Chez Ernest - Montauban, 1765 Av. de Cos
AVENUE DE COS 1765, 82000 MONTAUBAN
Cerrado ahora · abre 19:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Plato de foie gras (55g) y frutas de temporada
14.50
L'assiette de foie gras (55gr) et fruits de saison — Acompañado de frutas de temporada o un chutney casero
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarro pequeño de foie gras 110g
27.50
Petit pot de foie gras 110gr — Foie gras de pato regional Mulard casero
estimación≈ 450 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarro grande de foie gras de pato 200g
36.00
Gros pot de foie gras de canard 200gr — Foie gras regional casero
estimación≈ 820 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras a la plancha
19.00
Foie gras poêlé
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de pato
13.50
Carpaccio de canard — Carpaccio de pato condimentado con pesto, parmesano, alcaparras...
estimación≈ 240 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Charcutería de Occitania
14.50
charcuterie d'occitanie — Surtido de embutidos regionales de cerdo: Aveyron y Bigorre
estimación≈ 380 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
12 Caracoles de Borgoña
14.50
12 Escargots de bourgogne
estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Oeuf meurette
13.50
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sauté de chopitos
13.50
Poêlée d 'Encornets
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Vieiras Panko
14.50
St Jacques Panko — Con crema de bacon
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tataki de Atún
17.00
Tataki de Thon — Lomo de atún albacora sellado a la plancha, sésamo y algas
estimación≈ 210 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tuétano
15.00
Os a moelle
estimación≈ 350 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Chiffonnade de Jamón Ibérico
15.00
Chiffonnade de Jambon Ibérique
estimación≈ 220 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sopa de cebolla gratinada
11.50
Gratinée à l'oignon
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huerto
Pokebowl del momento
20.00
Pokebowl du moment — Arroz, rábano, tomate, cebolla roja, ensalada, atún!
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Wok de verdurasvegetarian
20.00
Wok de légumes
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Plato Principal
Morcillo de ternera 'à la royale'
29.00
Paleron de boeuf comme à la royale
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Riñones de ternera
21.50
Rognon de Veau — Servidos al punto con salsa persillade o mostaza
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Smash burger
19.50
Para los gourmets
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Tartar de solomillo de ternera
22.50
Tartare de Filet de boeuf — Regreso a la tradición
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Souris d'agneau confite
28.00
Jarrete de cordero confitado
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tournedos de filet de boeuf
30.00
Con jugo de morillas y foie gras
estimación≈ 720 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Mollejas de ternera salteadas
29.50
Les Ris de veau Poêlés — Servidas con salsa de morillas y foie gras
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Parrilla
Costillas de pato 300gr
27.50
Côtes de Canard 300gr
estimación≈ 750 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de pato (400gr)
27.50
Le magret de canard (400gr) — Mulard de Gramat del Lot
estimación≈ 950 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Costilla de ternera (400gr)
27.50
La côte de veau (400gr)
estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Baron d'Agneau
27.50
Le Baron d'Agneau — Barón de cordero
estimación≈ 780 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Costilla de cerdo ibérico (350gr)
27.50
La côte de porc ibérique (350gr)
estimación≈ 680 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lomo alto en tabla (350gr)
25.00
Faux filet sur planche (350gr)
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte en tabla (400gr)
33.50
Entrecôte sur planche (400gr)) — Entrecôte de más de 400gr a la parrilla en tabla
estimación≈ 820 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Costilla de buey (1kg a 1kg2)
70.00
La côte de boeuf (1kg a 1kg2) — Razas: Galicia, Angus, Saler. Suplemento tuétano 10€
estimación≈ 2200 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 44
Pescado
Pescado del día
Poisson de la criée — Según disponibilidad, precio bajo petición
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sella de Atún Albacora
26.00
