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Bistro Bourdelle

rue Notre Dame 12, 82000 MONTAUBAN

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestras Entradas
Entrante « Menu du Marché »
8.00
Entrée « Menu du Marché »
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Oeufs mimosa revisitésvegetarian
8.00
Huevos mimosa reinventados
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sartén de gambas
12.00
Poîlée de gambas et sa crème de citron aillée — Con crema de limón y ajo
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Muslos de rana
13.00
Cuisses de grenouilles en persillade — A la persillade
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nougat de foie gras
14.00
Nougat de foie gras, pistache, abricot — Con pistacho y albaricoque
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestras Ensaladas
Auténtica « Caesar »
18.00
l’authentique « Caesar »
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartar de tomates frescosvegetarian
18.00
TARTARE DE TOMATES FRAÎCHES À LA BURATTA — Con burrata
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada périgourdine
18.00
Salade périgourdine aux gésiers confits — Con mollejas confitadas
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada escandinavapescatarian
19.00
Salade scandinave
estimación≈ 610 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Nuestras Carnes
Ballotine de pollo
21.00
Ballotine de poulet farcie au chorizo et sa crème — Rellena de chorizo y crema
estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Costillas de cordero a la parrilla
22.00
Côtes d’agneau grillées
estimación≈ 680 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartar de ternera
22.00
Tartare de boeuf coupé au couteau (180g) — Cortado al cuchillo (180g)
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de pato (350g)
25.00
Magret de canard (350g) origine Sud-Ouest — Origen Suroeste
estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Entrecot a la parrilla (350g)
27.00
Entrecôte grillée (350g)
estimación≈ 820 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Nuestros Pescados
Tartar de salmónpescatarian
21.00
tartare de saumon façon « thaï » — Estilo « thaï »
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pulpo a la gallegapescatarian
22.00
Émincé de poulpe à la galicienne
estimación≈ 410 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Vieiras a la persilladepescatarian
23.00
Noix de Saint-Jacques persillées & tian de légumes — Con tian de verduras
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lado Vegano
Sinfonía vegetal de temporadavegan
18.00
Symphonie végétale de saison
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Postres
Crème brûlée
8.00
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Tiramisú tradicional de café
10.00
Tiramisu traditionnel au café
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 38
Cheesecake de limónvegetarian
10.00
Cheesecake citronné
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Pavlova con frutas de temporadavegetarian
10.00
Pavlova aux fruits de saison
estimación≈ 400 kcal60 g de carbohidratospesado 33
Café gourmand
12.00
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 37
Nuestros Quesos
3 Quesos Artesanosvegetarian
8.00
3 Fromages Fermiers
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
5 Quesos Artesanosvegetarian
14.00
5 Fromages Fermiers
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

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61veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir entrantes como los oeufs mimosa y el tartare de tomates con burrata. Hay un plato principal vegano, la symphonie végétale de saison. El menú también incluye tablas de quesos y postres.

7 platos vegetarianos y 1 veganos de 25

78dia
scoreestimación

Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales basados en proteínas. La mayoría de las carnes y pescados tienen un índice glucémico bajo.

20 aptos para diabéticos · 25 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Notre Dame 12, 82000 MONTAUBAN
Horario
aún desconocido
Contacto
+33622496275 h2183@accor.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mercuremontauban.fr/bistro/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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