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Moulin de la Tardoire

MOULIN DE LA TARDOIRE, 6 Rte du Bournit, 16220 Montbron

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú Rápido
Menú Rápido
35.00
Menu sur le pouce — Entrante de Aurélien, carne o pescado de Laurent, postre según inspiración de Matthieu
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Menús
Menú 35,00 €
35.00
Menu à 35.00 €
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Menú 70,00 €
70.00
Menu à 70.00 €
estimación≈ 2200 kcal150 g de carbohidratospesado 25
Menú 105,00 €
105.00
Menu à 105.00 €
estimación≈ 2500 kcal170 g de carbohidratospesado 25
Entrantes
Pétalos de tomates antiguosvegetarian
Les pétales de tomtates anciennes pleine terre — Vinagreta de grosellas, sorbete de albahaca y aceitunas verdes
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar de fresas de Piégutvegetarian
Tartare de fraises de piégut dans une coque de chèvre frais — En costra de queso de cabra fresco, reducción balsámica, aceite de trufa, teja de pan de frutos secos
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
Foie gras salteado de St Romain
Le foie gras poìlé de St Romain — Variaciones de alcachofas bouquet barigoule, mousseline y chips
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ceviche de rubia localpescatarian
Ceviche de vielle de nos côtes aux agrumes de la maison Baches — Con cítricos de la casa Baches
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Langostinos glaseadospescatarian
Belles langoustines laquées — Crema de apio nabo, coulis de bisque
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos Principales
Captura fresca del capitán Benoit Lavaudpescatarian
Retour de pêchìhe du capitaine Benoit Lavaud à Royan — Puré de guisantes frescos y glaseados en mantequilla salada, emulsión de limón y aceite de oliva, gel de eneldo
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pintada de Rouzède
La pintade de Rouzède — Suprema tierna y medallón de muslo, variaciones de zanahoria de Jarnac-Champagne, jugo
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Solomillo de buey limusino
Filet de boeuf limousin — Confitura de tomates torino, aceitunas Kalamata, jugo reducido intenso
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Medallón de rape selladopescatarian
Médaillon de lotte snackés — Trancha de foie gras salteado, guisantes frescos, salsa marchand de vin
estimación≈ 780 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Quesos
Tabla de quesos curadosvegetarian
Plateau de fromages affinés de chez From Terroir à Augignac — De From Terroir en Augignac
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Anillo cremoso Guanaja
L’anneau crémeux guanaja — Crema inglesa ligeramente ahumada, sorbete de chocolate negro Caribe con ron
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratospesado 29
Vol-au-vent 'hojaldre invertido'vegetarian
Le vol au vent « feuilletage inversé » — Tartar de fresas de Piégut, crema mousseline de vainilla de Madagascar, sorbete de fresas
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 31
Ruibarbo en texturasvegetarian
La rhubarbe tout en texture — Crumble de almendra, compota y encurtidos, sorbete de frambuesa
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratospesado 37
Caliente y frío de chocolate negro Caribevegetarian
Chaud, froid au chocolat noir Caraïbe — Helado de vainilla de Madagascar, bizcocho de praliné
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratospesado 27

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Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con un índice glucémico bajo. La selección de entrantes incluye opciones saludables.

9 aptos para diabéticos · 18 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
MOULIN DE LA TARDOIRE, 6 Rte du Bournit, 16220 Montbron
Horario
aún desconocido
Contacto
+33545664146
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moulindelatardoire.fr/

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