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Café Bourbon

place Lalaque 20, 82000 Montauban

Abierto ahora · hasta 00:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

FRÍO
Hinojo confitadovegetarian
13.00
Fenouil confit, beurre au piment doux, kumquat, salsa verde, fþta, caramel d’olives noires. — con mantequilla de chile dulce, kumquat, salsa verde, feta y caramelo de aceitunas negras
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mejillones crujientespescatarian
12.00
Moules croustillantes, soupe de tomate jaune au basilic, poudre d’estragon. — con sopa de tomate amarillo y albahaca, polvo de estragón
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Gravlax de salmónpescatarian
14.00
Gravlax de saumon marinade kumquats, salade de maïs et piquillos, siphon gin tonic. — marinado en kumquats, ensalada de maíz y piquillos, sifón de gin tonic
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Burratavegetarian
13.00
Burratta aux graines de coriandre et fleur de lavande, miel. — con semillas de cilantro, flor de lavanda y miel
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de embutidos
13.00
Planche de charcuterie
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de quesosvegetarian
13.00
Planche de fromage
estimación≈ 600 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla mixta
20.00
Planche mixte.
estimación≈ 750 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tabla de jamón serrano (24 meses)
14.50
Planche de jambon serrano 24 mois, toast, ail, tomates cerises, huile d’olive. — con tostadas, ajo, tomates cherry y aceite de oliva
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mille-feuille de col
Mille feuille de chou, poitrine fumée, combawa, espuma de pomme de terre. — con panceta ahumada, combawa y espuma de patata
estimación≈ 290 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Caliente
Cebolla confitada al miso
12.00
Oignon confit au miso, émincé de magret de canard fumé, mousse citronnelle estragon, pickles de betteraves. — con magret de pato ahumado, mousse de citronela y estragón, encurtidos de remolacha
estimación≈ 260 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ballotin frito de codillo de cerdo
16.00
Ballotin frit de jarret de porc au panko, sauce yuzu, pousses marinées, oignons rouges. — con panko, salsa yuzu, brotes marinados y cebollas rojas
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ravioles de ave
16.00
Ravioles de volaille, shiitake, pancetta, lait de parmesan, citron vert et ciboulette. — con shiitake, pancetta, leche de parmesano, lima y cebollino
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Gambaspescatarian
16.00
Gambas, émulsion de tomates séchées et gingembre, coulis de courgette au miel. — con emulsión de tomates secos y jengibre, coulis de calabacín con miel
estimación≈ 280 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Lomo de atún al saképescatarian
16.00
Longe de thon au saké, mocchis aux feuilles de combawa, citronnelle, salade de légumes à la vinaigrette Thaï. — mochis de hojas de combawa, citronela, ensalada de verduras con vinagreta tailandesa
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 77
Postres
Marquesa de chocolatevegetarian
8.00
Marquise chocolat, crème anglaise, cerises amarena. — con crema inglesa y cerezas amarena
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Pavlovavegetarian
9.00
Pavlova ananas et fruit de la passion, perles de litchi. — de piña y fruta de la pasión, perlas de lichi
estimación≈ 410 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Financier de pistachovegetarian
9.00
Financier pistache, compotée de framboise, siphon pistache, crème anglaise coco pistache. — compota de frambuesa, sifón de pistacho, crema inglesa de coco y pistacho
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 33
Heladovegetarian
3.00
Glace : vanille, café, citron, pistache, framboise, rhum raisin, caramel beurre salé, chocolat — vainilla, café, limón, pistacho, frambuesa, ron con pasas, caramelo salado, chocolate
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Heladovegetarian
5.50
Glace : vanille, café, citron, pistache, framboise, rhum raisin, caramel beurre salé, chocolat — vainilla, café, limón, pistacho, frambuesa, ron con pasas, caramelo salado, chocolate
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratospesado 35
Heladovegetarian
8.00
Glace : vanille, café, citron, pistache, framboise, rhum raisin, caramel beurre salé, chocolat — vainilla, café, limón, pistacho, frambuesa, ron con pasas, caramelo salado, chocolate
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 32
Tarta estilo tiramisúvegetarian
7.50
Tartelette façon tiramisu.
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 38
Mille feuillevegetarian
8.00
Mille feuille crème tonka, pommes caramélisées, gelée fleur d’oranger — crema de tonka, manzanas caramelizadas, gelatina de azahar
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
MENÚ DEL MEDIODÍA
PLATO DEL DÍA
14.00
PLAT DU JOUR
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
ENTRANTE+PLATO O PLATO+POSTRE
17.00
ENTREE+PLAT OU PLAT+DESSERT
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
ENTRANTE+PLATO+POSTRE
20.00
ENTREE+PLAT+DESSERT
estimación≈ 1200 kcal100 g de carbohidratospesado 37
MENÚS DE LA NOCHE
MENÚ SOLO — ENTRANTE+PLATO+POSTRE
35.00
MENU SOLO — ENTREE+PLAT+DESSERT
estimación≈ 1300 kcal110 g de carbohidratospesado 33
MENÚ BOURBON DUO — 5 platos calientes o fríos a elegir y 2 postres
79.00
MENU BOURBON DUO — 5 plats chauds ou froids au choix et 2 desserts
estimación≈ 3200 kcal250 g de carbohidratospesado 21

¿Esta carta sigue siendo correcta?

62veggie
scoreestimación

Entrantes fríos y postres

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos fríos como la burrata con lavanda o el hinojo confitado. No hay platos principales vegetarianos, pero hay varios postres como la marquesa de chocolate.

11 platos vegetarianos y 0 veganos de 27

70dia
scoreestimación

Platos pequeños bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos entrantes fríos y calientes ricos en proteínas. Las tablas de embutidos y quesos tienen muy pocos carbohidratos.

13 aptos para diabéticos · 27 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
place Lalaque 20, 82000 Montauban
Horario
luncerrado
mar18:00–00:00
mié10:00–12:00, 18:00–00:00
jue12:00–14:00, 18:00–00:00
vie12:00–14:00, 18:00–01:00
sáb18:00–01:00
dom—
Contacto
+32563315360 philippe.depeyre@orange.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafe-bourbon-montauban.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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