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Fort-Mardi

Avenue Thibaud de Champagne 33, 77144 Montévrain

Cerrado ahora · abre sáb 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Tartar de pulpo, sepia y apio
15.90
Notre tartare de poulpe, seiche et céleri — Brunoise cortada a mano para una textura fina y fundente.
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Croustade crujiente
13.50
Croustade croustillante aux saveurs généreuses — Mezcla de ternera, cerdo y champiñones, enriquecida con foie gras e hígado de ave.
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gravlax de ternera
11.50
Gravlax de bœuf — Delicadamente marinado, textura fundente y salsa cremosa.
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Velouté de calabaza butternut
11.90
Velouté de butternut — Cremoso y reconfortante, con notas dulces y croutons dorados.
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Lomo de bacalao
28.90
Dos de cabillaud — Sobre una crema de guisantes dulces con una salsa vierge fresca.
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Codillo de cerdo confitado
24.90
Jarret de cochon confit — Cocinado lentamente hasta quedar fundente, con mousseline de zanahorias.
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ternera deshilachada
31.90
Effiloché de bœuf fondant — Estofada a fuego lento sobre un puré estilo Robuchon.
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Batata asadavegan, vegetarian
20.50
Patate douce rôtie — Ligeramente caramelizada sobre quinoa con salsa vierge fresca.
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 82
Gambas a la plancha
22.90
Gambas poêlées — Servidas sobre perlas estilo risotto con tinta de sepia.
estimación≈ 510 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
Postres
Selección de Laetitia Gaborit
12.90
Sélection de Laetitia Gaborit Meilleurs ouvrier de France — Selección Meilleurs Ouvrier de France.
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Le Palmier (Revisión de Pavlova)
8.90
Le Palmier, revisite élégante de la Pavlova — Merengue ligero en forma de palmera, inspirado en Anna Pavlova.
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Crème brûlée
10.50
La crème brulée
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Éclair de pistacho y fresa
10.90
Éclair pistache & fraise — Masa choux ligera rellena de una cremosa crema de pistacho.
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratospesado 43
Postre del día
Dessert du moment — Creación según la inspiración del pastelero y la temporada.
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 43
Menús
Entrante + plato + postre
22.90
Entrée + plat + dessert — Solo mediodía (excepto fines de semana y festivos).
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

36veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay un plato principal vegano: batata asada con quinoa. De entrada, hay un velouté de calabaza butternut. El resto del menú contiene carne y pescado.

1 platos vegetarianos y 1 veganos de 15

74dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varias opciones ricas en proteínas. Los platos principales tienen un índice glucémico bajo o medio.

7 aptos para diabéticos · 15 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Avenue Thibaud de Champagne 33, 77144 Montévrain
Horario
luncerrado
mar19:00–22:00
mié—
jue—
vie—
sáb12:00–14:00, 19:00–22:00
dom12:00–14:00
le restaurant est ouvert du mercredi midi au samedi soir à la carte, et le dimanche midi. Pour un repas à partir de 20 couverts nous pouvons ouvrir pour vous même nos jours de fermeture
Contacto
+33611293821
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), closcarioumontevrain.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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