Ensalada fresca de temporada con tomates cherry
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
POSTRES
PASTELERÍA FRESCA
5.00
PASTICCERIA FRESCA* — Nuestra pastelería es fresca y cambia cada semana
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 40

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71veggie
scoreestimación

Quesos italianos y platos vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la Cheese Gustoburger de coliflor o el Erbazzone Reggiano. La Zuppa del Mezzadro es una opción vegana con alubias y verduras.

8 platos vegetarianos y 3 veganos de 27

68dia
scoreestimación

Tablas de carne y queso

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Las tablas de carne y queso son comidas satisfactorias bajas en carbohidratos.

11 aptos para diabéticos · 27 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Via della Moscova 24, 20121 Milano
Horario
lun11:30–16:00
mar11:30–16:00
mié11:30–16:00
jue11:30–16:00
vie11:30–16:00
sáb11:30–16:00
domcerrado
Orari Ristorante: Da Lunedì a Sabato – 11:30 – 16:00. Orari Shop: Da Lunedì a Sabato – 10:00 – 16:00
Contacto
+390236518884
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gustoparmigiano.it/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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