SUSHISAMBA Milano
Piazza Velasca, 3/5, 20122 Milano
Cerrado ahora · abre sáb 12:30
Japanesesushi€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
APERITIVOS
EDAMAMEvegan
9.00
(salado o picante) sal marina, yukari, lima
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
TEMPURA DE JUDÍAS VERDESvegetarian
12.00
GREEN BEAN TEMPURA — alioli de trufa negra
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
PÃO DE QUEIJOvegetarian
10.00
mantequilla de miel
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
GUACAMOLEvegan
14.00
aguacate, aji amarillo, cebolla, tortilla crujiente
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
TARTAR DE SALMÓNpescatarian
15.00
SALMON TARTARE — aguacate, tobiko, nori crujiente, caviar
estimación≈ 240 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
CRUDO
OSTRASpescatarian
28.00
OYSTERS — (3 piezas) con salsas signature: ponzu, lima, aji amarillo dashi
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
TIRADITO DE SALMÓNpescatarian
20.00
SALMON TIRADITO — ponzu de naranja, quinoa crujiente, shio konbu, kizami wasabi, aguacate
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
TIRADITO DE COLA AMARILLApescatarian
35.00
YELLOWTAIL TIRADITO — soja de trufa, caviar, trufa negra de temporada
estimación≈ 230 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SEVICHE
SAMBA SEVICHEpescatarian
67.00
una selección de nuestros seviches signature
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 80
ATÚN ROJOpescatarian
27.00
BLUEFIN TUNA — aji amarillo leche de tigre, sandía, ponzu peruano
estimación≈ 190 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
DORADApescatarian
21.00
SEA BREAM — chile verde, cilantro, maíz cancha, aceite de panca
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
LUBINApescatarian
24.00
SEA BASS — leche de tigre, maíz, cebolla roja, camote
estimación≈ 260 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
TOFUvegan
14.00
leche de tigre de camote, chalota encurtida
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Platos Pequeños
EMPANADA
16.00
(3 piezas) pollo, chile rojo, cebolla, queso mozzarella, salsa verde
estimación≈ 420 kcal36 g de carbohidratos
PULPO CRUJIENTEpescatarian
29.00
CRISPY OCTOPUS — puré de miso kabocha, ensalada de hinojo y hierbas, chimichurri
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
GYOZA DE WAGYU A5 JAPONÉS
28.00
JAPANESE A5 WAGYU GYOZA — puré de kabocha, soja dulce
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
TEMPURA DE CAMARONES*pescatarian
35.00
SHRIMP TEMPURA* — juliana de guisantes, mayonesa picante, brotes de guisantes, aliño de trufa negra
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
CALAMARIpescatarian
25.00
mayonesa yuzu, miso seco, shichimi, jalapeño
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
TAQUITOS CRUJIENTES DE LANGOSTA*pescatarian
18.00
CRISPY TAQUITOS LOBSTER* — tartar japonés, gel de yuzu, cilantro, aguacate
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
TAQUITOS CRUJIENTES DE WAGYU A5 JAPONÉS
16.00
CRISPY TAQUITOS JAPANESE A5 WAGYU — berenjena ahumada, aji amarillo, tomate
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
CRISPY TAQUITOS YELLOWTAIL*pescatarian
14.00
aguacate, miso blanco, cilantro, sésamo
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
CRISPY TAQUITOS PORK
11.00
ají panca ahumado, salsa BBQ, ajo, col encurtida, ají amarillo
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
CRISPY TAQUITOS CRISPY TOFUvegan
9.00
soja de jengibre picante, tortilla de maíz, sésamo
estimación≈ 260 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENSALADAS
TOMATE Y BERENJENAvegan
10.00
TOMATO & EGGPLANT — tomates reliquia, cebolla, tofu, ají amarillo
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
MAÍZ PERUANOvegan
15.00
PERUVIAN CORN — maíz asado, cebollas dulces, chile rojo, aguacate
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
SAMBA CAESARvegetarian
16.00
miso de albahaca, lechuga gem, berros mixtos
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ROBATA
CHILEAN SEA BASS ANTICUCHOSpescatarian
32.00
miso blanco, cebollino
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ANGUS BEEF TENDERLOIN ANTICUCHOS
28.00
ají panca
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
BERENJENA ANTICUCHOSvegan
12.00
EGGPLANT ANTICUCHOS — miso blanco, arroz crujiente
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
POLLO ANTICUCHOS
12.00
CHICKEN ANTICUCHOS — ají mirasol, quinoa crujiente
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
A5 JAPANESE WAGYU STRIPLOIN 200g
105.00
salsa samba, wasabi, ajo
estimación≈ 750 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
POLLO BBQ
28.00
BBQ CHICKEN — miso inaka, ají panca
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
COSTILLAS AUSTRALIANAS
50.00
AUSTRALIAN SHORT RIBS — chimichurri, salsa BBQ, encurtidos caseros
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
AUSTRALIAN WAGYU RIBEYE MB6 200g
65.00
marinado yakiniku, cebolla, salsa de mostaza japonesa
estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
AUSTRALIAN BLACK ANGUS TENDERLOIN 200g
52.00
soja picante, foie gras, cebollino
estimación≈ 680 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
SALMÓNpescatarian
29.00
SALMON — teriyaki y lima
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
BACALAO NEGROpescatarian
39.00
BLACK COD — miso blanco, hajikami, shichimi
estimación≈ 360 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
LANGOSTApescatarian
45.00
LOBSTER — mantequilla yuzu kosho, lima, ensalada juliana
estimación≈ 340 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
LANGOSTINO TIGRE JUMBOpescatarian
35.00
JUMBO TIGER PRAWN — mantequilla ponzu, lima, cebollino
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
COLIFLOR ASADAvegetarian
11.00
ROASTED CAULIFLOWER — semillas de calabaza, salsa ocopa
estimación≈ 210 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Broccolini y Espárragos a la Parrillapescatarian
