Bistro Bourdelle
rue Notre Dame 12, 82000 MONTAUBAN
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Nos Entrées
Entrée « Menu du Marché »
8.00
Market Menu Starter
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Oeufs mimosa revisitésvegetarian
8.00
Deviled Eggs
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Poîlée de gambas et sa crème de citron aillée
12.00
Sautéed Prawns with Garlic Lemon Cream
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cuisses de grenouilles en persillade
13.00
Frog Legs Persillade
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nougat de foie gras, pistache, abricot
14.00
Foie Gras Nougat with Pistachio and Apricot
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nos salades
l’authentique « Caesar »
18.00
Caesar Salad
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
TARTARE DE TOMATES FRAÎCHES À LA BURATTAvegetarian
18.00
Fresh Tomato Tartare with Burrata
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salade périgourdine aux gésiers confits
18.00
Périgourdine Salad with Confit Gizzards
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salade scandinavepescatarian
19.00
Scandinavian Salad
estimación≈ 610 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Nos viandes
Ballotine de poulet farcie au chorizo et sa crème
21.00
Chicken Ballotine stuffed with Chorizo
estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Côtes d’agneau grillées
22.00
Grilled Lamb Chops
estimación≈ 680 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartare de boeuf coupé au couteau (180g)
22.00
Beef Tartare
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de canard (350g) origine Sud-Ouest
25.00
Duck Breast
estimación≈ 850 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Entrecôte grillée (350g)
27.00
Grilled Entrecôte
estimación≈ 820 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
nos poissons
tartare de saumon façon « thaï »pescatarian
21.00
Thai Style Salmon Tartare
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Émincé de poulpe à la galiciennepescatarian
22.00
Galician Style Octopus
estimación≈ 410 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Noix de Saint-Jacques persillées & tian de légumespescatarian
23.00
Scallops with Vegetable Tian
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
côté vegan
Symphonie végétale de saisonvegan
18.00
Seasonal Vegetable Symphony
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Desserts
Crème brûlée
8.00
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Tiramisu traditionnel au café
10.00
Traditional Coffee Tiramisu
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 38
Cheesecake citronnévegetarian
10.00
Lemon Cheesecake
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Pavlova aux fruits de saisonvegetarian
10.00
Seasonal Fruit Pavlova
estimación≈ 400 kcal60 g de carbohidratospesado 33
Café gourmand
12.00
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 37
Nos fromages
3 Fromages Fermiersvegetarian
8.00
3 Farm Cheeses
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
5 Fromages Fermiersvegetarian
14.00
5 Farm Cheeses
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue Notre Dame 12, 82000 MONTAUBAN
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33622496275 h2183@accor.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mercuremontauban.fr/bistro/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %