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Auberge De L'Echauguette

Rue Catinat 20, 05600 Mont-Dauphin

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Tablas
Tabla de embutidos
18.50
Planche de charcuterie de la boucherie SAB et de la salaison du Champsaur (05) — De la carnicería SAB y la salazón du Champsaur (05)
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de quesosvegetarian
19.50
Planche de fromages des caves d’affinage de Savoie — De las cavas de maduración de Savoie
estimación≈ 780 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla mixta
21.50
Planche mixte
estimación≈ 820 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos
Sopa de mercado
6.50
Le potage du marché
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada de veranovegetarian
4.10
Salade estivale
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Coleslawvegetarian
2.30
estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada verdevegetarian
4.50
Salade verte et légumes croquants — Con verduras crujientes
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Socca naturevegan
2.90
Tortita de harina de garbanzos de Gaec Saint Roch (05), para comer con los dedos
estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Socca garnievegetarian
7.60
Socca garnie : Courgettes rôties, tomme de Savoie, sauce tahini, oignons rouges, noisettes torrefiées, fromage râpé — Calabacines asados, tomme de Savoie, salsa tahini, cebollas rojas, avellanas tostadas, queso rallado
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Socca garnievegetarian
7.60
Socca garnie : Poivrons rouges, tomme de Savoie, sauce poivrons rouges émietté de feta et graines de courges torréfiées, fromage râpé — Pimientos rojos, tomme de Savoie, salsa de pimientos rojos, feta, semillas de calabaza tostadas, queso rallado
estimación≈ 450 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Para los niños
4.50
Pour les marmottons : jambon blanc, tomme de Savoie — Jamón cocido, tomme de Savoie
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Al Horno de Brasas
La Matouille
43.90
Tomme de Savoie fundido, servido con patatas y embutidos o verduras a la parrilla
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Costillas de cerdo
6.80
Ribs de porc de la coop des Montagnards des Alpes à Gap (05), sauce barbecue maison — De la coop des Montagnards des Alpes (05), salsa barbacoa casera
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratos
Cordero a la parrilla
20.20
Pièce d’agneau grillé du GAEC des Valentins à Châteauroux-les-Alpes (05) - 250g — Del GAEC des Valentins (05) - 250g
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Trucha enterapescatarian
23.00
Truite entière de la pisciculture des Écrins de Châteauroux (05) servie avec des amandes grillées — De la piscicultura des Écrins (05), servida con almendras tostadas
estimación≈ 580 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Guarniciones
Verduras de temporadavegan
3.10
Légumes de saison au four à braise — Al horno de brasas
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Gratén soleadovegetarian
3.90
Gratin ensoleillé
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas salteadasvegan
2.80
Pommes de terre sautées
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Postres
Quesos regionalesvegetarian
8.10
Fromages de nos terroirs
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Melocotón asadovegetarian
6.50
Pêche rôtie au four, confiture du Plantivore (05), crème chantilly à la liqueur d’hysope des Elixirs d’Isabelle (05) et noisettes torréfiées — Con mermelada du Plantivore (05), nata montada con licor de ispúmula y avellanas tostadas
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Panna Cotta de coco y vainillavegetarian, lactose_free
6.10
Panacotta au lait de coco vanille et son coulis fruité du moment — con coulis de frutas de temporada
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Helado caserovegetarian
5.50
Glace maison au lait fermier de la ferme de Chagne à Risoul (05) — con leche de la granja de Chagne en Risoul (05)
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Otros postres
7.50
Autres desserts préparés par “Les TAP Gourmandes” à Guillestre — preparados por “Les TAP Gourmandes” en Guillestre
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34

¿Esta carta sigue siendo correcta?

78veggie
scoreestimación

Cocina francesa con mucha socca

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir entre varias opciones de socca con calabacín o pimientos rojos. Hay diversas ensaladas y una tabla de quesos de Savoie. Para veganos hay verduras de temporada y patatas salteadas.

14 platos vegetarianos y 3 veganos de 23

83dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones ricas en proteínas. El cordero a la parrilla y la trucha tienen pocos carbohidratos.

16 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Catinat 20, 05600 Mont-Dauphin
Horario
aún desconocido
Contacto
+33492450713
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-echauguette.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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