14.00
CHARGRILLED BROCCOLINI ASPARAGUS — katsuobushi bonito, nori, sésamo, batata, soja ahumada
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Yuca Crujientevegetarian
11.00
CRISPY CASSAVA — raíz de tapioca, crema agria, molho campanha, salsa verde
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
OLLAS DE BARRO
Arroz con Mariscospescatarian
38.00
gambas, calamar, bacalao negro, vieiras, almejas, pulpo, tinta de calamar
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Arroz Chaufavegetarian
16.00
arroz negro silvestre orgánico, huevo cocinado a fuego lento
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 81
CHEF'S MORIAWASE
Samba 7 Piezas Nigiri Sushipescatarian
38.00
SAMBA 7 PIECES NIGIRI SUSHI
estimación≈ 520 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 70
Samba Sashimipescatarian
28.00
SAMBA SASHIMI 9 pieces, 3 selections — 9 piezas, 3 selecciones
estimación≈ 310 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Samba Sashimipescatarian
40.00
SAMBA SASHIMI 15 pieces, 5 selections — 15 piezas, 5 selecciones
estimación≈ 460 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Samba Sushi Platterpescatarian
175.00
estimación≈ 2800 kcal220 g de carbohidratospesado 33
SAMBA ROLLS
The Royal
40.00
wagyu A5 japonés, seta de ostra, caviar, aguacate, miso BBQ, ajo crujiente
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratos
Samba Milanopescatarian
38.00
gambero rosso, vieira, pepino, salsa kimchi
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 73
Samba Dubai
34.00
langosta, mango, aguacate, papel de soja, trufa con miel aji
estimación≈ 440 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 69
Bahia
32.00
atún, tempura de gambas, cangrejo jumbo, aguacate, aji panca picante
estimación≈ 510 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
Asevichado
28.00
atún, salmón, cola amarilla, aguacate, pepino, batata, maíz cancha, aji amarillo
estimación≈ 460 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 77
Amazoniavegan
16.00
pimiento piquillo, corazón de palma leche de tigre
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
ROLLS CLÁSICOS
Pepinovegan
11.00
CUCUMBER
estimación≈ 220 kcal38 g de carbohidratos
Aguacatevegan
13.00
AVOCADO
estimación≈ 280 kcal36 g de carbohidratos
Tempura de Gambas
26.00
SHRIMP TEMPURA
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratos
Negitoro
22.00
estimación≈ 340 kcal38 g de carbohidratos
Spicy Tuna
22.00
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratos
California Roll
24.00
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratos
NIGIRI & SASHIMI
O-Toro
16.00
O-TORO (fatty tuna) — atún graso
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chu-Toro
16.00
CHU-TORO (tuna belly) — vientre de atún
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Akami
12.00
AKAMI (red tuna) — atún rojo
estimación≈ 130 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Hamachi
10.00
HAMACHI (yellowtail) — pez limón
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Gambero Rosso
14.00
estimación≈ 130 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sake
9.00
SAKE (salmon) — salmón
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Suzuki
10.00
SUZUKI (sea bass) — lubina
estimación≈ 130 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Madai
9.00
MADAI (sea bream) — besugo
estimación≈ 130 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Hotatekai
11.00
HOTATEKAI (scallop) — vieira
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Unagi
12.00
UNAGI (freshwater eel) — anguila de agua dulce
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ikura
14.00
IKURA (salmon roe) — huevas de salmón
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tako
10.00
TAKO (octopus*) — pulpo
estimación≈ 130 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tamagovegetarian
6.00
TAMAGO (Japanese omelette) — tortilla japonesa
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
guarniciones y extras
Arroz japonésvegan
6.00
JAPANESE RICE
estimación≈ 200 kcal45 g de carbohidratos
Sopa misovegan
6.00
MISO SOUP — tofu, hongo nameko dorado
estimación≈ 60 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Trufa frescavegan
6.00
FRESH TRUFFLE
estimación≈ 40 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caviar 5 gramos
20.00
CAVIAR 5 gram
estimación≈ 25 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caviar 30 gramos
90.00
CAVIAR 30 gram
estimación≈ 150 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chimichurrivegan
3.00
cilantro, perejil, chalota, pimiento rojo, ajo, copos de chile, aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Set de chilesvegan
3.00
CHILI SET — chile fresco, aji panca, aji amarillo
estimación≈ 20 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Wasabi Frescovegan
5.00
FRESH WASABI
estimación≈ 15 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
80veggie
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Fusión japonesa y peruana
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir ceviche de tofu, anticuchos de berenjena y el roll Amazonia. Hay muchas opciones vegetarianas junto a los platos de pescado y carne.
23 platos vegetarianos y 16 veganos de 81
81dia
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Sabores Japoneses y Brasileños Low Carb
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
La sección Robata ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Opta por sashimi o carnes y pescados a la brasa.
61 aptos para diabéticos · 81 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Piazza Velasca, 3/5, 20122 Milano
- Horario
- lun—mar—mié—jue—vie—sáb12:30–16:30dom—Rio Brunch every Saturday
- Contacto
- +390232931735 reservations@sushisambamilan.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sushisamba.com/locations/milano
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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