Pavé de Thon Albacore snacké — Corazón de atún sellado, salsa vierge, verduras de temporada
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Calamar a la parrilla
26.50
Calmar grillé — Salsa de hierbas, verduras de temporada
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Pulpo a la parrilla
28.50
Poulpe grillé
estimación≈ 410 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Vieiras asadas
28.50
Les saint Jacques rôties , risotto vénéré, girolles — Risotto vénéré, rebozuelos
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Parillade D'Ernest simple
39.00
Surtido: Bacalao, Atún, Vieiras, sepia y pescados de temporada
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Parillade D'Ernest Duo
75.00
Parillade D'Ernest Duo ( pour deux!) — Surtido para dos: Bacalao, Atún, Vieiras, sepia y pescados de temporada
estimación≈ 1300 kcal40 g de carbohidratos
Postre
Postre del día
6.00
Dessert du jour
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Tiramisú
7.50
tiramisu
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Crème Brulée
6.50
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Pavlova
8.90
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 34
Sorpresa de Chocolate
9.50
Surprise chocolat
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Tarta de Limón con Merengue
8.50
Tarte Citron Meringuée
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Profiterole XXL
10.50
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratospesado 18
Café Gourmand
8.90
Café/Déca Gourmand — Café o descafeinado con pequeños dulces
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Thé Gourmand
9.50
Thé /Infusion Gourmand — Té o infusión con pequeños dulces
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Tabla de Quesosvegetarian
14.00
Assiette de Fromage
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Helado y Sorbete (3 bolas)
7.50
Glace et Sorbet 3 boules — Sorbets: limón, frambuesa, fresa, mango pasión, grosella, pera. Helados: vainilla, chocolate, café, ron pasas
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Helado y Sorbete (2 bolas)
5.00
Glace et Sorbet 2 boules — Sorbets: limón, frambuesa, fresa, mango pasión, grosella, pera. Helados: vainilla, chocolate, café, ron pasas
estimación≈ 230 kcal27 g de carbohidratos
Helado y Sorbete (1 bola)
3.00
Glace et Sorbet 1 boule — Sorbets: limón, frambuesa, fresa, mango pasión, grosella, pera. Helados: vainilla, chocolate, café, ron pasas
estimación≈ 115 kcal13 g de carbohidratos
Crêpe Suzette
10.50
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 23
Menús
Menú Pitchou
14.50
Menu Pitchou — Bebida, carne a la parrilla, hamburguesa (+2€) o pescado del día con guarnición a elegir
estimación≈ 950 kcal80 g de carbohidratos
Menú del día (Plato Principal)
15.00
Formule du jour à midi (Plat du Jour) — Lunes a viernes
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Menú del día (Entrante/Plato o Plato/Postre)
20.00
Formule du jour à midi (Entrée /Plat ou Plat dessert) — Lunes a viernes
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
Menú del día (Entrante/Plato/Postre)
23.00
Formule du jour à midi (Entrée/ Plat /Dessert) — Lunes a viernes
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 37
Menú des Claudettes
37.50
Menu des claudettes — Elección de entrantes, platos principales y postres
estimación≈ 1200 kcal40 g de carbohidratos
Menú Tierra y Mar
48.00
Menu Terre /Mer — Elección de entrantes (ej. vieiras, foie gras) y platos principales
estimación≈ 1500 kcal50 g de carbohidratos
Menú Dúo
99.50
Menu Duo (à partager) — Para compartir. Elección de entrantes, platos principales y postre
estimación≈ 3200 kcal150 g de carbohidratospesado 29
¿Esta carta sigue siendo correcta?
25veggie
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Solo hay un plato principal vegetariano: el wok de verduras. También hay una tabla de quesos.
2 platos vegetarianos y 0 veganos de 60
88dia
scoreestimación
scoreestimación
Muchas opciones de parrilla bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos de carne y pescado con pocos carbohidratos. La carta de parrilla es muy adecuada para una dieta baja en carbohidratos.
37 aptos para diabéticos · 60 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- AVENUE DE COS 1765, 82000 MONTAUBAN
- Horario
- lun12:00–14:00, 19:30–22:00mar12:00–14:00, 19:30–22:30mié12:00–14:00jue12:00–14:00, 19:30–22:30vie12:00–14:00, 19:30–00:00sáb12:00–14:00, 19:30–00:00domcerrado
- Contacto
- +33563035880
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezernestrestaurant.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %
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