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Le pas de naurouze

ROUTE DU SEGALA 80, 11320 MONTFERRAND

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

El menú
El menú
39.00
Le menu — 3 platos (Entrantes, Platos principales, Postres) a elegir
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 21
Rouille de garbanzos
Rouille de pois chiches, tentacules de calamars, bouillon de roche perlé à l’huile de basilic — Tentáculos de calamar, caldo de roca con aceite de albahaca
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tsukemono de pepino
Tsukemono de concombre, tarama de chair de crabe, nuage à l’huile de sésame — Tarama de carne de cangrejo, nube de aceite de sésamo
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Dorada Royale fileteada
Dorade Royale filetée, Bayaldi de légumes, gnocchi doré, fumet réduit à l’anchoïade — Bayaldi de verduras, gnocchi dorado, fumet reducido con anchoïade
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Magret de pato (F)
Magret de canard (F), pastèque, panisse, sauce barbecue — Sandía, panisse, salsa barbacoa
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
Paleta de cerdo (FR)
Epaule de cochon (fr) confite 12h, spätzle, mousse moutardée et légumes — Confitada 12h, spätzle, mousse de mostaza y verduras
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Mermelada de berenjenas y tomates
Confiture d’aubergines et tomates, nougat glacé à l’olive confite, vinaigrette à l’huile d’olive picholine de L’Oliveraie D’En Bouquié — Nougat helado de aceituna confitada, vinagreta de aceite de oliva Picholine de L’Oliveraie D’En Bouquié
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Fondant de chocolate
Fondant chocolat en 2 cuissons, Chantilly Irish Coffee (contient de l’alcool — Doble cocción, Chantilly de Irish Coffee (contiene alcohol)
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Entrantes
Rouille de garbanzos
16.00
Rouille de pois chiches, tentacules de calamars, bouillon de roche perlé à l’huile de basilic — Tentáculos de calamar, caldo de roca con aceite de albahaca
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tsukemono de pepino
17.00
Tsukemono de concombre, tarama de chair de crabes, nuage à l’huile de sésame — Tarama de carne de cangrejo, nube de aceite de sésamo
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos principales
Dorada Royale fileteada
25.00
Daurade Royale filetée, bayaldi de légumes, gnocchi doré, fumet réduit à l’anchoïade — Bayaldi de verduras, gnocchi dorado, fumet reducido con anchoïade
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Magret de pato (F)
25.00
Magret de canard (F), pastèque, panisse, sauce barbecue — Sandía, panisse, salsa barbacoa
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
Paleta de cerdo (FR)
24.00
Épaule de cochon (FR) confite 12 h, spätzle, mousse moutardée et légumes — Confitada 12h, spätzle, mousse de mostaza y verduras
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cassoulet de Castelnaudary casero
23.00
Cassoulet de Castelnaudary maison, salade à l’ail (sur réservation) — Ensalada de ajo (bajo reserva)
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 76
Postres
Mermelada de berenjenas y tomates
10.00
Confiture d’aubergines et tomates, nougat glacé à l’olive confite, vinaigrette à l’huile d’olive Picholine de L’Oliveraie D’En Bouquié — Nougat helado de aceituna confitada, vinagreta de aceite de oliva Picholine de L’Oliveraie D’En Bouquié
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Fondant de chocolate
10.00
Fondant au chocolat en 2 cuissons, Chantilly Irish Coffee — Doble cocción, Chantilly de Irish Coffee (contiene alcohol)
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Copa de sorbete de pomelo
9.00
Coupe de sorbet pamplemousse, crème citron verveine « Mademoiselle » — Crema de limón y verbena « Mademoiselle »
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Copa de helado de chocolate
9.00
Coupe de glace chocolat, crème de menthe tonka « Mademoiselle » — Crema de menta y tonka « Mademoiselle »
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Menú de mediodía
Menú de mediodía
23.00
Formule déjeuner — Entrante: Pulpa de remolacha con vinagre balsámico, mousse de queso de cabra; Plato: Filete de pavo asado, tarta de hojaldre
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratospesado 43

¿Esta carta sigue siendo correcta?

3veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Solo el menú de mediodía ofrece un entrante vegetariano de remolacha y queso de cabra. No hay platos principales vegetarianos en el menú.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 19

62dia
scoreestimación

Cocina francesa con buenas opciones

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con verduras. Los niveles de carbohidratos de los platos principales son moderados.

8 aptos para diabéticos · 19 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
ROUTE DU SEGALA 80, 11320 MONTFERRAND
Horario
luncerrado
mar12:00–13:30
mié12:00–13:30
jue12:00–13:30
vie12:00–13:30
sáb12:00–13:30, 19:30–21:00
domcerrado
Contacto
+33468233115
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-pas-de-naurouze-restaurant-montferrand.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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